Дневник начинающего самогонщика, в 15 частях

"А вообще на холодную все просто. Метод называется ХОС (холодное осахаривание). Например для ячки:
Брага на 10 кг сырья, 34 л воды, t=38/33C, А=16 гр, Г=22 гр, дрожжи Пакмайя 60 гр. Все засыпаешь в воду одновремено. Через 2 недели перегон." - вот такой ещё способ подсказали. Сам не пробовал. Думаю. И посуда пока занята

Ферменты на ЯПовской барахолке прикупил. Освобожу посуду, попробую с ферментами сделать

Цитата (маральный @ 29.11.2015 - 23:21)

Цитата (kwant71 @ 29.11.2015 - 19:52) маральный, в недавней теме о водке собралось порядочно самогонщиков. Пообщался с теми кто из зёрнышек гонят. Они говорят - "В среде винокуров-зерноваров, сахарников называют сектой. Кто перешел на зерновую винокурню уже не возвращаются к сахару." Я этой осенью, только начал экспериментировать с пшеницей. Попробовать уже есть что. Вкус отличается от сахарного Начинающему самогонщику , надо начинать с простого . Самое простое сахарный . Чуть сложнее фруктовый . Но в принципе тоже просто . Несомненным прорывом является переход на "зерно" совершенно с вами согласен. Однако пока не замахиваюсь . И обьясню почему . Вот ниже я привел рецепт и рассказал технологию в одном посте . Все предельно понятно . Каждый может взять и сделать . Это как стол собрать если следовать инструкции , то никуда он не денется. Но вот с зерном такой простой инструкции нет . То ли из за того что процесс геморойный , то ли из за того что ингридиенты не все могут достать , то ли заговор кокойты. Начинаются отсылы к каким то умным книгам . Серьезно , мне один ссылку дал - там говорит все кратко изложенно , открываю , матушка - роща , страниц 30 ..... день читать , неделю вникать. А ведь не раньте , с утра до вечера работаю. Если есть простенький алгоритм то буду рад его услышать. Пусть не простенький , но выполнимый

Та же херня и те же наблюдения...

Короче пока гоню из сахарной (инвертированный сироп и т.д по технологии, включая В12 и прочие ништяки).

Поставил первую партию "вискаря" настаиваться (обожжённая в духовке в фольге дубовая щепа ифсётакое).

Сейчас эксперементирую с джином, пытаюсь Бифитер домашний отмутить из чистого спирта с последующей дистиляцией.

На новый год жене Лимончелло наобещал. Тоже попробую из собственного продукта замутить..

А вообще выхлоп в 7,5 литров 45%-ного дистилята из 8 кг сахара и 2-х недельной ебатории - это не только экономический эффект, но и мероприятия по здоровьесбережению. Ибо и пьётся отлично и с утра просто таки благодать - как написано в старттопике "встал с утра, снял пальто и бодро насвистывая попёр заниматься своими делами".

Цитата (zemeo @ 29.11.2015 - 20:42)

Цитата (alkora @ 29.11.2015 - 19:41) Может кто подскажет. Конечно сам прочту в инете и друзья помогут знаниями.Просто вспомнил сейчас. У меня на базе стоит 70 литров винобраги,так уж получилось,что бутыли из пяти два оказались лопнутые,а вино из винограда уже начал делать,короче остатки поставил в бочку,крышку за изолировал вроде,водяной затвор вроде сделал.Уехал на рыбалку,позвонил с крыши заимки через два дня  на базу сторожу,он говорит,что в бутылях булькает,а в бочке нет.Ну я ему сдуру подсказал подсыпать на поверхность пачку дрожжей,я же не знал что пачки бывают разные. Короче он нахерачил 250 гр. сухих,я приехал,там на поверхности пирог из дрожжей,в общем сожрала эта бочка 22 кг. сахара. Светлеть не хотела,ну я бросил,будь что будет думал к весне,делал из сока винограда+30 % воды +сахар потихоньку пока работает-это в бутылях. А в бочке вот так. Пипец -целый рассказ.)) Вопрос -если это брага получилась,она со временем не испортится? Может ее перегнать пока не поздно?,заранее спасибо,буду заходить на тему пару дней. Спасибо. ) перегони побыстрее, может потерять градус со временем

Вас понял,спасибо.

Цитата (kwant71 @ 29.11.2015 - 20:32)

Господа зерновары, а из тритикале не пробовали сэм делать?

Первый самогон из тритикале пробовал в 2001 году.
Было это в КНИИСХе им Лукьяненко (г.Краснодар) .
Было дело летом...сэм назывался "Зеленый ад"(специально выгнали сотрудники кафедры тритикале для дня поля).
Нахерачилися с Славиком мы тогда знатно адом зеленковатым, потянуло на приключения. История долгая, проснулся в 12 ночи уже по пути домой в районе Тбилисской. Эх молодость)))
Это сообщение отредактировал AJIuHEHAK - 29 ноя 2015 в 21:10

Пля Донцова стоит в стороне и нервно курит! Вот это триллер!

Цитата (Vito784jdj @ 29.11.2015 - 21:33)

Пля Донцова стоит в стороне и нервно курит! Вот это триллер!

Это ты о чём? У тебя есть рецепт табуретовки?

