Как рыба превращается в нарезку

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (6) « Первая ... 3 4 [5] 6   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
SPO75 13.11.2019 - 16:14
Ярила
3
Цитата (Айболит30 @ 13.11.2019 - 13:51)
Цитата (insaider @ 13.11.2019 - 13:50)
27.


Нарезка готова. Можно паковать в ящики и отправлять в Москву, Питер, Краснодар или за границу...

А солить её когда?))Чёт процесс соления отсутствует.

Рыбу после филитирования пропускают через специальную машину, которая делает инъекции солевым раствором,работал в своё время на рыбной фабрике. Вот такие машины, с можеством игл внутри :

Как рыба превращается в нарезку
KiberC0re 13.11.2019 - 16:26
Ярила
3
Цитата (Balash90 @ 13.11.2019 - 15:01)
Если верить последнему фото, то вот их продукция ... https://maridel.ru/catalog/gotovaya-produkt...ya-dikiy-losos/

2000р/кг? Они ебанулись?
Куплю филе в 2 раза дешевле и порежу сам.
ленивыйпанда 13.11.2019 - 16:30
Ярила
1
Прямо такая сложность! Покупаешь замороженную нерку, разделываешь, в соляной раствор две столовых ложки на литр воды или молока на несколько часов, и вуаля! Деликатес готов! И такой солёности точно не будет.
Гон 13.11.2019 - 16:33
Ярила
2
Цитата
я люблю взять горбушу или кету- целую рыбу! порезать её кусками,чтобы получилась тарелка рыбы с горкой, взять под это дело бутылку водки и литра полтора-два пива и с наслаждением всё это вкушать!!!

и мне таких нарезок,чтобы нормально поесть надо штук 7-8,а с ценником этих нарезок я без штанов останусь!


зато прикинь печень как сберег.
kaerb 13.11.2019 - 16:48
Весельчак
0
Брюки превращаются в элегантные шорты ))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ne4est 13.11.2019 - 16:52
Ярила
0
Бля, так аппетитненько_О
alexblek 13.11.2019 - 16:57
Приколист
0
бля.... пошол в магаз!
exoricst 13.11.2019 - 17:05
Ярила
3
Проще взять горбушу мороженную, и засолить в столовой ложке соли. Хватит поесть до отвала на раза 3-4. А не кусочек 120 грамм, в космическую цену.
DanBen 13.11.2019 - 17:14
Юморист
0
Цитата
Щас бы соточку, да под рыбоньку. ))
Мммм


уже)
Sibiryak22 13.11.2019 - 17:34
Сибиряк
2
Был на этом производстве, волею случая. Очень молодцы они. Но проблема в том, что я бы и рад покупать их продукцию, но не в НСК ни в Барнауле ее нет.(
FunMate 13.11.2019 - 17:41
противник
0
Цитата (Айболит30 @ 13.11.2019 - 13:51)
Цитата (insaider @ 13.11.2019 - 13:50)
27.


Нарезка готова. Можно паковать в ящики и отправлять в Москву, Питер, Краснодар или за границу...

А солить её когда?))Чёт процесс соления отсутствует.

В магазине вымочат lol.gif
ДаНеДаНу 13.11.2019 - 18:04
Юморист
1
Цитата (Айболит30 @ 13.11.2019 - 13:58)
Им есть разрешают? deg.gif

Если только по началу, мне уже на второй год работы на аналогичном посту ни то что есть смотреть то на нее тошно.

