Даже не знаю, как назвать

Цитата (Olga654 @ 1.12.2022 - 22:39)

Цитата (moureev @ 1.12.2022 - 22:06) А я с другой проблемой пытаюсь бороться. Как продать хорошую рыбу. И проблема в основном в следующем: рынок поделен на две части: 1) Сегмент переработчиков ( те кому важно качество и не интересует цена) Да да. Эти люди способны в огромном опте платить за хорошую рыбу дороже чем она стоит в рознице. 2) Сегмент розницы. Где всех интересует цена. И совершенно наплевать на качество. Лишь бы дешево. Есть свой магазин. Есть больше 20 лет опыта работы с рыбой. Ну вот правда хорошего опыта. Я правда кой чего понимаю и умею. Так вот 99% возражений покупателей как раз из-за цены. Видят что хорошо, видят что качество, но вот платить наотрез не соглашаются. Стейки делаю особые. Без чешуи, костей, пленок. Ручной труд. Вакуумная упаковка, все по высшему разряду. Цена 1000 рублей за кг.  Нифига. Подавай глазурь, рыхлое мясо, тухлую рыбу, лишь бы 500 рублей за кг. Как только им предлагаешь это дерьмо, так сразу готовы жалобы строчить. Итог. Дорогие ЯПовчане. Рыбы дешевой не бывает. Все хорошее стоит очень дорого. Но и в целом виде люди покупать не хотят, возиться не хотят. Скоро буду снимать обучающее видео, как правильно разделывать и готовить.  Посмотрим, может поможет. Да знаешь, я бы не сказала, что особо дёшево. Упаковка стоила что-то около 220 рубле. Что не очень дорого за 750 грамм рыбы, но слишком дорого за 250 грамм. Я ведь уже после того, как фотографии сделала, перед жаркой ещё грамм 50 слила с рыбы. Вот какое количество рыбы реально получилось из 800 граммовой упаковки. А видео выкладывай, это дельная идея.

А почему у вас зубатка целенькая, не растеклась? Как готовили?

Цитата (ШерлокХолмс @ 1.12.2022 - 23:52)

Цитата (Olga654 @ 1.12.2022 - 22:39) Цитата (moureev @ 1.12.2022 - 22:06) А я с другой проблемой пытаюсь бороться. Как продать хорошую рыбу. И проблема в основном в следующем: рынок поделен на две части: 1) Сегмент переработчиков ( те кому важно качество и не интересует цена) Да да. Эти люди способны в огромном опте платить за хорошую рыбу дороже чем она стоит в рознице. 2) Сегмент розницы. Где всех интересует цена. И совершенно наплевать на качество. Лишь бы дешево. Есть свой магазин. Есть больше 20 лет опыта работы с рыбой. Ну вот правда хорошего опыта. Я правда кой чего понимаю и умею. Так вот 99% возражений покупателей как раз из-за цены. Видят что хорошо, видят что качество, но вот платить наотрез не соглашаются. Стейки делаю особые. Без чешуи, костей, пленок. Ручной труд. Вакуумная упаковка, все по высшему разряду. Цена 1000 рублей за кг.  Нифига. Подавай глазурь, рыхлое мясо, тухлую рыбу, лишь бы 500 рублей за кг. Как только им предлагаешь это дерьмо, так сразу готовы жалобы строчить. Итог. Дорогие ЯПовчане. Рыбы дешевой не бывает. Все хорошее стоит очень дорого. Но и в целом виде люди покупать не хотят, возиться не хотят. Скоро буду снимать обучающее видео, как правильно разделывать и готовить.  Посмотрим, может поможет. Да знаешь, я бы не сказала, что особо дёшево. Упаковка стоила что-то около 220 рубле. Что не очень дорого за 750 грамм рыбы, но слишком дорого за 250 грамм. Я ведь уже после того, как фотографии сделала, перед жаркой ещё грамм 50 слила с рыбы. Вот какое количество рыбы реально получилось из 800 граммовой упаковки. А видео выкладывай, это дельная идея. А почему у вас зубатка целенькая, не растеклась? Как готовили?

здесь только зубатка, соль и капля оливкового масла. всё. Нагрела сковороду до треска масла и положила куски минуты на три с каждой стороны. Ни кляра, ни яиц, ни сухарей там нет. Какая она получилась на вкус, не знаю пока. Сегодняшнюю еду я уже всю съела, так что это на завтра.

Это сообщение отредактировал Olga654 - 1 дек. 2022 г. в 23:58

Цитата (anikifya @ 1.12.2022 - 21:43)

зубатка - не рыба, а долбаная медуза из соплей и костей.

