Уральские пельмени, до того как стало мейнстримом

был я вэ том ресторане в 1985 году ... Ездили с группой товарищей лейтенантов в командировку в штаб армии в Оренбург и как раз через Свердловск. И на обратном пути оставалось несколько часов между поездами, наш старший повёл нас в "Пельмени". На тот момент там было чуть ли не лучшее варьете в СССР .... Мне понравилось

Как-то в конце 80х, довелось посетить кафе "Уральские пельмени" в Волгограде. Худших пельмей я в жизни не едал. ))

Кроме вышеуказанного ресторана, в центре Ё-бурга функционировали ещё две легендарных пельменных. Одна на Горького, другая на Пушкина. Пельмени в них лепили специально обученные тётеньки. На Пушкина, под лестницей был рюмочная-стакашечная, где можно было принять для аппетита. На Горького же продавали алкоголь на разлив прямо в зале. В начале 70-х на Горького даже стоял "джук-бокс", хотя места там для танцев не было, от слова совсем. Пельмени стоили чуть больше 30 копеек за порцию. Шли иногда после школы, брали полторы порции пельменей (около 50 копеек), полстакана сметаны (10 копеек), 2 куска хлеба (2 копейки) и чай (3 копейки) или если шиковать, то компот (10 копеек). Сытно, вкусно и доступно)))

Цитата (porco69rosso @ 5.10.2020 - 15:45)

Как-то в конце 80х, довелось посетить кафе "Уральские пельмени" в Волгограде. Худших пельмей я в жизни не едал. ))

Так где Волгоград и где Урал)))

Цитата (Урукхай @ 5.10.2020 - 15:41)

был я вэ том ресторане в 1985 году ... Ездили с группой товарищей лейтенантов в командировку в штаб армии в Оренбург и как раз через Свердловск. И на обратном пути оставалось несколько часов между поездами, наш старший повёл нас в "Пельмени". На тот момент там было чуть ли не лучшее варьете в СССР .... Мне понравилось

Это вряд ли "Пельмени". Варьете было слегка подальше, в ресторане "Космос".

Цитата (para9mm @ 5.10.2020 - 15:07)

13 ФсёЪ

На последней фотографии ,скорее всего тоже Челябинск. Как писали выше,в Челябинске тоже был и есть ресторан Уральские пельмени. И крутой,по тем временам,ресторан Малахит,при одноимённой гостинице. Тоже самой крутой в городе,по тем временам))) А был ли Малахит в Свердловске? Кто расскажет?

Цитата (Урукхай @ 5.10.2020 - 15:41)

был я вэ том ресторане в 1985 году ... Ездили с группой товарищей лейтенантов в командировку в штаб армии в Оренбург и как раз через Свердловск. И на обратном пути оставалось несколько часов между поездами, наш старший повёл нас в "Пельмени". На тот момент там было чуть ли не лучшее варьете в СССР .... Мне понравилось

С Пельменями спорить не буду, но, вот " ..лучшее варьете " это в Ригу вам надо было доехать

Это сообщение отредактировал Лаcвегас - 5 окт. 2020 г. в 16:35

Цитата (дикийпрапор @ 5.10.2020 - 15:07)

Пельмени рыбные,запечённые в майонезе-это для меня новинка.

Их там всё равно не было. Судя по меню вместо них были с редькой

еще "уральские пельмени" были и каменске-уральском, в сотне километров от свердловска. ну, и не ресторан, а кафе.

А мне в Свердловсе нравился ресторан Тбилиси. Бывая проездом, всегда старался там погудеть.

Цитата (Hydranavt @ 5.10.2020 - 16:00)

Кроме вышеуказанного ресторана, в центре Ё-бурга функционировали ещё две легендарных пельменных. Одна на Горького, другая на Пушкина. Пельмени в них лепили специально обученные тётеньки. На Пушкина, под лестницей был рюмочная-стакашечная, где можно было принять для аппетита. На Горького же продавали алкоголь на разлив прямо в зале. В начале 70-х на Горького даже стоял "джук-бокс", хотя места там для танцев не было, от слова совсем. Пельмени стоили чуть больше 30 копеек за порцию. Шли иногда после школы, брали полторы порции пельменей (около 50 копеек), полстакана сметаны (10 копеек), 2 куска хлеба (2 копейки) и чай (3 копейки) или если шиковать, то компот (10 копеек). Сытно, вкусно и доступно)))

В пельменной на Горького довелось побывать, почти перед ее закрытием - супер аутентичное заведение, стоячие столики, пельмени со сметаной и водка в графинах. Дешево и душевно. А какой контингент там обитал!

Но была еще одна, на 8 марта - радищева, тоже довольно аутентичное заведение. но это скорее отзвук, новодел.

Получается, что "Уральские пельмени" самая обширная франшиза советского периода?))
Из подобных могу вспомнить только какой-нибудь "поплавок" на дебаркадере, да и то вряд ли.))

В году 94 довелось отобедать в этих самых "Уральских пельменях"!
До сих пор помню-было очень вкусно!

Цитата (orlyonok @ 5.10.2020 - 15:09)

В Челябинске в 70-80-ых, было кафе с таким названием.

