Вот так нас обманывают продавцы в магазинах

Попробуй грибы пожарить. Вообще охуеешь.

Просто при покупке надо мозг включать - это каких размеров курица должна быть с такой лапищей? Либо мутант либо наёбка магазина/поставщика.

гугли полифосфаты и будет тебе счастье
курятину брать только охлажденную и только целиком
в бедрах кроме льда много жира, а в любом жире откладывается вся параша которыми пичкают птицу при жизни: антибиотики, гормоны, витамины
после подготовки, перед приготовлением птицу желательно 5-10мин отварить, а воду слить
да и кстати если упаковка не распечатана, то после разморозки все это хозяйство в виде крохотного куска мяса и литра воды можно вернуть обратно в магазин, обязаны вернуть бабки, на скандал продавцы не пойдут - себе дороже

Добавлено в 11:33

Цитата (100парик @ 22.02.2016 - 11:30)

Попробуй грибы пожарить. Вообще охуеешь.

или капусту заквасить
там если даже максимально плотно набить бочку, через 2 дня осядет на 2/3
Это сообщение отредактировал Hexuss - 22 фев 2016 в 11:35

я домашних беру, в мясном магазе договорился и привозят домашних и кур и уток

Ножки Буша всё ещё продают! Гады
Не берите! Видно же что накачена чем то и хорошо, если это просто вода.

Ценообразование тоже играет роль, вчера только был на рынке, тушка курицы заводской 170 рублей/кг, в фермерском из личного хозяйства 350 рублей/кг.

Есть ГОСТы и ТУ , правила всякие , на лицо - мошенничество в особо крупном размере. Сколько "рассолов", "маринадов" и прочей херни добавляют в полуфабрикаты!? Тут прокуратуре надо работать

хрена се ужарился... Ну да целиковая курица выгодней будет.

Цитата (StereoFil @ 22.02.2016 - 11:34)

Ножки Буша всё ещё продают! Гады Не берите! Видно же что накачена чем то и хорошо, если это просто вода.

даже если их и не берут простые граждане, ножки буша всегда покупают рабочие столовые
а есть спрос - будет и предложение

После варки/жарки любое мясо теряет 30%.

Вижу стремный окорочок перезамороженный. Покупайте охлажденный. Или сами курицу выращивайте.

Цитата (sibirec @ 22.02.2016 - 12:26)

Это называется, перестаньте кошмарить бизнес.

Ничего не изменится.

А если узнать, какой дрянью они напичкали эти окорочка - то лучше не знать

Работал я в коптильне, у нас там все обкалывалось специальным рассолом со специями (это нормально, все по технологии), так вот, когда кололи курей целиком, то они выходили размером с индюка, а после коптильни опять становились нормальными (без обколки они были бы воробьями). Но это все проза. Через забор у нас была база где торговали заморозкой, так вот, они из ящиков вытягивали окорочка, встряхивали ящик и заливали водой, вода замерзала, ящик опять полный, профит очевиден. С тех пор заморозку не покупаю.
Это сообщение отредактировал Paranoid72 - 22 фев 2016 в 11:47

Даже если бы и не уварился, было бы как-то стрёмно это брать. Разве для курицы нормально быть таких размеров?

блин есть захотелось, пойду проверю не обманулили меня..

Накачивают не просто водой,а гелем,который удерживает воду в тканях...Рекомендую Программу "пищевая революция" по Москва24 ,как раз о таких обманах рассказывают...

Вывод: Окорочок тоже креветка. Креветки же половину веса при разморозке/варке теряет.

Давно известно, курицу, мясо давно на производстве каррагинаном накачивают. И в колбасу его добавляют.
А рыбу замороженную водой заливают.
Взял я как то филе рыбное. Было около 3 кг. Разморозили - осталось килограмма полтора.

Накачивают водой

Есть нормы по содержанию воды в продукте(для сухой заморозки,в глазури и для охлаждённого мяса),в данном случае мошенничество налицо.Значит - в потребнадзор или в прокуратуру..

Цитата (MaxDorf @ 22.02.2016 - 11:18)

знаете какая у них сложная работа - так надувать окорочка? вот и стараются, твари

Это не продавцы,на птицефабрике,в разделочном цеху,есть аппарат,который через иголки наполняет курятину специальным рассолом.
В два раза точно увеличивается окорочёк.Там в рассоле,заодно хрень,чтобы не быстро портилось мясо и чтобы рассол не вытекал.
Вроде инъектор называется эта хрень с иголками
Это сообщение отредактировал Артем7 - 22 фев 2016 в 12:00

Совет. Беру сразу три охлажденные курицы в Окее по 94 р/кг. Далее расчлененка на ножки, крылышки, грудки и суповые наборы из спинки. Удобно, практично. Нуно ножки пожарил, нуно бульон сварил.....
Это сообщение отредактировал АКЕАНДР46 - 22 фев 2016 в 12:02

Ничего страшного, человеку больше 200 грамм мяса в день не нужно, все одно не усвоится.

Цитата (IIUIIIKUH @ 22.02.2016 - 11:17)

Вчера купила три огромных куриных окорочка.

Покупаю только у проверенного продавца свежую тушки.

при чем тут продавцы? мясо шприцуют производители. продавцы ток продают, ну мож еще и обвешивают.