Как рыба превращается в нарезку

Сам всю рыбу солю. Кроме корюшки копчёной, скумбрии и селёдки.

Все здорово, вот только скоро наверно еще и маркировать придется
Спасибо "всевышнему"

Если верить последнему фото, то вот их продукция ... https://maridel.ru/catalog/gotovaya-produkt...ya-dikiy-losos/

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ага. а разделывают ее исключительно девственницы в полнолуние.

Всё это конечно красиво выглядит, но в реале нарезку лучше не покупать. То горчит, то отдаёт не пойми чем. Рыбу надо покупать на рынке, и солить/коптить самому, благо ничего сложного. А какая селёдка горячего копчения получается на щепе молодой яблоньки... М...

Кстати, у нас в разливухе появились копчёные хребты горбуши. То есть рыбу разделывают по совершенно другой технологии, безотходной так сказать. Коптят походу вместе с филешкой. Вкус очень приличный. Всяко лучше нарезки в вакууме.

отож
каждое утро так делаю

вообще я предпочитаю сама солить, ну их нахер всех.

Заебись, т.е. другие города даже не рассматриваются, ну хоть честно

Мляяя... Вот не понимаешь ты, г-н журналажник, или, прости-господи, блохер какой - сути процесса, так выясни ладом, потом пиши!
Невод "заводят" при начале процесса ловли, т.е., - распускают его, разворачивают крылья - а потом тянут к берегу, ну ещё слово есть - "выбирают". По грудь там никто и не стоит, максимум - по кокушки, так и этого не требуется, если тонЯ привычная, а нижняя бечева по дну хорошо идёт, огружена правильно.
А по делу: рыба любая вкусна, когда от вылова до поедания не более суток прошло. А у нас пока все эти балыки-нарезки до розничной сети доберутся - "осетрина второй свежести" получается... С заморозкой - та же песня: 50/50 - удачно или нет взял...

Бизнесмен решил пристроить своего сынка к себе на колбасную фабрику. Для начала повел его в цех и объясняет:
- Вот стоит машина. В этот проем кидаешь барана, из того проема вылезают три палки колбасы. Одну оставляешь, две несешь домой. Понял?
- Hет.
- Сюда - барана, оттуда - палки! Ясно?!
- Hет. Папа, а есть машина: кидаешь палки, вылезает баран?
- Есть, будь я проклят! Это твоя мать!

Чтобы не испортилась раньше времени, пересаливают. Точно так же с маринадами из магазинов: уксуса много льют, чтобы точно не испортились огурцы.

На заднем плане человеки в белых чепчиках, один с видеокамерой. То есть фото постановочное. В реале там может быть что угодно, вплоть до полуголых гастеров.

мясо красной рыбы подкрашивают. где фото?

..покупаю целую и сам делаю...не доверяю я этому, что выше..

Ну он же показал насколько "тяжело и сложно" поймать рыбу идущую на нерест перегородив реку в 20 метрах от завода. Отсюда и ценник вестимо
Оборудование опять же загромоничное, денег стоит немало. Семья у владельцев да и сами они на границей живут, а там жизнь не простая и денег стоит не мало. Но главное это забота о потребителе
Недели две вернулся из тех краёв, цены и там конские, никто толком объяснить не может почему Даже местное население "для себя" предпочитает ловить, а не покупать продукцию в магазинах.

Чисто и красиво. Потому что это УНАС на Камче, делают на экспорт. А то фуфло, которое продают в пятерках и магнитах и которое хавает простой народ - делается не там и не так

это где то из другой вселенной

поковыряйся ручками. химия весь вкус селедки убивает.

Что за вздор про канадский клён? Сжигание органики - нефтепродуктов, угля, древесины, пищи, табака и др. обязательно ведёт к образованию полициклических ароматических углеводородов (канцерогенов). А вот, блядь, сжигание канадского клёна не образует ПАУ?

Черной

Канадский клён, все ясно.
Вот походу львиная доля цены на нашу рыбку.

В намордниках как бы.

ебать я думал процесс автоматизирован

А если не целовать, хуже будет?

12 ножей... Трындец, я и не знал, по старинке одним кухонным за вечер штук 15 кижуча на филе фигачу... Ещё остаются головы, брюшки (тёша), калтыки, плавники, молоки, ну и икра. Хребты соседу, собакам кашу на них варит.

Аналогично с любым другим продуктом,мясо,колбаса,сыр.