Кризис в «молочной столице» России: молочники Татарстана просят спасти отрасль

Цитата (пиписькин @ 13 июн 2026 в 11:02)

Склады переработчиков забиты готовой продукцией (масло, сыры). Затоваривание не позволяет увеличивать приемку сырья в сезон роста надоев.

В магазинах не видно затоваривания, нет, сыр на полках присутствует но до затоваривания далековато. Во всяком случае в Перми.

Цитата (Псевдоподий @ 13 июн 2026 в 14:29)

В чем виноваты? В том, что в ленте или пятерке мясо часто стоит дешевле, чем в т.н. "фермерских продуктах"?

ну покупай в пятёрке, тебя заставляют что ли в фермерских брать ?

Цитата (Losyk @ 13 июн 2026 в 12:47)

Цитата (ShoreJigging @ 13 июн 2026 в 12:43) Цитата (lektor1052 @ 13 июн 2026 в 11:07) Никакие меры не помогут если у народа тупо деньги заканчиваются. Именно. Когда олигархи "утягивают пояса" - они теряют от своих доходов несколько процентов. Когда они же у власти и "утягивают пояса" населению, - простые люди теряют десятки процентов доходов, и сталкиваются с необходимостью отказываться от базовых вещей. В том числе и продуктов. У нас капитализм и у власти стоит крупный финансовый и промышленный олигархат. Да ладно? От китайских тачек в глазах пестрит. Правильно, на молочку нет денег, все ушло на кредит за китайскую тачку, которая от 2+ млн. Вы плохо понимаете слово "капитализм", исправляйте свои познания. Плутократия наворованных капиталов.

Вы еще в пример уровень жизни приведите, показывая как тратятся деньги на Розе Хутор в Адлере, например. Там сплошняком люди обеспеченные. Или дома на Рублёвке покажите и скажите, что "все с жиру бесятся, не знаем, что кому-не нравится".

Если хотите реалий - утречком в пригородный автобус залезьте, посмотрите кто там едет, как одет. Пообщайтесь, узнайте уровень доходов у людей, как живут и прочее. Охереете от историй на тему "мечтаю домой мебель купить, а то советская уже совсем рассыпается" или про "зубы не могу себе сделать 12й год, т.к. денег не хватает на коммуналку и еду".

Внезапно вы узнаете, что владельцев авто в разы меньше чем тех, кто на общественном транспорте ездит. И внезапно поймёте, что авто кредитные на улицах - это процентов 5 от населения. Основная масса людей - в жопе по уровню жизни. И уже давно. А вы их даже не замечаете. Хотя их большинство.

Но в вашем мире есть только "дорогие китайские авто" на дорогах.
Это сообщение отредактировал ShoreJigging - 13 июн 2026 в 12:56

Цитата (letec @ 13 июн 2026 в 11:07)

Затоваривание складов? Не продаётся брикетик масла 160 грамм за 279 рублей по акции? Дожили, моло́чка деликатесом стала.

Деликатес это ещё пол беды (нет -- полная беда), так масло сливочное уже под охраной только возле кассы. Вот где пиздец пиздецовый.

с сахаром и яйцами проходили уже....скоро так скажут про скрепки и липецкие карандаши...

Всё просто.При СОЦИАЛИЗМЕ подобного не было
Сейчас капитализм
Производство всего и вся удешевляют-экономят на зарплате,ингридиентах качестве и количестве ради ПРИБЫЛИ
Прибыль получает ОДИН человек.
Собственник предприятия
Ему на ваши траты и заботы плевать.Его интересует личная прибыль
Поэтому молоко в магазине по 900 гр и по 100 руб
К примеру:
В 2023 году сообщалось, что Иван Егоров — фактический владелец Зеленодольского молочного комбината, который за 2022 год принёс владельцу выручку в 13,3 миллиарда рублей, а чистая прибыль составила 632 миллиона.
В Татарстане совсем недавно прогремело уголовное дело о мошенничестве, которое возбудили в отношении экс-владельца «Юникома» Нурсиля Хусаенова. Племянник бывшего молочного короля РТ Вагиза Мингазова, как известно, в больших масштабах продавал сырный продукт с заменой молочного жира под видом настоящего сыра.
И такого по республике полно..
Они хотят жить кучеряво..Но для этого надо жить скромнее.
Они уже не могут этого себе позволить..
Жадность местных олигархов уничтожает отрасль
Это понятно даже последнему пастуху
Это сообщение отредактировал conung - 13 июн 2026 в 12:59

Цитата (xx22xx @ 13 июн 2026 в 15:15)

У нас литр молока в магазине стоит 100 рублей. Закупают его в 3 раза дешевле?

Да. Друг держит пару десятков дойных. Закупают по 30 р\л.

