Цены в ресторанах в следующем году могут вырасти, повышение может составить до 15%, предупредили рестораторы. Они пожаловались на подорожавшие продукты и логистические услуги
Рост цен будет постепенным, составит в среднем 5-10%, заявил газете гендиректор Black Star Foods Юрий Левитас. Инфляция слишком разогналась, и повышения цен на 8% не избежать, отметил гендиректор «Шоколадницы» Олег Подгорный. Точный размер будет зависеть от блюд: некоторые могут подорожать на 15%, не исключил он. Владелец Novikov Group («Сыроварня», «Avocado Queen») Аркадий Новиков сообщил, что готов повысить цены, если ингредиенты для блюд в 2022-м еще подорожают. Сеть «Якитория» допустила повышение цен только в случае ввода нового меню весной. Если всплеск инфляции — это временное явление, то рестораны смогут максимально оттянуть увеличение стоимости блюд, считает совладелец Tigrus Group (Osteria Mario, «Швили») Хенрик Винтер.
Рестораторы утверждают, что сильнее всего подорожали мясо, рыба, морепродукты и импортные сыры. Рестораторы рассказали, что уже отказываются от некоторых наиболее подорожавших продуктов, например осьминогов, семги, морепродуктов и сыров. Помимо состава блюд, может измениться и их объем, допустил директор по развитию компании-владельца «Якитории» Александр Муратов.
В 2021 году блюда уже подорожали в среднем на 15%, заявил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов. На стоимость влияет также удорожание логистических услуг, добавил президент федерации Игорь Бухаров. По его прогнозу, цены в 2022-м прибавят как минимум 10%. Даже этот уровень не поможет рестораторам сохранить экономику хотя бы на уровне начала 2020 года, а в случае введения обязательных QR-кодов может упасть еще и выручка рестораторов, считает гендиректор исследовательской компании «Infoline-аналитика» Михаил Бурмистров.
Федеральная антимонопольная служба и Минпромторг заявили «Известиям», что не контролируют цены на ресторанном рынке. Минсельхоз не ответил на запрос газеты.
Ну-ну, повышайте дальше. А то я смотрю - рестораны забиты до отказа желающими пожрать "задёшево". Это сообщение отредактировал Avgustin - 25 ноя 2021 в 12:53
Торгаши стройматериалами уже "предупредили о повышении". Рестораторов предупреждаем - посещаемость ваших всратых кабаков упадет как минимум на 25%. А то и больше. Повышайте, ептить...
Как их наказывать если нет куаркода. Это пускай они вакцинированных наказывают А я как нибудь божественную яишенку приготовлю И без ихних ресторанов.
Это сообщение отредактировал AndreySh - 25 ноя 2021 в 12:54
Туда ходит тот у кого есть лишние бабки,т.е. чиновники всех мастей и олигархи большие и маленькие,также те кто пару раз в год хочет шикануть.Так что пущай их и грабют,лично меня туда сложно затащить,не люблю рестораны.
с женой тут зашли в МамалЫгу в СПБ. раньше любили там раз в пару месяцев отдохнуть от домашней готовки. посидели, поизучали меню, потом встали и ушли с грустью и толикой охуевания.
Салатики по 500-900р, вторые блюда 500-1000, бокал вина от 600р, бокал пива от 600р. Так что вот.
Блеать, напугали ежа голой жёппой. В любом ресте, львиную долю счёта забирает алкоголь. Вминание вопрос: я прекрасно и сам готовлю, и жена шикарно готовит, бухлишко у меня тоже своё, музыкальный фон поставлю по своим предпочтениям, а не шляпу, которую в ресте крутят. О5 же - курить могу дома. Нах нужны рестораны-то? В свет выйти? Да ебал я такую свету
дык без кода нельзя кушать в боярской столовке))) еще и цены подняли. вообще единственным дешевым и нормальным методом пожрать в центре МСК были мак, бургер и кфс) сейчас - хз. скоро можно будет как в постапокалиптичных книжках на выходе из ресторана стоять и деньги зарабатывать)))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com