В наше непростое время при покупке продуктов приходится тщательно читать упаковки. Не просто просматривать, а тщательно читать. Вот, например, одна из привычных сине-белых этикеток на банке сгущенного молока
Издалека в левой части этикетки видны укрупненные и выделенные цветом буквы ГОСТ и какие-то буквы с цифрами после. На первый взгляд можно предположить, что вам предлагают продукт, соответствующий ГОСТу, - на это и ведутся многие неопытные покупатели.
На самом деле это неправда. ГОСТ Р ИСО 9001-2001 - это обозначение системы менеджмента качества, принятой внутри предприятия (аналогичен западному ISO 9001:2001), к самому продукту внутри банки отношения не имеет и содержимое этой банки вообще никак не нормирует. К тому же этот ГОСТ не действует, поскольку давно заменен на ГОСТ Р ИСО 9001-2008 (ISO 9001:2008). Стандарты системы менеджмента качества относятся к качеству менеджмента производственных процессов, но ни в коей мере не гарантируют качество продукции.
Тем не менее, совершенно понятно, в каких целях такая маркировка наносится на банку. Прежде всего - с целью ввести в заблуждение потребителя.
А внимательный потребитель, не будучи лохом, может присмотреться и увидеть, какой документ на самом деле нормирует содержимое этой банки. Это ТУ 9227-020-00417266-2004, весьма расплывчатый отраслевой внутренний документ, который позволяет добавлять в банку, помимо выпаренного пастеризованного молока и сахара, также и другие добавки. Кроме того, такие ТУ гораздо более вольно нормируют органолептические, микробиологические и физико-химические показатели. Проще говоря, это далеко не ГОСТ.
ГОСТ, определяющий показатели для сгущенного молока, имеет номер 2903-78, в советское время с момента введения изменялся незначительно и действует уже четвёртый десяток лет.
Правда, в прошлому году к этому ГОСТу приняли нехорошую поправку, которая явочным порядком вводит понятие "молокосодержащий продукт" без отсылки к расшифровке этого понятия, а также исключает нормирование микробиологических показателей (пункт 1.5 и таблица 3). Так что теперь содержание кишечной палочки и сальмонеллы в сгущенном молоке нормируется не ГОСТом, а другими нормативно-правовыми актами, а под "молокосодержащим продуктом" потребитель волен понимать вообще что угодно.
Так что, строго говоря, даже ГОСТ не гарантирует качества. Но тем не менее, продукт, соответствующий ГОСТу, пусть даже и такому усеченному и кастрированному по сравнению с советским, всё равно в большинстве случаев предпочтителен по сравнению с продуктом, произведенным по всяким тухлым ТУ, текста которых, как правило, нет в свободном доступе, которые почти никем не контролируются вне предприятия и которые этими же предприятиями и в их интересах и составляются.
Вот, например, правильная ГОСТовая сгущёнка с этикеткой, на первый взгляд неотличимой от предыдущей:
Сгущенку по ТУ, не покупаю уже лет 12 ибо гадость неимоверная. С такой банкой как на фото не сталкивался. За такие этикетки руки обрывать надо. Сейчас даже мороженое покупаю, как дурак, на этикетке состав читаю. Напишут пломбир, гост и т.д., а в составе голимый кокосовый жир (часто называют высококачественным пальмовым маслом) вместо сливочного масла . Слышал, что и в молоке жирность растительными жирами повышают, но это уже фальсификат и на этикетках не пишут, хотя по словам работников некоторых молокозаводов (Вим Биль Дановских) практикуется довольно часто.
Это сообщение отредактировал kgs - 31 мар 2010 в 09:21
Jus, спасибо, что поднял эту тему. Сейчас она более чем злободневна. Как я часто говорю, в советское время нужно было достать что-либо, теперь нужно найти съедобное и желательно вкусное. Молоко и сметану я покупаю исключительно белорусского производства. Не от большой братской любви, а потому, что сметана имеет вкус именно сметаны а не порошка, воды и загустителя. А молоко скисает на 2й-3й день и !!ОБОЖЕ!! превращается в простоквашу, а не в хренегознаетчто-то двухслойное и ничем не пахнущее. Про вимдибильдановское молоко и "15% сметану" в которой стоИт ложка вообще молчу. Короче говоря, камрады, не ленитесь читать упаковки и не покупайте всякого рода садии и равиоллы. Кило свинины-говяжки-курочки стоит чуть дороже, но в куске мяса - есть, не поверите, мясо! Молоко должно скисать, а хлеб черстветь и плесневеть. Не ленитесь и будьте здоровы.
