Как производят древесный уголь, ...

Цитата (ТопоГРАВ @ 8.05.2015 - 12:13)

Дополню советом-не покупайте жидкости для розжига, лучший способ разжечь угли-растительное масло и пропитанная им туалетная бумага. Проверено лично и много раз. Всем бобра!

сразу бы видео выложил, а то интересно же
пришлось самому искать


а тут вообще одними газетами

carharadon
Стесняюсь спросить, а чё там смотреть? Лей да поджигай

Нормальный уголь в магазинах хрен купишь. Как правило, пара громадных чурок плюс куча пыли. Ну и дорого в итоге получается, если постоянно грилем балуешь.
Все мечтаю найти, где на вес продают. Купить центнер сразу и не париться.

По поводу дров. 1) в грилях типа weber (с крышкой) их нельзя использовать 2) с дровами нужно иметь нехилый запас времени, пока все прогорит. На даче зачастую нет особо времени костры жечь - в этом случае уголь очень выручает. А чтобы вкусный запах был - просто бросаю на угли несколько яблоневых сухих веток. В гриле с крышкой он не горит, а тлеет и насыщает все ароматом.
Это сообщение отредактировал Svart1982 - 8 мая 2015 в 22:51

Цитата (Svart1982 @ 8.05.2015 - 22:48)

Нормальны

Достаточно.

Цитата (andruxan @ 8.05.2015 - 12:14)

Цитата (Daimond1984 @ 8.05.2015 - 12:09) Оставшиеся сгоревшие остатки просеиваются от мелкой пыли и затем укладываются в бумажные мешки. а пыль укладывают в другие мешки, вместе с недогоревшими брёвнами, и продают их в Ашанах

в упаковках с надписью Чай

Лучшие угли это две-три расколотых чурки карагача. Проверено неоднократно. Жар держат долго ровно и красиво.

В исторической литературе, промышленно(по масштабу)-ручной(по технологии) способ изготовления такого угля, в 18-19ом веке- хорошо описан. Масштабы конечно- совсем другие... И опасно было очень. Да как и вся промышленность в те времена...

все равно ,лучше саксаула для шашлыка нет нечего!
школота не поймет


Это сообщение отредактировал steill - 8 мая 2015 в 23:16

Цитата (ProWanted @ 8.05.2015 - 20:29)

Перечитал тему несколько раз. ТС, где огонь находится?! Под крышкой нет доступа кислорода. Снизу - уровень земли. Где горит-то?

В этой технологии огонь внизу, под бочкой. Как я уже писал выше, это Опа для угля! Он становится вонючий, и в нем вся таблица Менделеева в полном составе!

Добавлено в 23:49
Если кому-то интересно производство древесного угля, пишите в личку! Дам контакты! Просто, на даный момент, есть только один человек который знает всю технологию от-и-до!!! Остальные, либо услышали от кого-то, либо сами-с-сусами!

А пока дрова перегорают в уголь древесный - можно чего нибудь закоптить... ЯП так и сделал!

Цитата (Capucin @ 8.05.2015 - 13:16)

При покупке угля в магазине, в первую очередь, надо обратить внимание на вес упаковки и размер самих кусков угля. Легкий пакет и куски которые ломаются, говорит что угли уже перегорели при производстве. Нормальный уголь идет кусками без мелочи и пыли(их при фасовке удаляют), не хрупкий и не легковес, без посторонних запахов(это прямой показатель нарушения технологии производства). Не брать "Саморазгорающиеся" угли! Они пропитаны всякой сранью, которая в итоге будет на шашлыках. Всем вкусных шашлыков! Табурет поддерживаю! Но и крупные производители тоже пакетируют.

Да вот и приходится все пакеты щупать, потом с черными руками по магазину ходить. А по факту нормальный уголь трудно найти - по крайне мере в Омске. И ни разу не встречался уголь, чтобы был без мелочи и угольной пыли - обычно, как минимум процентов 20 это фигни бесполезной.
Кстати, угли отлично разжигаются на стартере - это такая металлическая труба с ручкой. Вниз пихаешь газетку, сверху угли. Поджег, поставил - через 20 минут все угли пылают.

