А че жалуемся то ? покупай категорию А - найти в продаже категорию А очень легко ! только надо отличать что категория А для колбас и категория А для других изделий это разное содержание мяса в процентном соотношении...
А кто нибудь встречал пельмени категории А?) Они вообще существуют?
Существуют. Ночью ебешь свою бабу - качественно, не сачкуя и не отлынивая. Утром идешь на рынок, покупаешь там хороший кусок мяса. Заодно берешь муки, яиц, лука, специй. Несешь домой, отдаешь своей бабе, говоришь, что давно пельменей не ел. Обещаешь, что вечером свозишь ее на речку/море/озеро. Профит.
У нас и без таких пототделений))) Пельмени "Элитные" 220рублей. Самара или Тольятти хрен знает, но вкусные.
Не получится. Ведь помимо мяса и теста в свои пельмешки всегда кладется лучок и чеснок от души, специи и пр. по желанию. А значит по массовой доле легко может не пройти на категорию А. Категория А и А+, это когда в пельменях нет теста - одно мясо с солью.
1. a+ нет категории 2. в пельменях категория по начинке, а не по общей массе 3. вы в домашние пельмени кладете более 20% массы лучка/чесночка, чтобы в категорию а не попасть?
А+ это я загнул конечно. Но звучит прикольно.
А в чем проблема выйти за рамки 20%? на 100 гр.ю мяса может быть добавка в виде соли, специй, лука (да хоть яйцо с укропом) А если еще и жилы и сало добавить, так точно выйдешь. Но вкус при этом будет отменный. Иди взвесь на чинку с 1 кг. пельменей.
Это сообщение отредактировал Gdialex - 17 июл 2018 в 14:34
Давно.. в рагар перестройки, почти 25 лет назад, попал в одну очень красивую и ухоженную страну. Бля, цивилизация..Нет, ЦИВИЛИЗАЦИЯ, вот так, и никак иначе. Первое прояснение наступило, как попытался съесть местные сосиски. Самые недорогие. Я их не смог есть. Совсем. Они рядом не стояли с тогдашними отечественными. Внутри какая-то масса, отдаленно напоминающая фарш. Жилы, хрящи, какая-то слизь. Вкус омерзителен. Что-то съедобное начиналось от цены, почти вдвое превышающей исходную. Тогда я только коснулся изнанки капитализма.
Да ты чооо, сосиски из мяса в рот не лезут? Смеяться надо после слова холодильник. пысы. и в какой такой стране ты чудило бывал 25 лет назад. пыпысы. Удавись от зависти чмошник http://vino-i-hamon.ru/
1. Сам чмошник (чудило и т.п.) 2. Новая Зеландия, 1994 год 3. Сам удавись
Если бы покупатели были в состоянии покупать категорию А и не меньше, производители такие бы только и делали. А тут купил за гроши категорию Г и удивляется...
Давно я не ел сосисок однако... купил и че-то приуныл. Давно сосиски стали мясосодержащим колбасным изделием категории Г? Категория Г, Карл! Боюсь даже расшифровывать.
Чистая говнядина.
Это сообщение отредактировал Синтетик - 17 июл 2018 в 14:39
Пельмени А бывают. Едал. На любителя. Вы поймите, содержание мяса по категориям, это не куском мясо. Это чисто мышечные волокна. Ни жира там, ни соединительных тканей, ни воды (которой в мясе полно), ни лука и еще каких добавок, типичных для фарша. Собственно, А категория это именно что 80+ мышечных волокон, и сам кусок мяса это 80+, а не 100. Так что Б категория может выйти даже вкуснее, хоть и мяса там меньше.
Давно я не ел сосисок однако... купил и че то приуныл. Давно сосиски стали мясосодержащим колбасным изделием категории Г? Категория Г, Карл! Боюсь даже расшифровывать.
В магазинах есть хорошие сосиски, но с ценником от 300 р за пачку ( в среднем 400-500 гр.). А не по 130 р/кг...
Такого не должно быть в принципе! Пестициды и моющие средства тоже продаются...ФАС так называямы я следить должна и роскомподзор...
А кто нибудь встречал пельмени категории А?) Они вообще существуют?
Нет))) Они по процентам массы мышечных волокон , наверное, не проходят по А))) Иногда покупаю сосиски, редко, ниже Б категории не видел. При чем цена может сильно отличаться.
А кто нибудь встречал пельмени категории А?) Они вообще существуют?
Существуют. Ночью ебешь свою бабу - качественно, не сачкуя и не отлынивая. Утром идешь на рынок, покупаешь там хороший кусок мяса. Заодно берешь муки, яиц, лука, специй. Несешь домой, отдаешь своей бабе, говоришь, что давно пельменей не ел. Обещаешь, что вечером свозишь ее на речку/море/озеро. Профит.
