Пивной альбом. Часть первая

Варю пиво дома сам до 100 литров за варку. При соблюдении технологии может храниться более года в стекле. В магазинах есть пиво которым пять и более лет.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Все воспоминания о советском пиве на периферии (середина и конец 80х)-огромные очереди у ларьков и бочек. Принцип очереди "у кого морда здоровши-тот и первый!". Вкус у местного пивзавода, по сравнению с современными-так себе. А бывало и водой разбавляли. Попав на Украину и в Москву, больше всего был удивлен, что пиво продавалось, без мордобоя.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Адмиралец @ 15.12.2021 - 19:57)

пиво как и молоко, храниться в таре по полгода и более по определению не может! Если хранится - значит это не пиво!

А как же Русский Имперский Стаут со сроком хранения минимум 10 лет
или десятки других сортов где срок хранения превышает полгода? Почему они не пиво?

А москвич в среднем ежегодно выпивает 16,5 литра водки, 10 литров вина и 90 литров пива!

Цитата (Адмиралец @ 15.12.2021 - 18:57)

Во первых, научись считать хотя бы до 50-ти... Во вторых, пиво как и молоко, храниться в таре по полгода и более по определению не может! Если хранится - значит это не пиво!

Дорогой, ты бы изучил матчасть. Даже дома я варю пиво, которое может хранится пол года или больше в зависимости от стиля. При условии соблюдения санитарии при производстве.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Всё!
Я сгонял за пивом! Балтика9. Другое не вштыривает.
Завтра назло вам всем бошка болеть будет!
И. Кстати. Да! От нефильтровоного пива на утро почки просто отваливаются! Пиво как и колбаса, как и сыр, как и йогурт- пиво должно дозревать! А иначе брага получается. У меня 150+150 белой и красной браги в подвале хранится. Блюёшь после неё...потому что недозрела 9 месяцев ещё...
Это сообщение отредактировал albinos - 15 дек 2021 в 22:56

Эх…как в тему


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (SESHOK @ 15.12.2021 - 20:43)

Цитата (bigmike17 @ 15.12.2021 - 20:26) Хорошая тема, тепло-ламповая.   Пива захотелось. Того. Есть такая легенда-быль. Легенда жива до сих пор, а быль - мой хроший знакомый там работал и запускал завод.. В соседнем райцентре построили пивзавод. На современнейшем для того времени(конец 70-х) оборудовании. Кстати, до недавних времен работал и варил таки неплохое пиво. Ну построили и запустили. В режиме ПНР. Что бы отладить все режимы, время варки, ну все,что там положено. Сварили первую партию, проверили - почти 20градусов. Ну, не выливать же, в убыток. Разлили, отправили в продажу. Народ брал ящиками. Ато какже - бутылка пива за 22 копейки+12 за тару. А градусов - как вино хорошее, валит напропал! Вторая варка - ну там подкрутили, градусов поменьше. Третья, четвертая... Гдето -то к шестой-седьмой привели к госту по плотности и всему как положено!

пивные дрожжи раньше подохнут. не наберёт пиво 20 градусов никак.

Самые яркие ощущения - пивные автоматы по 10 копеек сто грамм, соответствующие заведения назывались "гадюшниками". Там (в Москве, по крайней мере) и креветки были. Период поздней перестройки отличался в Великороссии, на Урале и в Зауралье пластиковыми пакетами, в который наливали пиво.

Цитата (Алексеюшка @ 15.12.2021 - 22:14)

Где ты мил человек? Пробывать надо. Какое варишь? Доставка? Всегда хотелось свойского попробывать.

Обитаю в Симферополе. Это где КрымНаш) Варю светлое нефильтрованное. Влом заморачиваться с холодом. Варю в основном эли. Просто сам элевое пиво люблю
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вообще если кто-то помнит пиво из СССР - то для них это больше ностальгический продукт. В СССР пиво было таким, что сейчас его бы мало кто стал пить. Оно было низкоградусным, часто с дефектами (мокрый картон и вареные овощи во вкусе это ещё неплохо). Но так как другого вкуса не знали - оно было прекрасным. Это сейчас пиво есть на любой вкус, начиная от самого дешёвого лагера по 70 р за литр и заканчивая выдержанными имперцами или барливайнами по 1000р за 0.33. И кстати, есть тут повод для гордости. Российские крафтовые пивоварни находятся в пятерке мировых лидеров крафтового пивоварения. Хотя, к сожалению, крафт составляет всего 3% от общего потребления пива в стране. А самый популярный напиток - GOLDMINE.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бывает и так


Это сообщение отредактировал JuSSS - 16 дек 2021 в 00:06

Цитата (Dormamu @ 15.12.2021 - 22:48)

Цитата (Адмиралец @ 15.12.2021 - 18:57) Во первых, научись считать хотя бы до 50-ти... Во вторых, пиво как и молоко, храниться в таре по полгода и более по определению не может! Если хранится - значит это не пиво! Дорогой, ты бы изучил матчасть. Даже дома я варю пиво, которое может хранится пол года или больше в зависимости от стиля. При условии соблюдения санитарии при производстве.

Для изучения матчасти почитай Райнхайтсгебот от 26 апреля 1516 года.
Все эти стауты, портеры и прочее не являются пивом потому что применяют солод.
Закон этот в первозданном виде действовал по 1923год, сейчас действует конечно версия 1952 года куда и солод и прочее допускается, но это уже попрание истоков.

Цитата (Alder @ 15.12.2021 - 19:09)

Тю)

https://s00.yaplakal.com/pics/pics_preview/.../3/16246309.jpg
Первый раз такой стакан вижу), как называется?
Это сообщение отредактировал VladimirYa - 15 дек 2021 в 23:22

И такие бывают, фирменные Kwak.
Кстати, друзья пивовары, подскажите какие ресурсы курить, для того чтобы начать приобщаться? Желание есть, никак не соберусь.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

27 и 39 фото одинаковые, эта пивнушка на улице Вавилова, сейчас там музей Дарвина. На 39 фото даже трамвайная остановка 14го и 39го трамвая видна. 👍
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не, я пиво люблю.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Красивое!😉
Кстати, первое закончилось, наливай второе)))


Это сообщение отредактировал CxSpez - 16 дек 2021 в 00:37

10. Такое тёплое фото, хочется туда, в очередь к мужикам!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

я алкаш пивной, пива именно ПИВА, сейчас мало очень, но есть, еще... а от в 93м, еще школьником, довелось посетить пивную академию, в Париже, увидеть что такое пивной сомелье и узнать что австралийское пиво жирав имеет крепость 20%

Спасибо , бывал в таких заведениях с Дедом , на качели как пойдём на выходных в парк , дед всегда заходил и две-три кружки принимал , мне лимонад да петуха на палочке …. И на обратном пути тож прикидывал кружечку , бабушка вечно на него «рычала», по типу как это так, внук на качелях сам , а ты «стаканы облизываешь»…..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Alder @ 15.12.2021 - 19:09)

Тю)

Как, штука заморская, бельгийская. Вкусная.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (albinos @ 15.12.2021 - 22:05)

Что-то пиво захотелось... Но не этого- современного, а того! Того самого! И с пеной как футбольный мяч!!!

Чтобы попить "того" пива, надо вернуть "того" себя...
Размещено через приложение ЯПлакалъ