И до хлеба добрались...

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (12) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
PhoenixWrigh 20 фев. 2016 г. в 12:00
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (mitya79 @ 20.02.2016 - 11:51)
Года три хлебопечкой пользуюсь. В магазе покупая только тонкий лаваш и батоны для бутеров. Парадокс но Алтайская мука уезжает в Новосиб и оттуда к нам приезжают батоны.

Кстати, батончик можно сделать так: просто делаете замес в раза 1.5-2 меньше по всем объемам, и вместо воды залить молоко (или просто сухое молоко добавить в воду). Получается теста меньше и оно растекается по чаше. На выходе более более плоская, но более воздушная булочка, очень напоминающая батон, как по виду (от чаши зависит), так и по вкусу.
keeper02 20 фев. 2016 г. в 12:01
Юморист  •  На сайте 13 лет
7
Цитата (eav22 @ 20.02.2016 - 11:59)
Цитата (keeper02 @ 20.02.2016 - 11:56)
Печем хлеб сами: и столовый, и ржаной, и бородинский, и батон. Без дрожжей - на закваске.
ХП использую только для замеса, а выпекаю в духовке.
Рецептура - из старых советских ГОСТов.
Хлеб получается не только очень вкусным, но и дешевле раза в три.

ГОСТы в студию для ЯПовцев НЕ ЖМИСЬ!!!

В воскресенье буду печь столовый, оформлю в тему.
MrVit 20 фев. 2016 г. в 12:02
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (Scarabei @ 20.02.2016 - 11:27)
давно хочу хлебопечку купить, у кого есть? посоветуйте брать или нет

Бери, уже года 2 хлеб покупаю разве что на праздник когда гостей много rulez.gif правда на муке разоришся dont.gif
zlak 20 фев. 2016 г. в 12:02
Приколист  •  На сайте 11 лет
0
Даже у нас в сельской местности при наличии пяти пекарен, хлеб у всех разный и далеко не идеальный, действительно, что то ушло из хлебопечения...
mrPitkin 20 фев. 2016 г. в 12:03
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (jager72 @ 20.02.2016 - 13:33)
Хлеб испортился еще со времен перестройки. Еще в советские времена мои дед с бабкой скармливали магазинский хлеб свиньям, т.к. пекли хлеб сами. А тот магазинский хлеб нынче бы за деликатес сошел. Теперь представьте что нынче в магазинах продают.

Могли и присесть по статье за скармливание печёного хлеба животным, только тогда уже на это сквозь пальцы смотрели. Сосед у меня каждый день брал 5 буханок серого на рубль для свиней. Сейчас бы этот хлеб премиумом считался.

Добавлено в 12:04
Цитата (zlak @ 20.02.2016 - 14:02)
Даже у нас в сельской местности при наличии пяти пекарен, хлеб у всех разный и далеко не идеальный, действительно, что то ушло из хлебопечения...

Всё ушло, всё сельское хозяйство разграблено.
Kessel 20 фев. 2016 г. в 12:06
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Цитата (Scarabei @ 20.02.2016 - 11:27)
давно хочу хлебопечку купить, у кого есть? посоветуйте брать или нет

Бери. Давно уже взял мулинекс багет энд ко и очень ею доволен. Правда, дороговастая она.
OtmoroZZZ 20 фев. 2016 г. в 12:08
Юморист  •  На сайте 16 лет
0
а я на лаваш перешел, по крайне мере вкуснее
Шед 20 фев. 2016 г. в 12:10
Приколист  •  На сайте 10 лет
1
А я обожаю наш хлебушек челябинский)) Мягкий пушистый с хрустящей корочкой.
scouser1804 20 фев. 2016 г. в 12:12
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Лично я уже давно хлеб не покупаю - пользуюсь хлебопечкой. Вкусно и точно знаешь из чего выпеченный хлеб сделан.
AlexZombie 20 фев. 2016 г. в 12:12
Ярила  •  На сайте 15 лет
0
Цитата (RedWarlock @ 20.02.2016 - 11:25)
Эх, помню в детстве был батон за 16 копеек... Сейчас такого вкуса найти не могу. cry.gif
А ещё... рогалик wub.gif

Этот вкус можно легко и непринужденно почувствовать снова - купи хлебопечку. Из нее при правильных и опробованных рецептах выходит "тот самый" хлеб из детства, магазинную резину жевать после него вообще не хочется.
tps17 20 фев. 2016 г. в 12:13
Шутник  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (bleskach @ 20.02.2016 - 11:22)
Россельхознадзору разонравился хлеб

3 года не ем хлеб ибо он стал реально дерьмом
Fausteno4ek 20 фев. 2016 г. в 12:14
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
5 лет назад перешли на хлебопечку. Хлеб вкуснее, разнообразнее. Жена выделывает то с отрубями, то с семенами-орешками. Черный, белый, серый. Какой угодно. Главное соблюдать рецепты и использовать хорошую муку. Мы из макфы фигачим.
Плюс, в ней же можно замешивать тупо тесто - для пиццы например. Не руками молотить, а ингредиенты засыпал, включил и через полчаса-час готово!
JuniorGong 20 фев. 2016 г. в 12:17
Расти Шеклфорд  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (keeper02 @ 20.02.2016 - 15:01)
Цитата (eav22 @ 20.02.2016 - 11:59)
Цитата (keeper02 @ 20.02.2016 - 11:56)
Печем хлеб сами: и столовый, и ржаной, и бородинский, и батон. Без дрожжей - на закваске.
ХП использую только для замеса, а выпекаю в духовке.
Рецептура - из старых советских ГОСТов.
Хлеб получается не только очень вкусным, но и дешевле раза в три.

ГОСТы в студию для ЯПовцев НЕ ЖМИСЬ!!!

