Судак. Как живёт крупнейший представитель окуневых?

...

Мой. Вчерашний.
В виду малого веса, визуально менее 100 грамм, был отправлен в естественную среду обитания. С обязательным условием привести своих прадедушек и пробабушек.

"Судачки порционные. А-ля "Натюрель"..."
Когда на гнезде стоит джигу отгоняет и прижимат ко дну, и потому багрится за брюхо или грудные плавники. Поэтому лов во время нереста считается браконьерским. Мой трофей, уж какой есть


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (дикийпрапор @ 06.08.2022 - 13:44)

Свыше уже старые и не вкусные, только на фарш.

Вы судите по каким-то слухам?))) Ну очевидно что вы с судаком не знакомы. Чем крупнее - тем вкуснее!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Chiarodiluna @ 06.08.2022 - 14:37)

Просветите,а зачем свёкла?🤔

Потом воображают что это лосось :)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

хороший воблер около 1,5-2 тыр
за ночь бывает штуки три оставишь
вот вам и диетическая рыба, даже если не поймал
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Выпростают они больше метра, это точно и по всей видимости 15 кило не предел.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Ordinal @ 6.08.2022 - 19:34)

Берш вообще не судак. Судак мясо пластами разваливается, мясо берша одной массой как кисель. Первый раз слышу что берш это волжский судак, вырос и живу на Волге, ловил и тех и этих.

Берш - это судак. По-научному судак волжский. Загуглил бы хоть перед тем как спорить.
Стыдно товарищ!
Это сообщение отредактировал Admin1C - 6 авг 2022 в 23:35

Цитата (Периндоприл @ 6.08.2022 - 19:23)

А с хуя тебе в бестолковку влезла пизданутая фантазия, что морской и пресноводный судак - это разные рыбы? Где ты это вычитал, мальчег? )))))

Какой-то мудак на 6-ой странице написал.

Цитата

Кстати, у нас судак есть и морской, и пресноводный - чисто по месту обитания. Морской хуже на вкус, чем из озёр-речек.

Даже на вкус их различает)

На самом деле я не совсем прав. Отдельный вид "Судак морской" существует и водится где то в северозападном причерноморье, но там он редок. Но обычно и в данном случае имеется в виду судак обыкновенный, который плавает туда-сюда и никак не привязан ни к морю ни к рекам или лиманам. Иначе бы они превратились со временем в отдельный подвид, или даже вид судака.
Это сообщение отредактировал Admin1C - 6 авг 2022 в 23:50

Цитата (Admin1C @ 6.08.2022 - 22:44)

Цитата (Периндоприл @ 6.08.2022 - 19:23) А с хуя тебе в бестолковку влезла пизданутая фантазия, что морской и пресноводный судак - это разные рыбы? Где ты это вычитал, мальчег? ))))) Какой-то мудак на 6-ой странице написал. Цитата Кстати, у нас судак есть и морской, и пресноводный - чисто по месту обитания. Морской хуже на вкус, чем из озёр-речек. Даже на вкус их различает) На самом деле я не совсем прав. Отдельный вид "Судак морской" существует и водится где то в северозападном причерноморье, но там он редок. Но обычно и в данном случае имеется в виду судак обыкновенный, который плавает туда-сюда и никак не привязан ни к морю ни к рекам или лиманам. Иначе бы они превратились со временем в отдельный подвид, или даже вид судака.

Молодчик. Только там, специально для долбоёбов, русским по белому написано "чисто по месту обитания".

Цитата (Периндоприл @ 7.08.2022 - 00:06)

Молодчик. Только там, специально для долбоёбов, русским по белому написано "чисто по месту обитания".

Ты написал, что вкус разный. т.е. по твоему если судак переплыл гирло у него сразу вкус меняется?) Или судак рожденный в лимане никогда даже не посмотрит в сторону моря?)
Это сообщение отредактировал Admin1C - 7 авг 2022 в 04:15

Цитата (ГражданинЧе @ 06.08.2022 - 22:28)

Потом воображают что это лосось :)

Лосось? Со свёклой? Ну такое...))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Периндоприл @ 6.08.2022 - 13:10)

6.200 - в детстве. Лет 14-15 было. Ночью, на блесну из нержавеющей дессертной ложки. Недалеко от Челябы, верховье Шершней, где сливаются Миасс и Биргильдинка. очевидно вышел из водохранилища на кормёжку - мелюзги пожрать.

Вот верю.
Ловил. Не таких крупных, но знаю, что не проблема.
А рыба вкусная.
Только сегодня ночью приехали с моря с супругой.
Ходили пару раз в кафе.
В первый вечер предложил ей в качестве основного блюда именно судака.
А подавали его на сковородке, с картошкой, грибами и лучком. Да все заправлено сливками и сыром.
Бонба.