Это сообщение отредактировал ДаНеДаНу - 13.11.2019 - 18:05
LUC 13.11.2019 - 18:20
Весельчак
0
На работу периодически привозят охлажденную разную красную рыбу и другие морепродукты (фирму не пишу, а то реклама) от 2 до 6 кг в больших пенопластовых коробках со льдом. Иногда балую семью, беру. Половинку рыбины на стейки, половинку на засол. Но с такими ценами, покупаю всё реже и реже.((( Вот и сейчас взял печень трески 0,5л за 600, т.к. жена очень любит. Цена очень подскочила за последние несколько лет.
Robert51 13.11.2019 - 18:38
АННИГИЛЯТОР
1
Ну на самом деле она не такая красная, как на фотках. Зачем перекрутили насыщенность, не понимаю.
MarkoniYA 13.11.2019 - 18:44
Ярила
1
За такие деньги ешьте сами свою нарезку.
перст 13.11.2019 - 18:53
Ярила
1
вот нож профи

Как рыба превращается в нарезку
Ganjober 13.11.2019 - 19:02
Весельчак
2
Поселок Озерновский. Юго-Запад Камчатки, речка - Озерная
Описан лишь один из промышленных вариантов ловли, "тонЯ"... Еще вдоль побережья невода ставят - "ставники"...

Как рыба превращается в нарезку
Ganjober 13.11.2019 - 19:04
Весельчак
2
Цитата (Robert51 @ 13.11.2019 - 18:38)
Ну на самом деле она не такая красная, как на фотках. Зачем перекрутили насыщенность, не понимаю.

От рыбы еще зависит - нерка она реально такого насыщенного цвета, ни с какой другой не перепутаешь, горбуша - светленькая.
ShaoXiao 13.11.2019 - 19:29
Ярила
0
Эх, сейчас бы рубанины из муксуна, да под 250 грамм, вовсе без другой закуски!
darris 13.11.2019 - 19:38
Юморист
1
Цитата (Айболит30 @ 13.11.2019 - 13:58)
Им есть разрешают? deg.gif

Что за вопрос?! Видишь же, что рты заклеены!)))
Egorka2010 13.11.2019 - 19:50
Еретик
0
Цитата (varga @ 13.11.2019 - 13:54)
мне вот больше интересно каким загадочным говном филе селёдки поливают, что у ней все кости бесследно растворяются. и где это говно достать, если оно не сильно ядовитое.

Давно селедку уже ничем не поливают, не знаю где вы такое дерьмо берете, в той что я покупаю кости есть, вернее больше не покупаю, потому что кости в селедке не самое страшное, паразиты в каждой второй попадаются.
ralfhomeher 13.11.2019 - 19:55
Ярила
0
Цитата (insaider @ 13.11.2019 - 13:44)
" путины на нерест идет то одна, то другая рыба)."


gigi.gif
Egorka2010 13.11.2019 - 19:57
Еретик
1
Цена у этой рыбки нынче как у крыла от боинга. Крым наш, хуле. Импортная в 2 раза дешевле не устраивала

Это сообщение отредактировал Egorka2010 - 13.11.2019 - 19:58
tuatara 13.11.2019 - 20:06
Безвредный алкоголик
1
Цитата (WTGR @ 13.11.2019 - 18:52)
А теперь анонс. Любая рыба в нарезке - пересоленное дерьмо. Без исключений. За любую цену. С чем связано не знаю (может технология?), просто жизненный опыт. Если хочется готового, покупать всегда только куском.

Любой спор о вкусе - субъективен.
Я даже то что уже пересолено всегда ещё солью посыплю, а кто-то кусок свинины жареный без единой крупинки соли будет есть.
На меня с удивлением смотрят, когда я насыпаю на блюдце соль, и макаю туда соленые огурцы, когда поверх бутерброда с форшмаком кидаю несколько крупинок соли крупного помола.
Так что для меня все эти нарезки "слегка" подсоленные.
_____
Но при этом я не выпячиваю свое мнение, что во всем мире никто правильно солить не умеет. Чего и Вам желаю.
Баннер 13.11.2019 - 20:06
Ярила
1
На прошлой неделе супруга купила замороженную горбушу. При чистке рыбы тушка оказалась полна икры.

Удачная покупка.
После засолки эта икра ни в какое сравнение не пошла с икрой из банок от магазина.
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 47082
0 Пользователей:
Страницы: (6) « Первая ... 3 4 [5] 6  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх