Новые требования содержатся в проекте техрегламента безопасности алкогольной продукции Евразийского экономического союза, куда входит и Россия. Если проект будет одобрен, в пиво разрешат класть меньше солода и больше сахара
В России могут измениться требования к качеству пива, пишет газета «Ведомости» со ссылкой на проект технического регламента Евразийского экономического союза (ЕАЭС) безопасности алкогольной продукции.
По данным издания, проект регламента уже одобрен коллегией Евразийской экономической комиссии (ЕЭК). В среду, 5 декабря, документ будет рассмотрен советом комиссии, рассказал в беседе с изданием представитель ЕЭК. Два собеседника газеты, знакомые с обсуждениями документа, с высокой долей вероятности, допускают, что в таком виде регламент и будет принят.
Согласно действующему российскому законодательству о регулировании алкогольного рынка разрешается заменять зерном и сахаросодержащими продуктами не более 20% солода, по новому техрегламенту — 50%. Допустимая масса сахаросодержащих продуктов, согласно документу, увеличивается с 2 до 5%.
В случае, если документ будет одобрен, новые требования станут обязательными для всех стран — членов ЕАЭС (Киргизия, Казахстан, Белоруссия, Армения и Россия).
Представитель российского Минфина (ведомство отвечает за разработку нового регламента со стороны России) сообщил в беседе с «Ведомостями», что министерство дало замечание по пункту документа, касающемуся пива. Однако, в чем заключается замечание, представитель ведомства не уточнил. Другой собеседник издания, знакомый с позицией Минфина, сообщил, что министерство понимает идею изменить состав пива как попытку снизить его качество и не поддерживает это.
В конце августа этого года Роскачество предлагало изменить ГОСТ на пиво, дополнив его методикой, которая, по мнению организации, позволит идентифицировать пиво по содержанию солода и исключить таким образом подмену пивным напитком.
Согласно российскому закону № 171 ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» пивом может считаться только напиток, в котором содержится не менее 80% солода. Доля несоложенного сырья не должна превышать 20%, сахаросодержащих продуктов — 2% массы заменяемого пивоваренного солода. По закону алкоголь в России должен соответствовать требованиям госстандарта. К ним относится ГОСТ (31711-2012 «Пиво. Общие технические условия») и ТУ (технические условия).
Как изменится российское законодательство в случае, если техрегламент будет принят, представитель Минфина не ответил. Нормы ЕАЭС преобладают над нормами, действующими в странах — членах ЕАЭС, добавляет издание.
Давно перешел на разливное, притом от местных частных пивоварен. Да, дороже чем брендовое гавно, но намного вкуснее и если много выпить голова не болит.
с принятием нового регламента пивовары станут более гибкими и креативными в вопросах рецептуры, смогут расширить ассортимент и предложить более широкую палитру вкусов и видов пива.
от тут химики порезвятся вволю Накреативят от души. В пиве из натурального будет только вода?
Вот поэтому надо самим варить пиво как и самогон. Для себя любимого все сделаешь по рецептуре и в лучшем виде. Как и положено про чистоту пива (солод, хмель и вода, ну и плюс дрожжи пивные).
Я поборол малую лень и начал гнать самогон. Походу пора начинать борьбу с великой ленью и осваивать пивоварение.
Кстати.Я пивной алкаш и пиво пью ежедневно(литр минимум).Какие объёмы нужно осваивать,чтобы *не голодать* без пенного?
Это сообщение отредактировал изюмСвеслом - 4 дек 2018 в 07:02
Российский закон о регулировании алкогольного рынка позволяет заменять зерном и сахаросодержащими продуктами не более 20 процентов солода, а новый техрегламент – 50 процентов.
То, что сейчас продается под названием "пиво", уже ни в какие пивные характеристики и вкусы не протискивается. Даже не могу представить какая хрень будет продаваться под названием "пиво" в дальнейшем.
Пожалуй, придется осваивать дома еще одну сторону производства домашнего алкоголя...
Это сообщение отредактировал Hanglider - 4 дек 2018 в 07:02
Хехе, 50% несоложенки например допускает пшеничное пиво, но они будут лить 50%буряковой мелассы и на выходе адова брага. У меня для них хуевая новость - варю сам, чего и всем желаю
А разливать, новый суррогат, будут по рюмкам и в таком объеме продавать. Хочешь кружку пива, купи десяток чекушек. Это сообщение отредактировал Teplenkiy - 4 дек 2018 в 07:10
Представители «Балтики» (входит в Carlsberg Group), Heineken, AB InBev Efes сообщили, что транснациональные компании участвовали в обсуждении и поддержали предложение уменьшить норму солода в пиве. При этом они отметили, что с принятием нового регламента пивовары станут более гибкими и креативными в вопросах рецептуры, смогут расширить ассортимент и предложить более широкую палитру вкусов и видов пива.
пиздец какой-то. а до этого пивовары САМИ не могли расширить ассортимент и предложить более широкую палитру вкусов и видов пива? сейчас вроде проблем с ассортиментом и вкусами нет от слова вааааааще.
Не варится, а зреет! И не месяц, а от 2-х (пшеничное) до двух лет (стауты всякие). Идеально от 4 месяцев давать на вызревание для простого ячменного. Варится, впрочем, так же не быстро - на варку день уйдет. Так что варить лучше побольше, литров 50-70 за раз. Если есть возможность - то и больше...
Это сообщение отредактировал sysop666 - 4 дек 2018 в 07:15
Все верно, под шумок кроме несоложенки (которую и так кладут во многих рецептах, в том же витбире) впишут "сахаросодержащие ингредиенты" и будут класть отработку сахарного производства. Башка с этого пива будет болеть пиздец как. Домашним пивоварам привет!
Это сообщение отредактировал AlexZombie - 4 дек 2018 в 07:18
Менее натуральное: пиво, молоко, хлеб, колбаса, масло и далее по списку.... Жизнь уже сама по себе становится - "менее натуральная"... Такими темпами - лет через 5-10 абсолютно все продукты будут не натуральные, а те продукты, в которых будет добавлена хоть одна молекула натурального продукта будут считаться натурпродуктом (с конским ценником). Страшно это.
Походу пора начинать борьбу с великой ленью и осваивать пивоварение.
Единственное, что останавливает - очень долго варится, месяц :(
Ну таки зерновой самогон, если хорошо делать, тоже не пять минут делается. Миниум - три недели. А тут всего-то на недельку подольше... Лично меня останавливает от варки пива в домашних условиях, необходимость соблюдать очень высокие стандарты чистоты, качества материала, температурные паузы и сроки выдержки температурных режимов. Я смотрел/видел как делают пиво дома, но никогда не пытался этим заняться, т.к. приличное оборудование стоит дорого, а делать как "делали деды - ведь у них получалось и без этих ваших...." - ну его нахуй! Если есть хорошее оборудование, то нахрена рвать жопу следуя технологиям "олд скула"?!
Это сообщение отредактировал Hanglider - 4 дек 2018 в 07:17
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Fakk4 дек 2018 в 06:53