Цитата (u2hunt @ 6.08.2022 - 13:04)

Судак, сука, ВКУСНЫЙ!))))

Он мне на днях про вас тоже самое рассказывал

Судак в лимонном масле:
1. Пожарит судака просто либо на подсолнечном или сливочном масле (масла чуток прям) куски толщиной 3-4 см на сковороде
2. Пожарить лук до корочки чтоб обрёл коричнево золотой окрас
3. Сделать пюре из молодой картошки со сливками
4. Взять подпаяет сливочного масла и половину лимона, масло растопить в микроволновке или на водяной бане и смешать с соком из половинки лимона
5. Положить на тарелку пюре, лук, кусочек жаренного судака, полить судака лимонным маслом и все съесть!
6. Просто прекрасно!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Admin1C @ 7.08.2022 - 03:00)

Цитата (Периндоприл @ 7.08.2022 - 00:06) Молодчик. Только там, специально для долбоёбов, русским по белому написано "чисто по месту обитания". Ты написал, что вкус разный. т.е. по твоему если судак переплыл гирло у него сразу вкус меняется?) Или судак рожденный в лимане никогда даже не посмотрит в сторону моря?)

Болеешь?
Я написал, что судак живущий в море ( "морской" ) отличается вкусом от судака живущего в пресной воде. Не в лучшую сторону.
Всё.
Что не понятно?
Да, пресноводная рыба, адаптировавшаяся к жизни в слабосолёном море, не болтается, как говно в проруби, а живёт именно там, совершая в пресную воду разве что нерестовые миграции, да следуя за пищей - раз в году, на неделю-две.
Точно так же, пресноводная рыба, живущая в пресной воде, может выходить, и выходит в солёную лишь кратковременно.
Среда обитания и структура питания, естественно накладывают свой отпечаток на вкус рыбы.
А кто там у тебя куда-то что-то переплыл - похуй совершенно. Это плоды твоего воображения. Речь вроде шла не о переплывших, а о разных популяциях.
Если тебе это не понятно из сказанного, то у меня плохие новости для тебя, сынок. Ты - просто баран.

Судак - тудак)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Самая любимая из рыб, патамушта костей мало!

Цитата (Chiarodiluna @ 7.08.2022 - 09:09)

Цитата (ГражданинЧе @ 06.08.2022 - 22:28) Потом воображают что это лосось :) Лосось? Со свёклой? Ну такое...))

Лосось-свеклосось

Цитата (AKuMbl4 @ 6.08.2022 - 21:53)

Цитата (beback @ 6.08.2022 - 17:39) Цитата (ValterPMR @ 6.08.2022 - 13:16) Обажаю его, и сын тоже!!! Вкуснее только окунь из речных! Готовим в духовке на дольке красной свёклы, сверху помидорка и сыр!!! Судак - отличная рыба. Костей нет почти А окуня заебёшься чистить и кости потом дёргать. Окунь:

Странно что не разгорелся срач на тему чистки окуня

Цитата (Tropilexen @ 06.08.2022 - 13:00)

думал что крупнейшие окунёвые - груперы

ну видимо речь идёт не про морских!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Из пойманной речной рыбы только судака и ем. Тиной не пахнет, костей не много и вкусный. Хотя в те выходные впервые жереха поймал, тоже ничего, но костей много.

Ох судак, сколько я их переловил в Урале. Пойдешь утром на речку, наловишь мальков(живца) перемет на 10-15 крючков завезёшь и сидишь часик, ходишь своими делами детскими занмиаешься. Потом вытаскиваешь сразу несколько штук и всё по новой.
PS.
Насчёт полезности судака.
Была у нас овчарка - сука. Летом как-то ощенилась, соотвественно судака было много и ей варили головы, кости и прочие отходы. Так вот у её спиногрызов ушки встали ещё до месяца. Хотя обычно у её щенков ушки вставали после 2 месяцев. Да и её когда брали маленкой в 2.5 месяца ухо одно висело.

Цитата (IIIance @ 6.08.2022 - 18:59)

Мальки какие-то у вас, вот я на 50 кг. судачка вытащил

Здоровые уже невкусные, это всей рыбы касается. Я беру только средних до 1.5 кг, мелких и здоровенных отпускаю, если не сильно повреждены.

в самом начале 90х, на Балхаше на блесну поймал на 8кг.300гр. самый прикол, что это был мой первый судак. и не борется, а просто кольцом выгнулся. но еле вытащил, и еще в то лето небольших до 2кг штук 10-12 поймал и боле ни разу в жизни не попадался судак.