В воскресенье буду печь столовый, оформлю в тему.

Будем ждать) интересно почитать будет
мне нравится готовить ржаной с изюмом(курогой или черносливом) и семечками.

Это сообщение отредактировал JuniorGong - 20 фев. 2016 г. в 12:19
AllesI 20 фев. 2016 г. в 12:17
Ярила  •  На сайте 14 лет
2
Цитата
Чтобы испечь хлеб из такого зерна, необходимо использовать достижения западной химии, так называемые улучшатели», — отметил Алексеенко.

Чтобы испечь хлеб из любого зерна в массовом количестве и чтобы он при этом не зачерствел через сутки, не сдох от картофельной болезни, в любом случае нужны улучшители! Опять нам рака за камень заводят!
mrPitkin 20 фев. 2016 г. в 12:18
Ярила  •  На сайте 11 лет
-1
Цитата (AlexZombie @ 20.02.2016 - 14:12)
Цитата (RedWarlock @ 20.02.2016 - 11:25)
Эх, помню в детстве был батон за 16 копеек... Сейчас такого вкуса найти не могу.  cry.gif
А ещё... рогалик  wub.gif

Этот вкус можно легко и непринужденно почувствовать снова - купи хлебопечку. Из нее при правильных и опробованных рецептах выходит "тот самый" хлеб из детства, магазинную резину жевать после него вообще не хочется.

Не сделаешь такой уже, потому что уже сама мука шляпа с добавками, только для пирогов и булочек пойдёт.
solling470 20 фев. 2016 г. в 12:20
Юморист  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Scarabei @ 20.02.2016 - 12:27)
давно хочу хлебопечку купить, у кого есть? посоветуйте брать или нет

Бери.
TraderFX 20 фев. 2016 г. в 12:21
Адмирал ЯП-флота  •  На сайте 12 лет
0
У нас слава богу пока продается нормальный, по сравнению с питерским даже вкусный. Пермь, "Покровский хлеб"
agp78 20 фев. 2016 г. в 12:22
Весельчак  •  На сайте 15 лет
1
мне он уже давным давно разонравился, если честно, сразу после развала СССР, когда батоны по 25коп. были.
Мозольки 20 фев. 2016 г. в 12:23
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Мне не нравится хлеб из хлебопечки. Предпочитаю в пекарне местной покупать. Там хлеб как хлеб. С корочкой хрустящей, душистый такой. И никогда не покупаю изделия комбинатов.
xmango 20 фев. 2016 г. в 12:23
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (Chamelleon @ 20.02.2016 - 11:32)
Цитата (Scarabei @ 20.02.2016 - 16:27)
давно хочу хлебопечку купить, у кого есть? посоветуйте брать или нет

не советую, бесполезная вещь на кухни, нам в своё время дочка подарила, хлеб там не ахти, так как сам выпекаю хлеб и делаю пироги я знаю толк в этом. Если честно то для лентяев такая хлебопечка
P.s Минусят те у кого руки из жопы растут, вы изначально прежде чем минусить приведете свои доводы и попробуйте хлеб из хлебопечки и из духовки, разница как между небом и землей по вкусу и качеству. пеку хлеб уже более 20 лет если чё.

уже 20 лет как молодец!
хлебопечка не для лентяев, а для людей занятых, работающих - не у каждого есть возможность потратить время на выпечку хлеба - это длительный процесс.

Это сообщение отредактировал xmango - 20 фев. 2016 г. в 12:24
FrauQ 20 фев. 2016 г. в 12:24
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
да, хлеб полное Г стал. купишь, а от него плесенью разит. на второй день уже цвести может начать. не знаю как люди его едят, меня аж от запаха воротит.
Вот правда пару месяцев в наш местный перекресток начали привозить хлеб подольского комбината какого-то, в палетах таких деревянных как раньше, хотя в перекрестке и своя пекарня есть. Вот это тот самый хлеб, как в детстве! С горбухой, нежный и ароматный. Я пока до дома дохожу, частично его съедаю) 21 рубль стоит батон. Еще черный и круглый черный есть, там тоже горбушка как надо
Бомба 20 фев. 2016 г. в 12:26
Балагур  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (Scarabei @ 20.02.2016 - 11:27)
давно хочу хлебопечку купить, у кого есть? посоветуйте брать или нет

конечно бери , только хлеб сроком годности 1-2 дня получается.

Это сообщение отредактировал Бомба - 20 фев. 2016 г. в 12:27
МихалИваныч 20 фев. 2016 г. в 12:27
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (mudist @ 20.02.2016 - 11:42)
Есть тоже хлебопечка и хлеб всегда получается разный. Думаю причина в том что в муке нет муки, то есть пшеницу заменяют соей и т.д. С дрожжами тоже беда, одни подделки.

Пользуюсь этими несколько лет,ни разуне было проблем. А мука действительно попадается хреновая, выбрал одну марку,проблем нет. В Питере она Предпортовая зовется

И до хлеба добрались...
pavlov777777 20 фев. 2016 г. в 12:28
Хохмач  •  На сайте 11 лет
1
Буржуазная демократия, голый рыночный либерализм, западные ценности - гибель для России.
Staryigeolog 20 фев. 2016 г. в 12:30
Ярила  •  На сайте 10 лет
-1
Цитата
Качество хлеба в России падает, констатировал помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко. В эфире «Русской службы новостей» он рассказал, сейчас некоторые компании пытаются добиться разрешения на использование зерна пятого класса (фуражного зерна) для производства хлеба.

Он прав - качество действительно падает. Хлеба нормального ГОСТовского уже редко где купишь, в основном по ТУ выпускают, а это простор для творчества ояебу
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 34279
0 Пользователей:
Страницы: (12) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

 
 



Активные темы






Наверх