У нас и без таких пототделений))) Пельмени "Элитные" 220рублей. Самара или Тольятти хрен знает, но вкусные.
Наивный народ. Вы вот возьмите и посчитайте себестоимость нормальных домашних пельменей. Я считал. 220-230 руб. Мясо свинина-говядина 50 на 50, домашнее, без жил, все для себя. Если интересно могу по граммам и по стоимости все расписать. А теперь к этой цене накиньте зарплату, энергоресурсы, логистику, аренду и налоги. Выводы сами сможете сделать? Я уж молчу про тесто в магазинных, варить надо ХЗ сколько, и все дубовое. После магазинных народ забывает как варить нормальные пельмени, чтобы не разварились, сок набрали и т.д.
Ну и я свои пять копеек сыпану. После того, как нашел кусок газеты в колбасе, перешел на самиздат. Вообще немного вложений потребовалось и не сильно заморочно по приготовлению
А кто нибудь встречал пельмени категории А?) Они вообще существуют?
Существуют. Ночью ебешь свою бабу - качественно, не сачкуя и не отлынивая. Утром идешь на рынок, покупаешь там хороший кусок мяса. Заодно берешь муки, яиц, лука, специй. Несешь домой, отдаешь своей бабе, говоришь, что давно пельменей не ел. Обещаешь, что вечером свозишь ее на речку/море/озеро. Профит.
У нас и без таких пототделений))) Пельмени "Элитные" 220рублей. Самара или Тольятти хрен знает, но вкусные.
Наивный народ. Вы вот возьмите и посчитайте себестоимость нормальных домашних пельменей. Я считал. 220-230 руб. Мясо свинина-говядина 50 на 50, домашнее, без жил, все для себя. Если интересно могу по граммам и по стоимости все расписать. А теперь к этой цене накиньте зарплату, энергоресурсы, логистику, аренду и налоги. Выводы сами сможете сделать? Я уж молчу про тесто в магазинных, варить надо ХЗ сколько, и все дубовое. После магазинных народ забывает как варить нормальные пельмени, чтобы не разварились, сок набрали и т.д.
Вы о самом главном забываете - на любом крупном производстве удельные издержки (на единицу продукции т.е.) значительно ниже, чем на мелком и реально на порядок ниже, чем при домашнем изготовлении. Называется эффект масштаба. Объясню на пальцах, чтоб понятнее было - то же мясо крупный мясокомбинат вполне себе может закупать в несколько (2,3,4 и т.д.) раз дешевле в пересчете на килограмм, чем оно стоит в магазине или на рынке. Почему? Да все просто - его объемы позволяют работать напрямую с теми же крупными фермерскими хозяйствами (ну или откуда они мясо покупают), а это отсутствие посредников, меньше затраты на логистику т.д. И самому хозяйству при таких объемах выгоднее дать скиду (оптом дешевле же!) и с мелкими магазинами оно работать не будет. То, что вы увидите на прилавке предварительно пройдет несколько посредников. Опять же - у крупного фермера затраты на выращивание одной коровы/свиньи гораздо меньше, чем у фермера, который десяток голов держит. По тем же самым причинам - закупка сразу больших объем кормов, дешевле ветеринарное обслуживание, потеря пары голов на производстве не скажется никак вообще, в отличие от мелкого фермера.
Так что фабричные вполне себе могут быть и немного дешевле аналогичных по качеству домашних. Но ключевое слово здесь - немного.
Это сообщение отредактировал Сметант - 17 июл 2018 в 16:11
Оооо, лет 8 назад тусили в Волгограде, купили сосиски "подмосковные". Это было эталонное говно из парижской палаты мер и весов. Просто идеал херовых сосисок. Но пельмени "медвежьи уши" Волгоград реабилитировали. Вкуснее пельменей не ел и более нигде не встречал.
Категория Г — в лучшем случае «эмульсия» из мясных останков (хрящи, шкурки) и мяса птицы механической обвалки (то же самое) + картофельный (пшеничный, кукурзный) крахмал, всякие загустители, стабилизаторы и прочая… Этим не отравишься (если пищеварение крепкое), но смысла таким питаться нет.
Вспомнился анекдот застойных времён про наше коммунистическое будущее:
Мужик в магазине покупает мясо — собачатину 4 сорта, смотрит, спрашивает продавца: — А где же мясо? тут какие-то щепки, гвозди… — Так ведь 4 категория — это вместе с будкой!
Оказалось, анекдот прямо-таки про наше время.
PS. Есть ещё категория «Д». Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат категории Д: Мясной (мясосодержащий) рубленый или кусковой полуфабрикат (полуфабрикат в тесте) с массовой долей мышечной ткани в рецептуре (в рецептуре начинки) менее 20,0%.