могучая вещь))))

хуясе,ты заморочился...в столешку шланги врезать—это не на мясорубке сок с яблок выжать...растеш хуле.

Надо попробовать. Лучше свое пить чем в магазине брать непонятно что

Цитата (firefox1980 @ 29.11.2015 - 17:42)

Может и круто гнать самогон но это точьно не мое не могу самогон бухать не лезет и все

Практически все крепкие спиртные напитки кроме водки, это обычный самогон, дистиллят

Я поржал))) нормалёк, но терь когда мне знакомые предложат яблочек,я вспомню пост , гемор, экологические катастрофы дома и возьму киллограмчик на компот, со словами. мол у меня их и у самого докуя))

3 мешка яблок переработал 2 месяца назад. Загадил всю ванную. Совершил две ошибки. А именно сахар не инвертировал и использовал не спиртовые дрожжи, так , что псу под хвост

age1983, и что вообще ни грамма не вышло?

Это просто мега круто. Читается намного захватывающе чем Марсианин.

сам гоню самогон. а вот брагу ты осветлял перед перегоном ? если нет то мой тебе совет белая глана перемолотая и разбодяжаная с водой примерно стакан на 3 литра и размешиваеш и на следующий день у тебя брага как слеза девственицы. а на дне всё говно лежит ))))

Написано очень хорошо с удовольствием прочитал.Как писатель ты уже состоялся.Ну и с самогоноварением удачи тебе.

Цитата (age1983 @ 29.11.2015 - 22:38)

3 мешка яблок переработал 2 месяца назад. Загадил всю ванную. Совершил две ошибки. А именно сахар не инвертировал и использовал не спиртовые дрожжи, так , что псу под хвост

С чего ты взял что это ошибки?
Инвертировать сахар совершенно не обязательно, причём до сих пор много споров насчё полезности\вреда этого действа.
А касательно спиртовых дрожжей, так они совсем не обязательны, ну будет у тебя на градус другой брага чуть полегче, и не более того. Обычные Саф-Левюр вполне себе хорошо справляются.

Добавлено в 23:32

Цитата (zhna @ 29.11.2015 - 23:25)

сам гоню самогон. а вот брагу ты осветлял перед перегоном ? если нет то мой тебе совет белая глана перемолотая и разбодяжаная с водой примерно стакан на 3 литра и размешиваеш и на следующий день у тебя брага как слеза девственицы. а на дне всё говно лежит ))))

Осветлять нужно сахарную брагу, фруктовую обычно не осветляют

Правильный ответ на акцизы :о)) И еще ТС пиздит, что якобы яблок ему надавали и из-за этого он был вынужден купить самогонный аппарат :о))

Привет братья Самогонщики!
Поделюсь с вами и своими наблюдениями. Хоть сам то же начинающий, 3 сезона только отогнал. Сезоны - это потому, что только на даче, когда летний водопровод работает.
Аппарат достался еще советский, без сухопарника, но из нержи, сделанный на советской оборонке. Начитался профильных форумов и решился дополнить его сухопарником из банки. Брагу делаю только сахарную. Так как горловина куба маленькая и рука не пролезает - тщательно очищаю бентонитом. Практически до прозрачности. Это позволяет после процесса куб только споласкивать, а сэм получается чистым и с 1 перегонки. Правда головы обрубаю с большим запасом. Хвосты со следующей брагой не смешиваю, перегоняю отдельно и уже их - 2 раза. И все равно с них не вкусно получается. Только на настойки. Пробовал в банку сухопарника класть цедру лимона. Она тонет в жиже и получается вонючей. Наверно надо типо сетки замутить, чтоб на поверхности оставались. И цедру лучше сухую.
Сам не понимаю, зачем брагу усугублять фруктами, если все равно добавлять сахар и дрожжи? На юге знакомый гонит из слив, но сахар не добавляет. Вот там аромат получается. А если и сахар и дрожжи, может проще сок добавить в чистый сэм, чем так с кашей мучиться?!


Это сообщение отредактировал Sukoblia - 29 ноя 2015 в 23:43

Боже мой, я даже вспомнить не могу, когда так в голос ... ржала блин, чего уж там стесняться, феи тоже могут ржать!!! Спасибо ТСу, пусть и копипаста, но это феерично смешно! Отправила всем, кого люблю, смех жизнь продлевает!)))

Вино не пью, но на чачу ставлю)

Весьма годный слог. В общем и целом - КРАСАВА!!! Зеленю, однозначно!!!

А наш притончик гонит самогончик.
Никто, ребята, не поставит нам заслончик! (С)

Водку не покупаю уже много лет, обхожусь своими силами.

ТСу почёт и уважение!

Это круто! Это гораздо круче, чем дневник московского гастарбайтера( там нууудно), успехов в нелёгком деле самогоногонения!)) Зело зелено.)
Это сообщение отредактировал Кстати - 29 ноя 2015 в 23:59

Кстати буквально на днях перегнал яблочное вино собственного пр-ва бездрожжевого сбраживания. Кальвадос получился отменный. Сейчас некоторое кол-во настаиваю на дубовой щепе средней обжарки.
Это сообщение отредактировал jetpilot - 30 ноя 2015 в 00:10