Украина столкнулась с рекордным ростом цен на сало

Стоимость сала на Украине в ноябре взлетела в 2,5 раза раза до рекордного уровня.

В ноябре цены на сало на Украине взлетели в несколько раз, существенно обновив исторический максимум. В начале месяца в крупных супермаркетах популярный в стране продукт можно было купить по цене 200 гривен за килограмм (560 рублей), но к концу месяца стоимость выросла до рекордного уровня в 500 гривен (1,4 тысячи рублей).

Причиной такой ситуации стало сокращение поголовья свиней сальных пород, разведением которых занимаются, как правило, небольшие хозяйства. В нынешней экономической ситуации, в связи с ростом стоимости кормов на 20-40 процентов и увеличением тарифов на электричество, держать их стало невыгодно. Из-за этого фермеры массово переходят на мясные породы.

В ассоциации «Свиноводы Украины» подтвердили, что основная часть производства в стране представлена хозяйствами, выращивающими свиней на мясо. В связи с этим на сало, как нишевый продукт, сформировался существенный дефицит.

При этом в целом животноводство в республике находится в упадке. После эпидемии африканской чумы свиней в 2019 году на Украине осталось менее шести миллионов голов свиней, что на два миллиона меньше, чем в 2014-м. Ситуация в частных хозяйствах ухудшается — за первое полугодие текущего года они потеряли 8,5 процентов поголовья.

В настоящее время основой украинского рынка сала является импортный продукт. За первые три квартала местные предприятия произвели 6,5 тысячи тонн сала, а поставки из-за рубежа составили 25 тысяч тонн, причем 14 тысяч пришлось на Польшу.

Ранее сообщалось, что в начале ноября Украина впервые начала импортировать свежие огурцы из России. Эксперты полагают, что причиной таких закупок стал рост стоимости электроэнергии на Украине и перепроизводство продукта в России.

источник:https://lenta.ru/news/2021/11/24/salo/