Молоко и сметану я покупаю исключительно белорусского производства
Жаль, в Питере не продается. Да и хорошая молочка срок годности имеет крайне небольшой. Мне нравится продукция одного племзавода, но мало где продается и явно не в гиперах. Вкусное заводское молоко пил в Новгородской области- срок годности 3 суток, затем киснет, превращается в простовашу и т.д., как и положено настоящему молоку!
А кто нибудь будет читать что написано на этикетке и вспоминать что особщзначает тот или иной нормативный документ, когда покупаешь туже самую сгущёнку в каком-нибудь гипере?
в магазинах ебнуться можно - кругом наебки...((( если надо купить продуктов 20 - не станешь ведь во все вчитываться - обязательно что-то увидишь уже дома...
В Питере продается белорусское сг. молоко. Его разбирают в первую очередь. Госты запомнить сложно. Главное состав - молоко цельное + сахар. Если пишут сахарА, и тем более масло сливочное (скорее не сливочное, а пальмовое, т.к. сливочное дорого) значит фигня. Хотя, написать можно что угодно. Обратите внимание, что почти на всех бутылках с подсолнечным маслом пишут "без холестерина", а его там в принципе не может быть (содержится в животных жирах)
в магазинах ебнуться можно - кругом наебки...((( если надо купить продуктов 20 - не станешь ведь во все вчитываться - обязательно что-то увидишь уже дома...
Кстати да. Ну или как я делаю, когда никуда не спешу. Тупо прогулка по району. В том магазе мяско хорошо, там молочка ничо так, еще в одном колбасу докторскую можно купить, чтобы есть на хлебе с маслом и не заливать горчицей, отбивая "вкус". Еще обратил внимания на странный факт. Иной раз покупаю себе ветчину одного завода (какого не скажу, чтоб не реклама) в одном и том же магазине. Довольно съедобно и даже в чем-то вкусно. Купил такую же, того же завода, но в другом магазе - ушла в унитаз минуя пищевод . В чем момент, до сих пот понять не могу.
Еще. Знакомая знакомой работает в Окее. Когда кончается срок службы колбасы или сыра в нарезке, они переупаковывают и ставят новый срок годности. Ну и т.д.
Обратите внимание, что почти на всех бутылках с подсолнечным маслом пишут "без холестерина", а его там в принципе не может быть (содержится в животных жирах)
"Масло без холестирина" есть и было всегда. Только называется оно мар-га-рин! ЗЫ: наёпки везде ЗЗЫ: Масло нада вологодское брать. ЗЗЗЫ: Чот непрально прочитал. Подсолнечное оно конечно же не может содержать холестирин) Но все одно все верно про маргарин написал. Ибо обратно. Сливочное масло не может быть без холестирина)
Это сообщение отредактировал DarkShaman - 31 мар 2010 в 11:03
Всегда стараемся брать только продукты по ГОСТ и в этикетки вчитываюсь весьма придирчиво. В магазинах таких продуктов порядка 20% (Перекрёсток, Пятёрочка, Копейка). В крупных типа Ашан вообще маловероятно найти что-то ГОСТ-овое.
Вот суки. Я именно такую банку недавно употреблял. На вкус обычное молоко, но как-то не хочется считать себя обманутым. Сам я всегда изучаю этикетки, даже если они до боли знакомы как со сгущенкой. Вот с этой прокол случился. Прочитал про гост, и дальше не стал вдаваться в подробности. Пидоры одним словом...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Слышал, что и в молоке жирность растительными жирами повышают, но это уже фальсификат и на этикетках не пишут, хотя по словам работников некоторых молокозаводов (Вим Биль Дановских) практикуется довольно часто.
Будешь даты перебивать на консервах?
. В чем момент, до сих пот понять не могу. 
yaplakal.com