Зачем столько видов пива?

Цитата

Ну это уже какая-то страшнейшая дичь. Просто прикинул навеску обычного хмеля на горечь (я делаю IBU 35-45 в среднем) - надо вместо 20 грамм положить 800 (восемьсот, КАРЛ!). Пить его, наверное, стопочками надо? Даже не буду пытаться такое варить - сильно дорого выйдет, а продукт не совсем понятен. Возможно, когда перейду на новый уровень импортозамещения - попробую. Просто в этом году хмель высаживаю на участке, посмотрим, что выйдет.

Американские сорта хмеля растите?)))

Цитата

Цитата Интересно, с таким IBU его вообще реально больше бокала выпить, хмм.... Реально. Сам пробовал))) И есть же Миккелер 1000 IPA. Сами догадаетесь, что это за число?

А вот статья относительно максимального IBU в сваренном когда-либо пиве.

Когда-то самое горькое пиво в мире было американское Devil Dancer Triple IPA, содержащее 200 IBU, но в 2011 году этот рекорд был побит. Англичанин Питер Фоулер, приготовил пиво, горечь которого равна 323 единицам IBU.

Фоулер – владелец маленькой пивоварни «Pitstop Brewery», расположенной недалеко от небольшого города Вантедж. Для того, чтобы разработать самое горькое пиво в мире, ему понадобилось два года. При изготовлении The Hop (так было названо пиво), он использовал специальные особо горькие сорта хмеля – «Chinook», «Centennial» и «Simcoe», кроме этого, был добавлен особый хмелевой экстракт – «Isolone».

По признанию самого автора пивного шедевра, выпить своего пива он может не более чем половину кружки, горькое послевкусие от напитка держится во рту целых четыре часа.

Однако в 2015 году и этот рекорд был побит американской пивоварней «Dogfish Head Craft Brewery» во главе с Сэмом Калладжионе. Их пиво «Hoo Lawd» официально установило отметку в 658 IBU, что было инструментально подтверждено двумя независимыми лабораториями. Для приготовления напитка использовали новый экспериментальный сорт хмеля «Alpha Beast». Пиво доступно к употреблению в фирменном пабе, начиная с 02.12.2015.

Несмотря на это, датская пивоварня «Mikkeller ApS» выпустила на рынок пиво с говорящим названием – «1000 IBU», причем сделала это достаточно давно – аж в 2010 году. Однако никаких документальных подтверждений своему «рекорду» пивоварня не предоставила до сих пор, поэтому данный рекорд оставался все эти годы непризнанным. Однако летом 2016 года российская группа компаний «Kontrabanda Project» проявила инициативу и предоставила в Международный исследовательский центр «Пиво и напитки XXI век» несколько образцов пива, среди которых числилось вышеупомянутое «1000 IBU» от «Mikkeller ApS». К сожалению, исследование таило в себе разочарование, поскольку инструментальный способ определения горечи в пиве «1000 IBU» показал всего 110 единиц вместо 1000.

Таким образом, «Hoo Lawd» от пивоварни «Dogfish Head Craft Brewery» – это самое горькое пиво в мире на сегодняшний день!

Цитата (ЛуисВу @ 12.04.2017 - 17:34)

Вот весьма экстремальное

Я помню купил попробовать мел судьбы не читая этикетку. Очень удивился

И единственное крепкое у пшеков, которое нравится:

Цитата

Цитата (ЛуисВу @ 12.04.2017 - 17:34) Вот весьма экстремальное Я помню купил попробовать мел судьбы не читая этикетку. Очень удивился shum_lol.gif

Вот как описывают Мел Судьбы

Представьте, к вам в руки попал мел судьбы. О чём бы Вы хотели написать? О богатстве? О славе? О карьере? «А давайте напишем какой-нибудь новый пивной рецепт», - говорим мы сами себе. Может быть, опять что-нибудь «около бельгийское»? Но ведь мел обязательно добавит от себя что-то своё. Ну, и пусть! Тем занимательней будет интрига.
И вот мы тщательно выписываем на грифельной доске «солод Château Abbey». Немного подумав, добавляем «Perle» и «Pacific Gem». В графу «брожение», окончательно осмелев, вносим «аббатские и траппистские дрожжи». ТТХ? И тут же появляются загадочные цифры «6,9 на 17» и «70». Откуда-то берётся «стручковая ваниль». Похоже, что рука уже пишет сама.
Мы так увлечены и не придаём абсолютно никакого значения тому, что, как только его отложили, мел успел что-то дописать маленькими буковками.
Два месяца спустя мы достаём первую бутылку из погреба. В бокал наливается искрящееся пиво, мы подносим бокал к губам, делаем первый глоток…
И вот нас ждёт непредсказуемый сюрприз. Из-за традиционно плотного тела и яркого насыщенного аромата внезапно появляется обжигающая всепоглощающая острота. Мы сломя голову несёмся к доске с рецептом, а в правом нижнем углу нам ухмыляется слово «ТАБАСКО».
Мел судьбы коварен.

