Пожрать на фронте

сейчас полный бутор закладывают в тушёнку. только из РБ покупаю или бурятскую.

Цитата (bylldozzurr @ 15.03.2017 - 19:49)

Цитата (SESHOK @ 15.03.2017 - 18:42) Завершающая Отсюда Чеснок я мож че не понял...откуда внаборе столько трубок курительных. И вопрос: што они курили если набор правильный?

Посмотрите на разрез справа: фитиль это для запуска разогрева банки. Внутри негашёная известь. От вынимания (или проворачивания?) фитиля вода с ней начинает смешиваться и банку изнутри греть.

Цитата (agoragoran @ 15.03.2017 - 20:51)

Цитата довелось отведать тушенки 1964 г.в. - банка 700 гр В 1975 году открывали такие же банки в наряде на кухне. Поварихи сразу сказали, что кушать можно только после тепловой обработки. Иначе умрете. Банку открываешь, там такой вкусный запах, слюни текут, так и хочется кусочек зацепить. Никто из наших не соблазнился. Все живые.

Ботулизм?

В начале 2000-х довелось употребить банку тушенки 1912 года. Друзья геологи с севера из экспедиции привезли. Скажу честно, вкуснейшая вещь!

Цитата

Ботулизм?

Скорее всего перестраховка.
Там банки были в смазке очень густой, резалась ножиками очень сложно.
Ржавчины не было, вздутых банок не было.

В 1979 году поступил в военное училище. В качестве мяса давали тушенку?, более похожую на колбасу, из стратегических запасов. Только одно но, еда эта была произведена в Датском королевстве в 1949 году. Высокие узкие банки. Внутри нечто напоминающее колбасу типа русской, т.е. с кружочками жира. В это же время половина училища слегло от непонятного желудочно-кишечного расстройства. Был объявлен карантин. Перенесли принятие присяги. Некоторых "выживших", в том числе и меня отправили в далекую деревню "убирать картошку". Так что, не все йогурты доживают до старости.

AlexRook

Цитата

В 1979 году поступил в военное училище. В качестве мяса давали тушенку?, более похожую на колбасу, из стратегических запасов.

Поступил в училище в 1974 году, какая нах тушенка.
Каша, рыба.
/&Внутри нечто напоминающее колбасу типа русской/%
Что-то вы пиздите, на первом курсе тушенку, ну да, ну да.

Цитата

Что-то вы пиздите, на первом курсе тушенку, ну да, ну да.

Пиздил тов. Троцкий, и допиздился.
Даже не на первом курсе, а на абитуре.

Цитата

Поступил в училище в 1974 году, какая нах тушенка. Каша, рыба.

В дальнейшем тоже, что и везде.
В наряде по столовой разгружали и лошадей моего года рождения, судя по ветеринарным клеймам; попадались кенгуру!!!, странная рыба под названием МЕЛОЧЬ
Но, обратите внимание, 30 лет и в путь.
Срок закончился.

Цитата (zula883 @ 15.03.2017 - 18:48)

Пфффф,я в армии как то мясо разгружал на нем клеймо было 1986 год,а служил я 96-98)

Хня нас мясом 56 года кормили в 91 году...

Ну есть мнение что раньше таки тушенка была лучше чем сейчас... Причина проста до банальности. Лет 50-100 назад химия была дороже мяса...

Цитата (Viper16 @ 15.03.2017 - 21:58)

Ермолино хорошая тушенка !?!?!? Как может быть хорошей тушенка с долей мяса и жира 59%??? Обоссать в три струи такого "производителя" ... Толи дело Березовская - 98,78%

Блин умыл так умыл.Пошел смотреть запасы своей любимой тушенки дубки оказалось тоже 59 процентов.Просто я смотрю на то что внутри а не на банке и внутри и у ермолино и у дубков кусок мяса чуть жира и немного бульона.И по сравнению с тем что продается в магазинах они выигрывают безоговорочно.

Бийская тушенка хорошая, только не та, что продается, а та, что по спецзаказу для МО делается. В продаже ее не встретишь, отличить внешне легко-нет штрихкода на банке. Раньше удавалось доставать через знакомых, работающих на оборонном предприятии, куда также поставляют эту тушенку. Состав-мясо, мясо и лаврушка, битком.

Это сообщение отредактировал Serggg22 - 16 мар. 2017 г. в 05:40

Цитата (Mishka1976 @ 15.03.2017 - 18:45)

Интересно, спасибо. Я вот советскую тушенку помню, вкусная с гречневой кашей на костре. Эх, объедение. А сейчас что тушенка фигня, что чай в пакетиках - есть пить нельзя, к сожалению. Такие идеи испортили

В сухпаях армейских охуенная тушенка, друг подарил, вспомнил СССР

Цитата (senya120879 @ 15.03.2017 - 20:47)

-Эх Петька вот выиграем гражданскую войну, столько консерваторий настроим. -Василь Иваныч а зачем нам столько консерваторий? -Знаешь Петька консервы какие вкусные.

А Петька подумав сказал-а я тогда абсирваторию построю!

отсюда
http://army.armor.kiev.ua/hist/konserv-1907.php
Сейчас такую поесть наверное фантастика. Только самому сделать
это из текста приказа интендантского в 1899 году

Для изготовления тушенки может использоваться мясо коров или овец только ливонской, черкасской, сибирской или киргизской пород.

Для приготовления одной банки тушенки используются:
*мясо без костей -288 грамм,
*жир говяжий (бараний) - 43 грамма,
*соль -3.2 грамма,
*лук- 4.3 грамма (взамен в тушеной баранине может использоваться в этом же количестве томатная паста).