Цитата (пиписькин @ 13 июн 2026 в 11:02)

Вернуть региональные субсидии на литр молока

Да счас. В этом году совхоз на севере, Республика Коми Усинский район, остался без субсидии. А они только на ней и жили, по факту.
Скоро накроется полностью. В магазинах останется только кировская "молочка" из сухого соевого порошка.

Цитата (ПОЖВИНСКИЙ @ 13 июн 2026 в 11:10)

Уберите с рынка подделку сыра ,молока ,сметаны . С удовольствием куплю натуральное пусть дороже .магащины завалены непонятным продуктом и пофиг что там честный знак .сколько раз нарывался на непоняьные продукты под названием сыр,сметана ,молоко.

Я придумал, надо ввести знак "мамой клянусь", ну раз честный не помогает.

Цитата (ShoreJigging @ 13 июн 2026 в 12:53)

Вы еще в пример уровень жизни приведите, показывая как тратятся деньги на Розе Хутор в Адлере, например. Там сплошняком люди обеспеченные. Или дома на Рублёвке покажите и скажите, что "все с жиру бесятся, не знаем, что кому-не нравится". Если хотите реалий - утречком в пригородный автобус залезьте, посмотрите кто там едет, как одет. Пообщайтесь, узнайте уровень доходов у людей, как живут и прочее. Охереете от историй на тему "мечтаю домой мебель купить, а то советская уже совсем рассыпается" или про "зубы не могу себе сделать 12й год, т.к. денег не хватает на коммуналку и еду". Внезапно вы узнаете, что владельцев авто в разы меньше чем тех, кто на общественном транспорте ездит. И внезапно поймёте, что авто кредитные на улицах - это процентов 5 от населения. Основная масса людей - в жопе по уровню жизни. И уже давно. А вы их даже не замечаете. Хотя их большинство. Но в вашем мире есть только "дорогие китайские авто" на дорогах.

Дядь, я живу в зачуханном российском городишке. Провинциальная жопа, если хотите прямее. Юж. Урал. Средняя по городу 25-38, и это работать надо, а не буи в офисах пинать. А "общественный транспорт" в этом городе почти сдох.
Это сообщение отредактировал Losyk - 13 июн 2026 в 13:18

Никакой борьбы с фальсификатом не будет. А то потом выяснится что столько коров нету. В каждом Дикси, магните и тд куча видов молока по всей стране. А вы видели такое количество коров?)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (пиписькин @ 13 июн 2026 в 11:02)

Суть проблемы Цены рухнули и «стабилизировались на нерентабельном уровне», а себестоимость продолжает расти. Сейчас литр сырого молока закупают за 33–35 рублей, а его производство стоит 34–36 рублей.

Угу, а в магазе меньше чем за 90руб за 900мл и не подходи, читай 100руб за литр, и то это не молоко, а хер пойми что, уже не покупаю, кризис у них блт...пейте этот суррогат сами, как начнете именно молоко продавать, скажите, может куплю.
Это сообщение отредактировал ERRATA - 13 июн 2026 в 13:21

Цитата (Псевдоподий @ 13 июн 2026 в 12:11)

Цитата (LasochkaBel @ 13 июн 2026 в 12:07) Цитата (mpishi @ 13 июн 2026 в 11:43) По итогам 2025 года чистая прибыль X5 Group по МСФО составила 94,8 млрд рублей. Это примерно на 13,9% меньше, чем в 2024 году. При этом выручка выросла на 18,8%, до 4,64 трлн рублей. Вот -вот. Скоро только они и останутся. У нас в садоводстве сейчас пятерка строится, на месте строительного рынка. Рядом уже стоит Верный. И это при том, что в поселке в 5 км уже есть пятерка и монетка бок о бок.

А частные небольшие магазинчики - закрываются. И на их месте образуются пятерки, дикси или верные.

Да вон - с клубникой по Москве. Цена от 550 и выше.
А в городе в 300 км от Москвы на рынке - 200.
Это сообщение отредактировал LasochkaBel - 13 июн 2026 в 13:23

Цитата (666 @ 13 июн 2026 в 11:15)

Цитата (иСережатоже @ 13 июн 2026 в 11:08) Открыть фирменные магазинчики, чтобы убрать посредника-перекупа. Не? Знаешь сколько стоит подготовить продукцию к реализации, доставить к месту хотя бы за 100 км, и содержать тот магазинчик? Реально только на рынке или ярмарке торговать, но там объёмы - ерундовые. Так что без посредников не обойтись.

Да так то лет 20 точно колбасу и молочку производители по кусту развозят на своих машинах три раза в неделю. Причем расстояние плеча в одну сторону и 500км. не является им преградой. В этом плане все нормально и давно наработано. Даже хлеб возят. Хлеб конечно не далеко возят. Но возят.
В моем городке с населением 35к. уже год мясокомбинат из соседнего городка с населением 70к. расположенного в 50км. от моего открыли два своих магазина. И работают.

