45 популярных заведений столицы закрылись за первый неполный месяц этого года. Среди них: «Дорогая, я перезвоню», Smoky BBQ, the toy, MiMi и beerside. По сравнению с прошлым годом это двукратный рост. В этом году закроется как минимум 465 заведений Москвы, прогнозируют в CMWP. Пострадают как небольшие заведения, так и крупные рестораны.
При этом волна кризиса началась ещё во второй половине 2024 года из-за спада спроса: для многих россиян посещение ресторана стало непозволительной роскошью. А в этом году заведения столкнулись ещё и с увеличением расходов: поставщики взвинтили цены из-за повышенного НДС. Поднять стоимость позиций в меню общепиты не могут, так как клиенты сразу уйдут. В итоге маржа ресторанов и баров сжимается до минимума, и они вынуждены закрываться.
Да везде так будет, в целом по России по моим наблюдениям цены на плюс минус похожие места одинаковые. Зайти покушать проблем нет, а вот если захочется провести вечер с алкоголем тут уже объективно дорого. А там вся маржа на алкашке. И поэтому, получается выгоднее бухать дома.
Какая жаль, сперва цены установят неподьемные , потом плачут, что не идет к ним никто.. Эконом сегмент типа КФС или Бургер Кинга, обычно рост в кризисное время показывают..секрет в ценах..
Размещено через приложение ЯПлакалъ
На самом деле меня не существует • На сайте 13 лет
82
Цитата (ЯПоша @ 20.01.2026 - 09:38)
Сочувствую москвичам. Но не от души
Посочувствуй тем, кто в этой сфере трудился. По твоему куда они сейчас? Правильно по домам, по регионам. А нам в регионах и без этих "москвичей" новоизбранных жрать нехрен Проблема не локальная в общепите, скоро это коснется всех и вся Это сообщение отредактировал Tmetco - 20 янв 2026 в 09:42
Поднять стоимость позиций в меню общепиты не могут, так как клиенты сразу уйдут. В итоге маржа ресторанов и баров сжимается до минимума, и они вынуждены закрываться.
никуда они не уйдут просто позиций меньше будут заказывать.
попробуйте часа в три дня захотеть вечером посидеть в ресторане - заебетесь столик искать.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com