Из чего делают растворимый кофе и есть ли в нем… кофе?

Цитата (Bashorc @ 17.02.2021 - 19:49)

Это так сказать бомж вариант, на мой взгляд весьма неплохой. По крайней мере со всеми "кофеями", сваренными в турке, которые пробовал я он очень неплохо соревнуется. Быстро. Просто. Вкус 8 из 10 если сравнивать с самым лучшим. (это при том, что я покупаю дешевый молотый "Жокей", а сравниваю с дорогими сортами, привезенными в подарок из Италии, тот кофе был зерновым, а открывали пачку и мололи зерна за 10 минут до кофепития) Вполне неплохое соотношение. P.S. Если кому то интересно, то рецепт прост до безобразия. 2 чайных ложки кофе, 1 чайная ложка сахара, чуть-чуть (на кончике чайной ложки) соли. Все в термос (0,75 литра), залить кипятком, подождать 3-4 минуты.

Главное, если решил запарить молотый кофИЙ кипятком, помол должен быть как можно мельче, тогда будет норм. Хотя с вареным конечно же не сравнить, но хотя бы что то

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А что скажете на счет приготовления кофе через капсулы?

Заказная статья производителей растворимого кофе. Нет там кофеина

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пью только молотый кофе, ибо хорошего растворимого кофе просто не бывает.
И еще: от растворимого кофе меня почему-то трясёт: то ли давление поднимается, то ли еще что.
А от молотого есть еще одна польза: из жмыха можно делать отличный скраб для тела. Такой в магазине не купишь:)

Вот с чего Вы решили что растворимый кофе делается исключительно из кофейных зерен. Значит колбасу, масло, молоко бодяжат, а кофе это натуральный продукт.
Лично был на фабрике в Польше по производству растворимого кофе одной из самых известных марок. Рассказываю процесс:
1. Берут кофейные зерна не самых высших сортов. В основном рабусту.
2. Пропускают их через шлифовальный автомат, барабанного типа. Где их обтачивают. Потом зерез обдувку проходят через печь и обжариваются
3. Молят до нужного размера.
4. Варят. Не, даже не варят а вываривают. Остается вода типа масла. Отходы варки (нифеля) удаляют.
5. Далее добавляют порошок полученный из морковки. Порошок тоже хитро делают, удаляя из него каротин и волокна которые не могут растворятся.
6. В кофейную воду загружают порошок и делают пасту и раскатывают в пластину.
7. Далее эту пластину обезвоживают или высушиванием или с помощью низкортемпературного разрыва.
8. Далее шредер и упаковка.
На всех этапах делаются пробы содержания кофеина и других веществ. Если чего то нехватает добавляют, если излишки разбавляют.

Сделайте простой опыт. Возьмите молотый кофе 2 чайных ложки и сварите его. Далее через фильтр удалите воду и вы получите массу кофейного остатка примерно полторы ложки и тоже самое сделайте с растворимым. Что осталось в фильтре? Ничего. Куда делся натуральный остаток продукта? Никуда, его там и не было.
Кстати отходы от кофе и морковки уже сухой вывозят на поля в качестве удобрения. Так что можно сказать безотходное производство.

Это сообщение отредактировал musmek - 18 фев. 2021 г. в 10:00

Да ладно, все же знают что это пыль и песок с дорог Индии

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Лет 20-ть уже не пью растворимый кофе. Все последние попытки попробовать ради сравнения разные виды растворимых заканчиваются вылеванием этой бурды в раковину. Только натуральный, самостоятельного помола в своей, настроенной под себя и свою эспрессо-машину, мельнице. И по вкусу и по эффекту разница коллосальная.
А если нет возможности употребить нормальный кофе, то по моему проще выпить цикория, во всяком случае на вкус точно не хуже этого растворимого типа кофе.

Цитата (ШмяГ @ 17.02.2021 - 19:36)

Я варю. Пусть подольше и плиту порой драить приходится. Но как подсел на зерно, растворимый пью только от безысходности.

Купи кофемашину - она не так дорого стоит, а геморроя заметно меньше.

Цитата (therigot @ 17.02.2021 - 23:25)

Цитата (Jccwu @ 17.02.2021 - 19:19) и все же натуральный зерновой вкуснее Кофе бывает либо натуральный, либо растворимое.

РастворимЫЙ!!! Кофе ОН!!!

Хоть бы блять одну фотку на стадии производства

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (sam21 @ 17.02.2021 - 19:32)

В начале 80-х (когда у нас можно было достать в лучшем случае индийский), угостили растворимым швейцарским "Нескафе". Не люблю растворимый, но тот пил с удовольствием.

