А можно вопрос, как в ней готовят? Ну то есть поставили продукты, недалеко от огня, камни прогреты и т.д. Закрываем крышкой и? Откуда там воздух для огня, чтобы не потухло? И Если воздух идет через неплотную дверцу, то он вроде должен уходить сразу в трубу, она же над дверцей...
зелень однозначно! творчество великая сила, движуха и ,,, вобщем понравилось очень! не судите строго работники кирпича и кладки да и просто талантливые мужики! сабж сидящим на диване!
А можно вопрос, как в ней готовят? Ну то есть поставили продукты, недалеко от огня, камни прогреты и т.д. Закрываем крышкой и? Откуда там воздух для огня, чтобы не потухло? И Если воздух идет через неплотную дверцу, то он вроде должен уходить сразу в трубу, она же над дверцей...
Как то тоже не понятно, вроде как у ТС труба не на месте.
Мне вот интересно, какой раствор используют при сложении данных печей, походу можно использовать только глину специальную, другие (на цементной основе) растворы не выдержат высоких температур, но вот как долго будет схватываться глина, что бы удержать купол из кирпичей...прав или нет?
Купол держит не глина в основном а сами кирпичи, они распирают друг друга, по принципу арки.
И все-же не совсем понял, чем эта печь отличается от русской печи по технологии приготовления
Насколько я понимаю русская печь это громоздкое сооружение для отопления дома в том числе. Мне нужно только готовить, зачем мне городить "шкаф" на улице? :)
Да, я рассматривал и этот метод но там надо аккуратности больше. Я ленивый распиздяй, люблю все делать по принципу и так сойдет, поэтому выбрал метод с фанерой - он проще и легче в кладке.
За труды зелень. Но вот, для меня, эта конструкция - абсолютно бесполезное сооружение. Пиццу стряпать? Хлеб печь? Я дикий, не воспитанный на высокой итальянской кухне сибирский мужик и люблю мясо. Мясо приготовленное на открытом огне, с корочкой и ароматное (шашлык его некоторые называют). А тут надо отдельный мангал строить. Однако, каждому своё.
Для шашлыка - строго только мангал. Но есть один шашлык во первых надоедает, во втрорых не очень то и полезно. Тут какбы другое, печеное. Отличное от шашлыка но не менее вкусное. Про томленые на ночь серые щи в горошке вообще промолчу, мангал так точно не сможет :)
Вы просто шашлык из тандыра не пробовали.
Пробовал Ты просто эту тему читал невнимательно, я писал что был тандыр гдето 3-4 года, надоел и я разобрал его, кирпичи эти использовал при строительстве данной печи Что в тандыре что в печке шашлык уже не шашлык а печеное мясо. Шашлык строго на открытом воздухе не углях. Мангал тоже есть, когда хочется именно шашлыка то разжигаю его а не печь.
А можно вопрос, как в ней готовят? Ну то есть поставили продукты, недалеко от огня, камни прогреты и т.д. Закрываем крышкой и? Откуда там воздух для огня, чтобы не потухло? И Если воздух идет через неплотную дверцу, то он вроде должен уходить сразу в трубу, она же над дверцей...
Если печешь "с корочкой" мясо там или картоху, или пиццу то закрывать не надо, огонь горит в далеке и не мешает готовке. Еда готовиться от жара который излучают шамотные кирпичи.
И все-же не совсем понял, чем эта печь отличается от русской печи по технологии приготовления
Насколько я понимаю русская печь это громоздкое сооружение для отопления дома в том числе. Мне нужно только готовить, зачем мне городить "шкаф" на улице? :)
нет, делают небольшие именно для готовки вкусняшек принцип работы схож с помпейской, русская немного продвинутее, современнее всё же, но несколько сложнее и дороже в постройке на форумхоус полно вариантов
Фишка помпейской печки именно в куполе, разжигается небольшой костерок в любом месте основания и всё тепло отражается в центр. Готовить можно что угодно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Ты просто эту тему читал невнимательно, я писал что был тандыр гдето 3-4 года, надоел и я разобрал его, кирпичи эти использовал при строительстве данной печи 
yaplakal.com
Jazz3626 окт. 2017 г. в 16:53