Причем цены днем были вполне доступные. Будучи студентом ЧПИ, заглядывали туда неоднократно. Но до пельменной на Кировке УП конечно было далеко

Какое счастье, что у меня сноха переняла мастерство и умеет печь шаньги! И я вам вот что скажу: винегрет на домашней квашеной капустке, шаньги картофельные, селёдочка и пара рюмок водки - это даже душевнее иной раз, чем порция самолепных пельмешков!

Фотографии классные, но заставили вспомнить о том, что даже несмотря на такое меню и такие с виду невысокие цены, всегда был выбор: отпраздновать первую премию в ресторане или хорошую шапку жене на зиму купить. Выбирал шапку, конечно - оно приятнее было

Это сообщение отредактировал ДокторЯр - 5 окт. 2020 г. в 18:00

К 9 фотке.
Официант Терняк В.Н. (Виктор Нахимович), в 90е стал большим бугром в городе.
Был застрелен в машине году в 93 при разборке с уралмашевскими вроде

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Сергеевич74 @ 5.10.2020 - 15:32)

"Сколько раз в Челябинске был, ни разу не был в Уральских пельменях.
А у нас в Златоусте свои Уральские пельмени были)))"


На Аникеева была ещё относительно нормальная пельменная, и на Ленина, выше милиции. До таганайских пельменей так и не добрался ни разу.

Цитата (jcancer @ 5.10.2020 - 18:09)

К 9 фотке. Официант Терняк В.Н. (Виктор Нахимович), в 90е стал большим бугром в городе. Был застрелен в машине году в 93 при разборке с уралмашевскими вроде

Терняк никаким "бугром" не был. Он был из первых бизнесменов (кооператоров), или по терминологии тех лет - "барыгой". Открыл одно из первых частных кафе ("Семейное"). Потом создал "ЕАК" (Европейско-Азиатская компания), но так как городские активы находились в стадии активного дележа, его это и погубило.

Цитата (flyagi @ 5.10.2020 - 20:33)

Цитата (Сергеевич74 @ 5.10.2020 - 15:32) "Сколько раз в Челябинске был, ни разу не был в Уральских пельменях. А у нас в Златоусте свои Уральские пельмени были)))" На Аникеева была ещё относительно нормальная пельменная, и на Ленина, выше милиции. До таганайских пельменей так и не добрался ни разу.

А в Златоусте где УП были? Много раз бывал в Златоусте, но не попадались. Правда я, в основном, в новом городе, на Машзаводе, шарохался

Это сообщение отредактировал Evg69 - 5 окт. 2020 г. в 18:43

Вроде в гостиницe "Таганай" у пруда, как понимаю.

Цитата (дикийпрапор @ 5.10.2020 - 13:15)

Цитата (Svem691 @ 5.10.2020 - 15:10) Хомяки у вас сегодня в тренде ломать подборки ? До 13 можно же научится считать ? Время было другое , песни были другие , все было другое. И люди были другие. Спс тс , интересно Интересно , что такое шаньга ? Ватрушка с картофельным пюре. Фиг себе ты дикий.Не знаешь что такое шаньга.

я тоже дикий

Цитата (янеургант @ 5.10.2020 - 18:25)

Цитата (para9mm @ 5.10.2020 - 15:07) 13 ФсёЪ На последней фотографии ,скорее всего тоже Челябинск. Как писали выше,в Челябинске тоже был и есть ресторан Уральские пельмени. И крутой,по тем временам,ресторан Малахит,при одноимённой гостинице. Тоже самой крутой в городе,по тем временам))) А был ли Малахит в Свердловске? Кто расскажет?

Был. Но пришлось гуглить, ибо до моих маленьких годов 80-х
и юных 90-х времен не дожил он (может и был.. но не довелось увидеть). Потому только статистические данные.

Здание кулинарного училища и ресторан " Малахит".
(ул.Луначарского, 128/Первомайская, 36)
В конце 1990-х на выступающем объёме надстроили ещё этаж и там разместился РЦ "Малахит".
Потом была пивнушка "Пожарка", а сейчас ресторан "Eshak".

Это сообщение отредактировал ExPowerRu - 5 окт. 2020 г. в 19:20

Цитата (Hydranavt @ 5.10.2020 - 16:03)

Цитата (Урукхай @ 5.10.2020 - 15:41) был я вэ том ресторане в 1985 году ... Ездили с группой товарищей лейтенантов в командировку в штаб армии в Оренбург и как раз через Свердловск. И на обратном пути оставалось несколько часов между поездами, наш старший повёл нас в "Пельмени". На тот момент там было чуть ли не лучшее варьете в СССР .... Мне понравилось Это вряд ли "Пельмени". Варьете было слегка подальше, в ресторане "Космос".

В Уральских пельменях в 70-х тоже было варьете.

ни фига се дешево, для 70-х ...
гулять, дык без штанов останешься ...

Цитата (orlyonok @ 05.10.2020 - 13:09)

В Челябинске в 70-80-ых, было кафе с таким названием.

Так рестик до сих пор жив и здоров. Да и пельмешки там очень даже)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