В приготовленном виде а банке должно быть:
*мясо в кусках без костей, жира, сухожилий, облоя -153.6 грамма,
*жир говяжий (бараний) растопленный - 51 грамм,
*соль - 3.2 грамма,
*лук - 4.3 грамма (вместо лука в тушеной баранине можно вкладывать в этом же количестве томатную пасту),
*бульон мясной - около 125 мл.

Общий вес содержимого банки должен быть 340.2 грамма.

От автора. Эх, эти бы эти нормативы да сегодня! Да с угрозой каторги за отклонение.

Размеры жестяной банки:
-высота 9.5 см.
-диаметр 7.2 см.

Для изготовления банки используется жесть толщиной 0.25 мм. луженая чистым оловом без примеси свинца.
Снаружи банка покрывается золотистым лаком. На жести должны быть нанесены несмываемым способом:
- название консервов,
- инструкция по употреблению в пищу (простейший способ),
- фирма-изготовитель,
-вес содержимого,
-год изготовления,
-наименование окружного интендантства, под чьей ответственностью изготовлены консервы.

96 банок укладываются в сосновый или еловый ящик размерами 66 х 35 х 33 сантиметра и пересыпаются опилками, зерновой шелухой или рубленной соломой. Также в ящик вкладывается 8 консервных ножей со стальными лезвиями.
На боковой стенке выжигается или наносится черной краской:
-название консервов,
-фирма-изготовитель,
-количество банок в ящике,
-год изготовления,
-наименование окружного интендантства, под чьей ответственностью изготовлены консервы.

Это сообщение отредактировал sukhov2000 - 16 мар. 2017 г. в 06:13

Про туши с клеймом лохматых годов читал что это штамп ветконтроля, а не год "выпуска". Вот даже ссылка нашлась
http://twower.livejournal.com/1720121.html
Не совсем понимаю тех кто пишет, что хорошую тушёнку не найдёшь - а зачем её вообще искать? Зачем есть консервы без необходимости (если не в поход, на рыбалку итд)? Потушить говядину/свинину самому выйдет и вкуснее и дешевле...

Это сообщение отредактировал Electromen - 16 мар. 2017 г. в 07:06

Военно-историческая-кулинарная тема меня привлекает, из-за Пушкинской поварихи из "сказки" "...о Салтане...". "Сказку" Пушкин писал с реальных героев живших в его время. Если коротко: Салтан - он же купец Кузьма по матери,(Кузькиной!!!) крещеной татарке он Салманов. Отсюда Салман >Салmан>Салтан. Повариха:
"...На весь крещеный мир
Приготовила я пир"

"...В те поры война была" [1812-14г.]
Салтан-Кузьма двоюродный брат братьев Кек И.Т. и В.Т. (по матери они так же Салmановы) офицеров ГенШтаба из свиты царя. В.Т.Кек- друг и соратник Пушкина по кишинёвской командировке.
Кек И.Т. воевал с Наполеоном и с 1814 по 1818г. дипломатил в Париже в чине штабс-капитана.
(Мясо по-капитански, оно же: Мясо по-французски, Мясо по домашнему, Сюрприз, Дипломат, БеКеОффе...
а так же кек'sы, круассаны (полумесяцем)
Оливье, Салат по русски, Славянский, Новогодний, Зимний и т.д
- Всё это "привет" от салтановой поварихи!!!
Другая сестрица наткала полотна [обмундирования]

Надо полагать воины РИ в войне 1812-14 года имели хорошее тыловое обеспечение в части пожрать (пища длительного хранения) и обмундировании.

Это сообщение отредактировал qag - 16 мар. 2017 г. в 07:19

петропавловская тушеночка и сейчас отличная.
вся в Россию уходит. в Алматы хрен купишь)

в 2008г ел прекрасную Советскую тушенку 1954года с резерва отменного качества из настоящего мяса.

Люблю на природе кулеш с тушенкой приготовить - вкуснотища!

Это сообщение отредактировал mitya79 - 16 мар. 2017 г. в 07:16

Цитата (SESHOK @ 15.03.2017 - 18:53)

Цитата (zula883 @ 15.03.2017 - 18:48) Пфффф,я в армии как то мясо разгружал на нем клеймо было 1986 год,а служил я 96-98) Баранину ели 66 года, служил в 80-82. Отец рассказывал, что готовили из говядины, с клеймом 38 года. Представляете, всю войну и еще несколько лет, до 48 года где-то хранилась... Вот это была система резерва!

Приятель служил в середине 80х поваром.
Рассказывал, что получали полутуши 48 года в толстом-толстом слое льда.

sniper1976

Цитата

Нет больше в сузпаях "тех самых" каш. Время барыг увы. Жилы и хвосты варят....

А что хотите, все за деньги. Давно тушняка не ел, на каши тоже только посмотрю, что там может быть за 50 рублей? Дома делаю иногда, на магазинный не смотрю, до нас белорусская не доходит, а остальное даже собаки не едят.
agoragoran

Цитата

В 1975 году открывали такие же банки в наряде на кухне. Поварихи сразу сказали, что кушать можно только после тепловой обработки. Иначе умрете.

Схуяли? Консервы либо можно есть либо нельзя, без всякой тепловой обработки.

Ждем в продолжение пост о гуляшканоне (полевых кухнях) :)

Цитата

Где сейчас такое достать? купил бы.

вот тут же казахи банкуют
хвалят

http://www.yaplakal.com/forum44/topic1484436.html?hl

хорошо описано. Завтрак туриста (макарошки с тушняком)-Человек!