PS Спасибо за письмо)
Это сообщение отредактировал Svart1982 - 9 мая 2015 в 00:31

А я видел в Израиле громадные конусные пирамиды из дров, герметизированные землёй.
В одной куче дров, как, наверное, в 20-ти печках с фото.
И, что интересно, уголья продают хорошего качества.
Из пыли и мелкой некондиции делают брикеты, которые тоже в мангалы идут неплохо.
А ещё продаются брикеты с пропиткой. Засыпаешь в мангал и поджигаешь. Без растопки.
Растопка есть жидкая и твёрдая, типа сухого спирта на вид - какой-то пластик с пропиткой.

Пиролиз, сам процесс называется.... а еще в крышке бочки вставляется труба и выводят газы(они горючие так как смолы) в огонь под бочкой. нельзя открывать крышку если процесс не завершен, может Ебнуть или сгореть весь материал



Добавлено в 01:20
хороший древесный уголь делают в ямах засыпанных землей, и тлеет он по нескольку дней....кузнецы так раньше делали

Цитата (Daimond1984 @ 8.05.2015 - 20:08)

Шаг 4. Установка крышки Печь заполняется древесиной доверху, но при этом нужно оставить зазор между печью и крышкой для нее. Высота этого зазора составляет порядка 75 см.

точно сантиметров?

Волею судеб пришлось поработать в столярке.
Я, из дубовой и ясеневой рейки, выпиливал ровные, без сучков, участки длинной см 40. Дощечка потом, после сушки, шла на изготовление паркета.
А вот обрезки на ура уходили в различные харчевни и шашлычные.

Недавно обшивали парилку кедровой вагонкой, остались обрезки -вот это были угли так угли, шашлык с пикантным ароматом кедра ммм... вкуснатища

Цитата (Бунша @ 8.05.2015 - 21:00)

Вот! Дрова "Экстра класса",епта!

так вот он какой, легальный бизнес товарища Вудмана

Цитата (Gonny @ 8.05.2015 - 12:13)

Всегда думал что процесс изготовления угля такого - автоматизирован. Ошибался.

Нет, бро, ты не ошибался. В других странах он автоматизирован:)

Цитата (ТопоГРАВ @ 8.05.2015 - 12:13)

Дополню советом-не покупайте жидкости для розжига, лучший способ разжечь угли-растительное масло и пропитанная им туалетная бумага. Проверено лично и много раз. Всем бобра!

спасибо за совет. опробую

Интересно было спасибо. мой знакомый сказал такое дело: часто в дровах бывает зараженная древесина, а если на участке есть деревья, лучше всего использовать уголь. там заразы не будет.

Как нарисовать сову ?

Цитата (Petrucci @ 8.05.2015 - 17:58)

Для тех кто интересуется этим бизнесом, сначала подумайте кому вы будете поставлять , ведь у всех шашлычек, ресторанов уже есть свои поставщики.

Есть такой момент. Продумать, кому поставлять действительно важно, ведь в рознице сильно на древесном угле не заработаешь, а ниши поставщиков в крупные торговые сети и рестораны уже заняты. Если продукт реально качественный, и производитель готов к долгосрочному сотрудничеству, а не ищет быстрой наживы и задирает цену, чтоб поскорее бизнес окупился, то можно немного заморочиться и наладить контакт с покупателями из Европы. Постепенно нарабатываешь базу и появляется прибыль. Лично я, когда был в этом бизнесе, использовал данные отсюда - https://pelleta.com.ua/base-baza-evropejski...drevesn-92.html, сейчас уже из бизнеса ушёл, по обстоятельствам. Список покупателей обновляется, появляются новые импортеры, которые ищут качественный товар с постоянными поставками и качественным продуктом.