У меня природа под боком-погода неипёт...Бухлишко своё.Трёх кролей забил, 6 кг чистого мяса + окорочка=что-нить замутим.Вот бассейн ставить рано,тож дожди и #сонцанема .
Добавлено в 15:37
Цитата (danlosh @ 29.04.2016 - 15:13)
Блять самая натуральная реклама
Скорей антиреклама, потому-что Пять Озёр водка для бомжей
Если хотите нормальных шашлыков, то только если самому покупать и выбирать мясо, мариновать. В покупном вечно хз какой маринад, на каждом куске по полсантиметра жира, а для довеска вам въебут еще грамм двести лука)
Это сообщение отредактировал MortiferM - 29 апр. 2016 г. в 15:48
Самое время накидать рецепты шашлыков. Ну-ка, кто как маринует?
Беру мясо, тут уж на вкус и цвет, я обычно свиную шею. Нарезаю кольцами лук в миску, солю его, мешаю и чуть выжимаю, чтобы он дал сок. Нарезаю мясо. Кладу в миску к луку. Мешаю. Жду часа два. Потом перчу, заливаю тан айраном. Оставляю на сутки в прохладном месте. Затем сливаю в бутылку маринад. Добавляю специи: смесь перцев, лучше прям самому молоть, немноооооооого прям паприки молотой, чуть зиры, перемешиваю и оставляю на час. Ну а потом все, разжигаем мангал и готовим, господа) Буду рад, если кто не знал такого рецепта, но может пригодится кому) Всем хорошего отдыха)
У меня природа под боком-погода неипёт...Бухлишко своё.Трёх кролей забил, 6 кг чистого мяса + окорочка=что-нить замутим.Вот бассейн ставить рано,тож дожди и #сонцанема .
Добавлено в 15:37
Цитата (danlosh @ 29.04.2016 - 15:13)
Блять самая натуральная реклама
Скорей антиреклама, потому-что Пять Озёр водка для бомжей
Реклама то работает однако Пошел в магазин типа за хлебушком и купил на всякий пожарный бутылку водки Выбрал именно пять озер Так что ТС не зря ты башлянул за рекламу
Вчера прошел вдоль реки, километров 10. Пиздец, столько мусора вынесло. Да и местного тоже... Купаться уже невозможно, рыбу ловить... Из серии - что я свой хуй - на помойке нашел ? Ребят, не в смысле наезда на москвичей, но правда, где живете там и срете ?
Самое время накидать рецепты шашлыков. Ну-ка, кто как маринует?
Беру мясо, тут уж на вкус и цвет, я обычно свиную шею. Нарезаю кольцами лук в миску, солю его, мешаю и чуть выжимаю, чтобы он дал сок. Нарезаю мясо. Кладу в миску к луку. Мешаю. Жду часа два. Потом перчу, заливаю тан айраном. Оставляю на сутки в прохладном месте. Затем сливаю в бутылку маринад. Добавляю специи: смесь перцев, лучше прям самому молоть, немноооооооого прям паприки молотой, чуть зиры, перемешиваю и оставляю на час. Ну а потом все, разжигаем мангал и готовим, господа) Буду рад, если кто не знал такого рецепта, но может пригодится кому) Всем хорошего отдыха)
Баранья нога(задняя)шпигуется соломкой из моркови и чеснока(не жадничаем).Натирается смесью перцев и соли.И заворачивается в фольгу,много фольги,очень много фольги.Остаётся закопать этот "кокон" в горящие угли и забыть о нём на три с половиной часа.Рецепт рассчитан на кулинарных мазохистов,которых заебало жарить куриные крылья по выходным.
Самое время накидать рецепты шашлыков. Ну-ка, кто как маринует?
Маринуют лохи - на Кавказе жарят свежее мясо (иногда, отрезая на твоих глазах от коровы). Маринад для старой коровы, чтоб мягче была, для прошлогоднего (вчерашнего) мяса или (в ресторанах), чтоб быстро РАЗОГРЕТЬ, а не жарить и сохранить ВЕС шашлыка. Любой маринад - это глупость, вы даже не почувствуете вкус МЯСА. Это как и ЧАЧА - первые перегоны для себя и друзей - называется ВОДКА, а сахар в жмых (это и есть название - чача) и перегон - для лохов с России и французов. Вот так на Кавказе зарабатывают деньги. Перегон жмыха с сахаром и бракованная корова(олень, слон, баран или собака), что минимум сутки пролежала в маринаде, а лучше в уксусе - и он купил Волгу.
Это сообщение отредактировал ЯВасилич - 29 апр. 2016 г. в 16:41
Внесу свою лепту на «маёвку». Шашлык: вырезка (шейка тоже пойдёт) свиная - рубим на пятаки; лук (желательно по-сочнее, как выбрать весной х.з. повезёт-не повезёт) на 1кг мяса- 0,5кг лука; перец «Смесь 5 перцев» (свежемолотый) по вкусу; лаврушка (пару листиков на 1кг мяса); соль (крупная) по вкусу. Лук (кольцами) разминаю с солью, пока сок луковый не смешается со слезами, перец пошёл и лавруха (поломаная), мясо в конце. Перемешать от души и в холодильник. Я обычно с вечера делаю, утром можно жарить. ГЛАВНОЕ посуду с готовым продуктом закрыть плотно, а то "белый друг" пропахнет. Закусь: белый лук (кольцами), перец молотый, соль, уксус смешать - 10 минут и можно наливать Ну и собсно...всё. ...ещё "Немиров с перцем"
Ребята, шашлык - это свежее мясо, обжаренное на углях лиственных деревьев, лучше плодовых или кустарников. Я жарю на яблоне, вишне, сливе и т.д. - потому что, после осенней обрезки, не ветки, а стволы в нашем садоводстве валяются.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com