Цитата (NikNik67 @ 12.04.2017 - 14:30)

После настоящего Чешского пива попитого мною с большим удовольствием в 1985-87 г., то пиво которое продается теперь у нас, стараюсь не пить совсем. Лучше коньяк, любой, но 3 звёздочки. 5 звёздочный подделывают чаще. Казахстанский коньяк тоже в последнее время бывает ни чего (продаётся в Оренбургской области, на границе с Казахстаном), но главное продавцам не проговориться, что пить будешь дома, а не здесь. Подсунут такую гадость, только копыта лошадям промывать можно.

ой, бля - вот это ваше "настоящее чешское" было актуально только на фоне жигуля в целлофановом пакете. Недавно брал, привезли прямиком из чехии какаято cerna hora - вот блять ни разу не впечатлило. У нас один-в-один стояло на кране какоето "варим сусло" по 120р за литр. Вообще не отличишь!
Только чешское было по 170р за 0,5

Это сообщение отредактировал fakifaki - 12 апр. 2017 г. в 17:49

Цитата (olegm @ 11.04.2017 - 21:47)

Вот раньше(при СССР) было три вида пива(примерно) и все были довольны. Сейчас сотни видов одинакового по вкусу(практически) в разной таре. Каждый завод по 30видов варит. Нафига столько? Неужели на каждый вид есть покупатель?

Чувак, видов именно пива не так у и много на прилавках. Ну допустим штук 50 это потолок. Дальше еще жидкое говно под видом пива настоящего еще видов 100 наверное.
Более того я бы сказал что многих сортов не так уж и хватает.

Цитата (англагард @ 12.04.2017 - 17:40)

Американские сорта хмеля растите?)))

Да какое там, самосад. Будем варить пиво предков. Полное говно, конечно выйдет, но попробовать надо :)

Цитата (mih224 @ 12.04.2017 - 00:52)

Читаем , выбираем, ознакамливаемся Многообразие видов пива Неискушенный любитель пива на вопрос «Какие виды пива вы знаете?», ответит «Пиво светлое и Пиво темное»

Если бы у нас действительно было приведенное разнообразие.
По факту 5 сортов с разными названиями и все

ТС, это обычный маркетинг. Умение продавать одно и то же в разной упаковке. Как и мыло обычное и для интимных мест, мужское и женское....

Пока употреблял, покупал Шульга. Обычное пиво, завод рядом. А вот люблю - портер. Вот просто тоскую по нему

Это сообщение отредактировал Rumer - 12 апр. 2017 г. в 17:56

Цитата (olegm @ 11.04.2017 - 23:59)

А почему тогда сто видов макарон не делают?

Неправда. Делают.

В Баварии более 1500 различных сортов пива, и все как то пользуются спросом. У каждого сорта пива свой своеобразный вкус и качество. Самое вкусное пиво - это то пиво, которое сварено в данной местности.

Например сорта Paulaner основные (без учета безалкогольных и с различными добавками ввиде лимона. и так светлое

Во многих больших городах есть пивоваренные заводы. Почти все они организовывают бесплатные экскурсии. С ответами на вопросы и дегустациями.
Может просто надо сходить и всё узнать? А не лежать на диване и выдумывать про димедрол, порошок и одну бочку..
Не?

Старинное

Темное

После водки вообще слабо различаю, крафтовое, фигавтовое, догнался - эффект достигнут.

Вейсбир с дрожжами

Вейсбир

пива много не бывает !

Пиво из копеечного напитка(взбодриться после работы трудовому народу)-переходит в элитное зелье по цене вина.

Требую больше сортов пива!!!!

Цитата (olegm @ 12.04.2017 - 18:55)

Пиво из копеечного напитка(взбодриться после работы трудовому народу)-переходит в элитное зелье по цене вина.

Просто производитель с 1 литра должен заплатить 21 рубль акциза, дальше стоимость тары, материалов, з\п, логистика, энергоресурсы, налоги, ритейл и т.д.
Акциз 9 лет назад был 3 рубля/литр.
Складывайте.

Цитата (yuryk @ 12.04.2017 - 19:18)

Цитата (olegm @ 12.04.2017 - 18:55) Пиво из копеечного напитка(взбодриться после работы трудовому народу)-переходит в элитное зелье по цене вина. Просто производитель с 1 литра должен заплатить 21 рубль акциза, дальше стоимость тары, материалов, з\п, логистика, энергоресурсы, налоги, ритейл и т.д. Акциз 9 лет назад был 3 рубля/литр. Складывайте.

т.е. с поллитра акциз 15руб
бутылка стоит 13руб пустая тара
в магазинах пиво бывает по 30руб...в чем прикол такой цены?