Будучи с 2007 по 2008 г в командировке на Сахалине, много объездили мест, в одну из таких поездок вдоль побережья в сторону г. Макаров обнаружили на берегу после шторма вот таких зверушек. Кто силен по части морской фауны - что за знатные зверюги?
Пару тем с Япа помню, когда люди писали, что 3-я фубля попадалась в рыбных консервах)))Вроде такая же Это сообщение отредактировал Denzzzel - 30 апр 2011 в 13:38
Морской огурец – это иглокожий моллюск, родственник морских звезд и ежей, он обитает на дне моря, в коралловых рифах. Продукт дорогой и редкий, поскольку добывают его только в Индийском океане и в западной части Тихого. Ловцы ныряют на большую глубину, ощупывают вслепую заросли кораллов и снимают урожай этих живых овощей. Затем их сушат на берегу. Похожий на сороконожку, морской огурец сжимается на воздухе, тает на солнце и превращается в студенистую массу. Чтобы она затвердела, ее надо сразу же посыпать солью, и тогда моллюск приобретает форму фаллоса; цветом и текстурой морской огурец также напоминает человеческую кожу в прожилках, складках и бугорках. Долгое время вкушать этот деликатес имели право лишь верховные правители. Изредка император мог предложить кусочек какому-нибудь министру или генералу, желая заручиться его преданностью в политической интриге или военном конфликте. В начале ХХ века, после падения последней императорской династии Китая, евнух-повар Хэ Гунн-гун открыл у северных ворот Запретного города ресторан «Стойкий боец», и в первый раз за всю историю китайских возбуждающих средств запах морского женьшеня проник за стены дворца и пощекотал ноздри столичных жителей. Но понадобилось еще сто лет, чтобы с наступлением китайского капитализма яство настолько демократизировалось, что попало, хоть и в посредственном исполнении, на стол нуворишей. Одна беда – это редкостное кушанье и легендарное снадобье совершенно безвкусно. Усилия многих поколений императорских поваров, перепробовавших все мыслимые приправы, ни к чему не привели – морской огурец был и остался пресным. Фирменное блюдо ресторан «Стойкий боец» - «морской женьшень в красном масле». Морской огурец отваривают в кипящей воде, нарезают мелкими ломтиками и поливают морковным соком. Еще из огурца готовят суп с душистыми грибами и бамбуковыми побегами. Конечно, по вкусу блюда из морского огурца не идут ни в какое сравнение с той же свининой в кисло-сладком соусе или уткой по-пекински, но китайцы и не ждут от этого блюда вкусовых изысков, зато диеты, составленные на базе блюд с морским огурцом, очень быстро дают положительные результаты. А другого результата в наши дни от этого моллюска и не ждут.
ярко выраженного вкуса не имеет, надо долго варить, иначе как резина мне больше понравился сырым: нарезают полосками, соль, перец, чеснок порезать крупно, немного уксуса - - нямка готова
Ждем рецепт приготовления морского огурца от гурманов ЯПа
Тут все не сложно! Основных вариантов "пятиминутки" два один из сырого, а второй из вареного в воде с уксусом-огурца (во Владивостоке его лаского называют "триппер").
1.Проверяешь окрестности на наличие рыбнадзора и всяких "зеленых" (трепанг в "красной книге")!!! 2.Режешь вдоль,чистишь от дерьма внутренностей и песка. 3.Полученную тушку делишь на полоски (тоньше легче прожевать). 4.Туда же лук полукольцами. 5.Заливаешь соевым соусом с лимонным соком. 6.Наливаешь!Пьешь!Закусываешь морской капустой! 7.Ждешь 5 минут!А теперь можно закусывать морскими огурчиками!
Скрытый текст
Штука полезная, а на вкус как соленая камера от велосипеда "Кама". Хотя,с алкоголем и на природе вполне.
Тыцпиздыц опередил!))
Это сообщение отредактировал МракобеS - 30 апр 2011 в 13:57
причем, фублю со второй фотки видел только на Сахалине, в Приморье не попадались. Сахалинская фубля ? Это сообщение отредактировал Тыцпиздыц - 30 апр 2011 в 14:18
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. На 1 фотке не он.
yaplakal.com