Т.е. там даже мясо есть теоретически!
Категория Г — это от 20% до 40% «мясосодержащей» субстанции.
Вообще, брать желательно либо А (там от 80% мяса), либо Б, самое распространённое (там 60%).
Но, опять же, это не весовой % мяса (мышечных волокон) в чистом виде, а всего того, что по ГОСТам может считаться «мясом по закладке».
Это сообщение отредактировал zengarden - 17 июл 2018 в 18:42
Давно я не ел сосисок однако... купил и че то приуныл. Давно сосиски стали мясосодержащим колбасным изделием категории Г? Категория Г, Карл! Боюсь даже расшифровывать.
В магазинах есть хорошие сосиски, но с ценником от 300 р за пачку ( в среднем 400-500 гр.). А не по 130 р/кг...
Сосиски по 300р за пачку.. Меня, проживающего в Москве 20 лет, вопрос заинтересовал, а где такие есть и производитель ?
Это сообщение отредактировал mouse28 - 17 июл 2018 в 19:22
А кто нибудь встречал пельмени категории А?) Они вообще существуют?
Существуют. Ночью ебешь свою бабу - качественно, не сачкуя и не отлынивая. Утром идешь на рынок, покупаешь там хороший кусок мяса. Заодно берешь муки, яиц, лука, специй. Несешь домой, отдаешь своей бабе, говоришь, что давно пельменей не ел. Обещаешь, что вечером свозишь ее на речку/море/озеро. Профит.
У нас и без таких пототделений))) Пельмени "Элитные" 220рублей. Самара или Тольятти хрен знает, но вкусные.
Наивный народ. Вы вот возьмите и посчитайте себестоимость нормальных домашних пельменей. Я считал. 220-230 руб. Мясо свинина-говядина 50 на 50, домашнее, без жил, все для себя. Если интересно могу по граммам и по стоимости все расписать. А теперь к этой цене накиньте зарплату, энергоресурсы, логистику, аренду и налоги. Выводы сами сможете сделать? Я уж молчу про тесто в магазинных, варить надо ХЗ сколько, и все дубовое. После магазинных народ забывает как варить нормальные пельмени, чтобы не разварились, сок набрали и т.д.
Вы о самом главном забываете - на любом крупном производстве удельные издержки (на единицу продукции т.е.) значительно ниже, чем на мелком и реально на порядок ниже, чем при домашнем изготовлении. Называется эффект масштаба. Объясню на пальцах, чтоб понятнее было - то же мясо крупный мясокомбинат вполне себе может закупать в несколько (2,3,4 и т.д.) раз дешевле в пересчете на килограмм, чем оно стоит в магазине или на рынке. Почему? Да все просто - его объемы позволяют работать напрямую с теми же крупными фермерскими хозяйствами (ну или откуда они мясо покупают), а это отсутствие посредников, меньше затраты на логистику т.д. И самому хозяйству при таких объемах выгоднее дать скиду (оптом дешевле же!) и с мелкими магазинами оно работать не будет. То, что вы увидите на прилавке предварительно пройдет несколько посредников. Опять же - у крупного фермера затраты на выращивание одной коровы/свиньи гораздо меньше, чем у фермера, который десяток голов держит. По тем же самым причинам - закупка сразу больших объем кормов, дешевле ветеринарное обслуживание, потеря пары голов на производстве не скажется никак вообще, в отличие от мелкого фермера.
Так что фабричные вполне себе могут быть и немного дешевле аналогичных по качеству домашних. Но ключевое слово здесь - немного.
Они и пельмени готовые оптом не по магазинной цене отгружают. А в разы дешевле оптовикам.
Ну я откинулся. какой базар-вокзал...) • На сайте 11 лет
0
Цитата
Давно я не ел сосисок однако... купил и че-то приуныл. Давно сосиски стали мясосодержащим колбасным изделием категории Г? Категория Г, Карл! Боюсь даже расшифровывать.
...Да вы жлоб, голубчик...Купили за две копейки хуйни, и хотите чтобы это было настоящими сосисками?
В начале нулевых в славном городе Покрове покупали сардельки с интригующим названием "Сюрприз" по 27 руб/кг. Не считая того, что они разматывались, как туалетная бумага - вполне съедобно,состав не читали ибо они были на развес. Денег было мало - так что мы купили 1 или 1.5 кг "сюрприза" и несколько бутылок водки "Лось". Студенты все переварят, особенно под водку)))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Внутри какая-то масса, отдаленно напоминающая фарш. Жилы, хрящи, какая-то слизь. Вкус омерзителен. Что-то съедобное начиналось от цены, почти вдвое превышающей исходную. Тогда я только коснулся изнанки капитализма. 
yaplakal.com