А почему в "Зверьё моё"? Надо было в "Кулинарию"! Кстати сам вялю на даче на улице, чтоб ветерком обдувались и не за хвосты подвешиваю, а в глазницы продеваю, так надежнее имхо.
А почему в "Зверьё моё"? Надо было в "Кулинарию"! Кстати сам вялю на даче на улице, чтоб ветерком обдувались и не за хвосты подвешиваю, а в глазницы продеваю, так надежнее имхо.
Я хз есть ли у вобля желчь, но точно знаю, что рыбку с желчным пузырем вешают за хвост, чтоб в процессе сушки желчь не по мясу растеклась , а ушла в голову ..Если непотрошеную сушат..
Корюшку - в глазницы тож сушу, а красноперку тока за хвост иначе мясо горькое
Вот раков ниразу не ел..не водятся они тут..Только крабы и креветки..
Это сообщение отредактировал НеПадонаг - 11 июл 2008 в 05:41
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com