Жарим мясо

А я вчера киллограм 10 сала засолил, и рулетов три кг.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Гексоген @ 9.01.2022 - 15:21)

А я вчера киллограм 10 сала засолил, и рулетов три кг.

Ух...но чесночёк где?
Если что сало не является продуктом тепловой обработки и чеснок можно и(как я считаю нужно) сразу добавлять.
Это сообщение отредактировал PuZotER2020 - 9 янв 2022 в 15:34

Цитата

Ух...но чесночёк где? Если что сало не является продуктом тепловой обработки и чеснок можно и(как я считаю нужно) сразу добавлять.

Всё там есть, и чеснок не китайский и перчик свежемолотый и лаврушка.Там не один слой, плюс в разрезах всё приправлено.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Гексоген @ 9.01.2022 - 16:09)

Цитата Ух...но чесночёк где? Если что сало не является продуктом тепловой обработки и чеснок можно и(как я считаю нужно) сразу добавлять. Всё там есть, и чеснок не китайский и перчик свежемолотый и лаврушка.Там не один слой, плюс в разрезах всё приправлено.

Значит хорошо и красиво. Моё уважение.

Цитата (PuZotER2020 @ 09.01.2022 - 16:12)

Значит хорошо и красиво. Моё уважение.

На пару месяцев хватит))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Гм. Действительно. Жареное мясо. Мясо. Жареное. Жарим. Офигеть. Яйца. Сковородка. Жарим.

Сразу видно профессионала, месье, вы шеф какого ресторана?

Я слюну не выделил. Оливье еще не доел.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Наливаешь 100гр. водки, выпиваешь, ждешь 5 мин., фиксируешь взглядом что-нибудь съедобное и вот он кайф!

Цитата (Sa1N7 @ 9.01.2022 - 02:20)

Я бы ещё и огоньку прибавил, люблю зажаристую корочку.

С точки зрения полезности это пипец херня.

Свинину с детства привык есть только в хорошо приготовленном виде.
В отличие от говядины, которую можно употреблять в виде стейков с кровью
(с нюансами тоже, но всеж), способ приготовления которой очень схож с тем, что тут описан автором.

По нарезке видно, что мясо сочное, это для тех, кто решил что там сушняк полный.

лично я за малые энергозатраты при получении съедабельного мяса.
а просто есть вкусное мясо - всегда только за!
придется ждать завтрака, лежит бекон, ждет.

Эту часть беру всегда (отличное соотношение мясо-жир). Готовка. Соль и массссаж, потом дать отдохнуть.
Сковорода (обыкновенная, но не дешёвка, толстое дно) , кухня газ.
Врубаю газ на половину +-, подсолнечное масло, 3-4 больших зубка чеснока. Когда пошёл запах жареного чеснока (очень быстро), кладём (отдохнувшее мясо , чеснок кладём сверху).
Газ на мах.(крышкой на половину прикрыть, чтоб не стрелялось)
Буквально спустя минуту-две, золотистое мяско переворачиваем, чеснок снова на верх мяса.
Через 1-2 минуты вырубаем газ и оставлем пару минут, чтоб дошло. (готовлю много лет, время готовки не засекаю).
Вуаля, золотистое с наружи, сочное внутри, мясо готово. Зы. Не переживайте по поводу чеснока, с таким приготовлением он практически неощутим, мясо трущат даже дети за обе щёки.

Цитата

Слегка охуел от того, что автор всё по уму сделал. Зачот.

Вот что пост животворящий делает!

Ты держишь пост? Зачем? Тебе совсем скучно жить?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А Греки, Болгары, Чехи и большинство православных церквей Европы не православные? 10 из 15 поместных православных отметили Рождество 24-25 дек. Заебали уже, мы что чурками стали если в декабре попзднуем? Между прочим до 1917 г в Российской империи сначала было Рождество а потом НГ. Елки 3 гляньте
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (PuZotER2020 @ 9.01.2022 - 15:29)

Ух...но чесночёк где?

чесночОк! "О", блядь! "О"!!!

Кто хотел в духовку запихнуть. Пожалуйста)


Размещено через приложение ЯПлакалъ

EvandaClub, а чего у тебя там чёрненькое белеется(на срезе)?

Цитата (kwant71 @ 15.01.2022 - 15:48)

EvandaClub, а чего у тебя там чёрненькое белеется(на срезе)?

Белеется сыр, чёрненькое - чернослив. Посол три дня и в духовку.
Размещено через приложение ЯПлакалъ