Дык то тогда, сейчас этот нескафе пить невозможно.
Вот еще был плавленный сыр Виола, тоже мелкий балдел, тут недавно взял, такая хрень, глядь - у нас делают, а раньше финский был.
Кофе больше нравится натуральный, но невсегда есть время его заваривать, потому в основном пью растворимый, якобс миликано или эгоист.

Цитата (DNW @ 18.02.2021 - 09:24)

Цитата (саломандер @ 18.02.2021 - 08:56) купил кофемашину, набрал всякого кофе на озоне в зернах...хрень все это и баловство. теперь пыль собирает. в турции из турки пил кофе, но такое, на любителя. а вот растворимый нестле, якобс само то, дело привычки. Имеено. У мамы дома кофе-машина. Сыпет туда лаваццу всякую. Я покупаю джейкобс монарх и доволен как слон...

Звучит примерно как "брат сват пьет дорогое импортное пиво - хрень полная и баловство, а я вот по старинке клинское светлое - самое то и дело привычки".

Цитата (skyfox5 @ 17.02.2021 - 21:16)

Ага, ага - "тщательно отобранные зёрна", - из говна и палок его делают! Во всяком случае, для российского рынка.

Ну что ты, какое говно и палки, обычная низкокачественная робуста, несмотря на все красивые надписи про арабику. Один хер от вкуса ничего не остается, как раз из-за отсутствия кофейных масел.

Только вот ещё об одном этапе замалчивают. Для производства дешёвого кофе, производитель для полного извлечения кофеина и вкуса из зёрен использует растворитель Этилацетат. Который в малых дозах но в кофе остаётся.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дунька дурища , что за вонище ? Так батюшка Пётр приказал по утрам кофию варить..

Цитата

Вот натуральный кофе! Так мне говорили взрослые, когда я был маленький. И нормальненько пилось.

А цикорий?

После растворимого ссышься, каким дешёвого пива. С варёным такой фигни нет

Размещено через приложение ЯПлакалъ

как-то уже писал своё мнение по этому поводу вот в этой теме https://www.yaplakal.com/forum2/topic2163787.html

но хочется повториться

"ох какие все нежные! только зерновой, только молотый, только турка! это пишут яповцы, которые ух какие брутальные! я пью растворимый, и беру тот, который по акции дешевле, ваще не парюсь! и пью немеренно! есть, конечно, делонги капсульная, но это только по выходным иногда, когда времени с утра до хрена.
всем здоровья!" (моё)

Это сообщение отредактировал Partizanchik - 18 фев. 2021 г. в 10:43

Цитата (skyfox5 @ 17.02.2021 - 23:16)

Ага, ага - "тщательно отобранные зёрна", - из говна и палок его делают! Во всяком случае, для российского рынка.

Ну не знаю. Брата просил специально привезти с Италии баночку Нескафе Классик с нашим сравнить - одно и то же, вообще различия не ощутил.

Но вот другое тогда интересно - в Отзовик.ру читал отзывы на Egoiste, там писали в отзывах что часто подделывают. Интересно, как подделывают и кто? Его же так просто наверно не изготовить первому встречному.

Это сообщение отредактировал toymax - 18 фев. 2021 г. в 10:57

Далльмайер зерновой пью. Растворимый не пью уже лет 25.

Цитата (Bashorc @ 17.02.2021 - 21:16)

Ты его в Краснодарском крае покупал?

Нет, в Индии.

Цитата (nafan4ik @ 17.02.2021 - 19:15)

Скока можно одно и тоже писать на ЯПе? Уже были посты про растворимый кофе, многие пользователи смотрели передачу "Галилео" про кофе, тут даже выкладывали ссылку на видео.

В каждой теме всегда найдется такой человек, который напишет "скока можна!" Меня мучает вопрос, что в голове у человека, который не просто пролистывает эту тему, а заходит в неё и пишет гневный комментарий?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

кофе с утра - и день прекрасен)))))

Цитата (Partizanchik @ 18.02.2021 - 10:43)

ох какие все нежные! только зерновой, только молотый, только турка! это пишут яповцы, которые ух какие брутальные!

Чай. Крепкий чОрный чай. Как на зоне. Средний лист, что бы видно было, что без дров. Сероватого цвета, это значит молодой лист. Две чайных ложки на чашку. Чистый кофеиновый приход без теоброминовых побочек.

Это сообщение отредактировал maximus20727 - 18 фев. 2021 г. в 11:20