Давно не пью молоко. Пиво и Чай. Но хочется молочка настоящего(
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну это же по плану так же говорят правители
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (swanrd @ 13.06.2026 - 11:08)

Вспоминаются история когда в США (30e) молоко был дешевле вылить в землю чем отвозить куда то, скоро и у нас?

Это уже было и не так давно, на моих глазах в ярославской обл фермеры сливали. Это и знак протеста был с ценами от закупщиков. Но им на этот протест , тьфу и растереть.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (kony @ 13 июн 2026 в 13:26)

Цитата (666 @ 13 июн 2026 в 11:15) Цитата (иСережатоже @ 13 июн 2026 в 11:08) Открыть фирменные магазинчики, чтобы убрать посредника-перекупа. Не? Знаешь сколько стоит подготовить продукцию к реализации, доставить к месту хотя бы за 100 км, и содержать тот магазинчик? Реально только на рынке или ярмарке торговать, но там объёмы - ерундовые. Так что без посредников не обойтись. Да так то лет 20 точно колбасу и молочку производители по кусту развозят на своих машинах три раза в неделю. Причем расстояние плеча в одну сторону и 500км. не является им преградой. В этом плане все нормально и давно наработано. Даже хлеб возят. Хлеб конечно не далеко возят. Но возят. В моем городке с населением 35к. уже год мясокомбинат из соседнего городка с населением 70к. расположенного в 50км. от моего открыли два своих магазина. И работают.

Ничего - это пока их Чесный знак на свою продукцию клеить не заставили. Как только заставят - кончится их торговля. Полюбопытствуйте - сколько с сего года сертификация стоит, очч сильно удивитесь; судя по ценам родное государство таким макаром всех мелких производителей с рынка решило устранить.

1 кг сливочного масла получают из 40 литров молока. Цена опта сейчас 35 руб. Итого себес без транспорта и производственных затрат 1400 за 1 кг масла. С ними получается 2000 и это на опте. Оптовик или сеть прибавит свои 30%. Итого для конечника цена 2500 за 1 кг. Из какого говна сделано "премиальное' масло по 1500 за 1 кг в Метро или Азбуке?!...

Цитата (conung @ 13 июн 2026 в 12:57)

Сейчас капитализм

Нет. При капитализме есть конкуренция.

Цитата (contacter @ 13 июн 2026 в 13:40)

1 кг сливочного масла получают из 40 литров молока. Цена опта сейчас 35 руб. Итого себес без транспорта и производственных затрат 1400 за 1 кг масла. С ними получается 2000 и это на опте. Оптовик или сеть прибавит свои 30%. Итого для конечника цена 2500 за 1 кг. Из какого говна сделано "премиальное' масло по 1500 за 1 кг в Метро или Азбуке?!...

Ну не настолько мрачно - кило примерно из 25 литров натурального молока.
Но в остальном расклад верный.

В СССР утром шли за молоком. После обеда его уже почти не оставалось в молочном магазине. Может стоит ограничить поставки? Затоваренность везде и просрочка из-за этого. Ну снизить аппетиты сетей.
Это сообщение отредактировал HMRKazan - 13 июн 2026 в 13:48

Есть большая разница в покупке у фермера который держит от 10/30 коров и на ферме где 3 тысячи дойных. Переработчик приезжает на цистерне 20 кубов и фермерам он ездит и качество молока фермер не даст (как дают колхозы с большим поголовьем), от сюда и цена в 30/35 у фермера и 50 у большого колхоза.
Лето это обычный спад потребления молока и кисломолочки в городе.
Я с Подмосковья работал с животноводами крупными и мелкими поэтому знаю ихежегодные проблемы.
Трудности Татарстана такие как во Владимире, ярославле, и в других животноводческих регионах.
Поголовье снижается медленно но верно.
ЭКО нива например предпочла китайский рынок и продукцию гонит туда (заработок выше), из продукция мне очень нравится, предпочитаю её любой другой.
Хозяйство Зеленоградское (молоко великолепно) бутылка постоит в холодильнике и можешь, сметану сверху снимать. Но вот им тяжело кредитная нагрузка накапливается.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (HMRKazan @ 13.06.2026 - 13:47)

В СССР утром шли за молоком. После обеда его уже почти не оставалось в молочном магазине. Может стоит ограничить поставки? Затоваренность везде и просрочка из-за этого. Ну снизить аппетиты сетей.

Снизить аппетиты сетей 🤔
Это как ?
Это предприниматели, а у нас свободный рынок!
Вообще слышал мнение от ряда руководителей животноводов больших из Владимирской обл.
Они хотели, что был федеральный закон который закрепит процент наценки у производителя, переработчика, торговой сети.
Но ничего так и не вышло, видимо местные депутаты так и не смогли это продвинуть в гос думе и отразить в законе.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Карикатуры слива молока в канавы помните?
Размещено через приложение ЯПлакалъ