Потом туши распиливают на полутуши вдоль позвоночника
Как мне это знакомо! Занимаюсь мясом, только сейчас получил фуру мяса. В охлаждённом виде, полутуши разделаны пополам, на четверти. Сейчас мясо уйдет на перерабатывающие заводы и цеха, там будет обвалено (отделено от костей), упаковано и развезено по рынкам и магазинам. Вот так мясо выглядит в машине:
Это сообщение отредактировал Невидимый - 17 мая 2014 в 08:35
Есть слегка по сабжу роман Мэтью Стокоу "Коровы". Аннотация: Стивен пытается вырваться из ада однообразного существования, из-под гнета материнского давления и обрести киношное семейное счастье. Перед его глазами предстает конвейер уничтожения на мясокомбинате, превратившийся для рабочих убойного цеха в почти религиозный культ убийства и сексуальных извращений. И вот результат: тело матери разделано на части, мертвая собака гниет на крыше, подружка со вспоротым животом в коме, вырезанный из чрева плод приставлен к стене, а тонны одержимой смертоносной говядины носятся по подземным туннелям в поисках человеческих жертв.
У жены дед "бойцом" был в деревне. Свиней вызывали резать. Т.к. даже если теоретически люди умели. не у каждого поднималась рука свою животину заколоть. Но там насколько я понимаю не глушили их, а ножом в сердце. Теперь подробностей не спросишь, помер он уже. Хотя и не то что бы очень интересен сей процесс. Оглушить конечно погуманнее, но один фиг говорят что чувствуют они всё это дело.
У жены дед "бойцом" был в деревне. Свиней вызывали резать. Т.к. даже если теоретически люди умели. не у каждого поднималась рука свою животину заколоть. Но там насколько я понимаю не глушили их, а ножом в сердце. Теперь подробностей не спросишь, помер он уже. Хотя и не то что бы очень интересен сей процесс. Оглушить конечно погуманнее, но один фиг говорят что чувствуют они всё это дело.
Вы наверно удивитесь, если узнаете что изначально оглушать животных при забое начали для БЕЗОПАСНОСТИ РАБОЧИХ, а уже потом начали думать про гуманность.
Не знаю почему то на ум пришли США. Весь мир для них одна скотобойня под красивой вывеской демократии. Все определено заборами, оглушают лживой пропагандой, выпускают кровь из стран, что бы потом снять с них шкуру, разделать и разграбить.
Это сообщение отредактировал Асикандр - 17 мая 2014 в 08:56
Члены идут в тушенку, по крайней мере вымя точно шло в 90-00-х годах. Люблю мясо с кровью, но от предложения продавать высокотехнологические комплексы по забою КРС отказался. Побрезговал. Смерть, даже смерть животного дело сугубо интимное, как секс. Тогда и мясо вкуснее.
даже если теоретически люди умели. не у каждого поднималась рука свою животину заколоть. Но там насколько я понимаю не глушили их, а ножом в сердце. Теперь подробностей не спросишь, помер он уже. Хотя и не то что бы очень интересен сей процесс.
Всё так, в деревнях свиней колят в сердце. Кому нужно мясо малокровное или ещё по каким-то соображениям- те режут горло свинье, подставляя тазик или просто сливая кровь на землю. Коров режут предварительно оглушив кувалдой по лбу. Всё вышеописаное я видел и участвовал несколько раз, о чем вспоминаю с сожалением. Любителям шашлыков рекомендую попробовать лично взять свинокол в руки и добыть вырезку собственноручно
даже если теоретически люди умели. не у каждого поднималась рука свою животину заколоть. Но там насколько я понимаю не глушили их, а ножом в сердце. Теперь подробностей не спросишь, помер он уже. Хотя и не то что бы очень интересен сей процесс.
Всё так, в деревнях свиней колят в сердце. Кому нужно мясо малокровное или ещё по каким-то соображениям- те режут горло свинье, подставляя тазик или просто сливая кровь на землю. Коров режут предварительно оглушив кувалдой по лбу. Всё вышеописаное я видел и участвовал несколько раз, о чем вспоминаю с сожалением. Любителям шашлыков рекомендую попробовать лично взять свинокол в руки и добыть вырезку собственноручно
добывал собственноручно, не жалею ) хотя видел таких, что при разборе туши убегают, а потом мясо трескают за обе щеки )
Мне кажется не очень интересно как в подробности разделывают животных.Так же не понравится фото из анатомички и из морга в подробностях.извини не зацепило.
нежных и чувствительных просили не заходить. да еще и сломал. я знал приблизительно, что увижу - тк был на деревенской скотобойне, у знакомого при его хозяйстве. и было очень интересно посмотреть как это происходит в промышленных масштабах. а мне вот шашлыка захотелось, наоборот. жаль будет только завтра *( з.ы. - а на что их члены идут?
В деревне при разделке член бросают собакам , они не всегда его едят. Потом говорят :- Хрен за мясо не считает!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Занимаюсь мясом, только сейчас получил фуру мяса. В охлаждённом виде, полутуши разделаны пополам, на четверти. Сейчас мясо уйдет на перерабатывающие заводы и цеха, там будет обвалено (отделено от костей), упаковано и развезено по рынкам и магазинам. Вот так мясо выглядит в машине:
yaplakal.com