ты ково медузой назвалъ?

И почём нонче такая зубатка, ТС?
Щас нормальные продукты недораха, в т.ч и рыбу можно брать на авите.
Как вариант скооперироваться с парой страждущих

Это сообщение отредактировал cobakalist - 2 дек. 2022 г. в 00:18

Ахуеть, блять.. Не лучей поноса этому казанскомуэмдэ надо, а смерти лютой, чтобы в говне и корчах.
Я недавно в пакете мойвы из "краснойикры" камень нашел. Не то, чтобы большой, но увесистый.

Это сообщение отредактировал Klansmen - 2 дек. 2022 г. в 00:26

Цитата

Вообще то это освященная историей традиция. В лучшей в мире стране СССР мясо стоило недорого, но почему то к каждому куску мяса полагался "довесок", косточка. И купить мясо без довеска было нельзя, по крайней мере если не был близко знаком с продавщицей. Это было совершенно официально. Хорошая была страна, никаких барыг, сплошные ГОСТЫ, и забота о народе...

Высрался?Полегчало, либеральное существо?
Теперь поговорим о твоих ебных мразях и барыгах. В упаковке- дважды, трижды перемороженная рыба, пропитанная водой да еще и с кусками льда, непонятного происхождения, в случае с тресковыми-частая замена трески менее ценными породами, в консервах - такую рыбу не стали бы даже на рыбмуку пускать, выкинули за борт тухляк.
Сколько стоила мойва?
Знаешь, как ее морозили?
Знаешь , как экипаж условного БАТ или БМРТ лишился бы денег за неправильную заморозку?
Заткни свое вонючее капковое ебало, ты абсолютно не в курсе, как производилась продукция, в частности, замороженная рыба.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

О, месяца полтора я впервые не устоял перед красивыми стейками такой же зубатки, только произведены они были в Мурманске "Мурманский улов". И это было лютое говнище - воды больше половины веса, про вкус и не говорю - попробовал и в ведро сразу. "Мурманский улов" - позорище, тфу

Это сообщение отредактировал Тыцпиздыц - 2 дек. 2022 г. в 04:03

Состав: Зубатка, вода
Вес нетто - все, что входит в состав.
* Точка зрения изготовителя

Цитата (zimagor @ 2.12.2022 - 07:18)

Цитата (moureev @ 01.12.2022 - 22:19) такую бы взял? Вот эти стейки 1000 р. за килограмм? Если да, то это даром

да это стейк кеты. Никаких костей и отходов, чистое мясо. Даже кожа вкусная

И зубатка говно, и в любой замороженной рыбе льда очень много. Замороженную рыбу никакую вообще брать нельзя.

Цитата (simyth11 @ 2.12.2022 - 13:53)

И зубатка говно, и в любой замороженной рыбе льда очень много. Замороженную рыбу никакую вообще брать нельзя.

мифы мифы и еще раз мифы. Нельзя брать рыбу только там, где есть сомнения в качестве хранения. Это обычно супермаркеты

Трески купи,дура.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бля, вы эту зубатку живой видели? Этож птздес, а не рыба!:)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (moureev @ 2.12.2022 - 06:02)

Цитата (simyth11 @ 2.12.2022 - 13:53) И зубатка говно, и в любой замороженной рыбе льда очень много. Замороженную рыбу никакую вообще брать нельзя. мифы мифы и еще раз мифы. Нельзя брать рыбу только там, где есть сомнения в качестве хранения. Это обычно супермаркеты

Ну почему мифы? Я ж не говорю, что она тухлая, хотя тоже нарваться можно. А вот то, что от заморозки структура рыбного мяса превращается в кисель - это точно. И льда, как оттает - очень много. Пару раз покупал, исплевался и такую брать зарекся.

Замороженая рыба сама по себе лоторея.
У нас в МясРыбторге ещё такую фишку проделывают. В морозилке в пакете лежат две рыбки. Одна норм , вторая сразу на выброс. Попадал так с терпугом и щукой.
Туда больше не ходок.
Жаль, што в таких вещах порядка нет и не предвидится.
Это очень многих отраслей касается. От торговли до строительства.
Ибо Безнаказанность.

Знакомая тарелка из Ашана)))

Цитата (YourBunnyWro @ 01.12.2022 - 21:55)

она семисьтпятого года выпуска. потом такое не развидишь

А вот и муж.,тоже тут ))) всё знает

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я зубатку если и покупаю, то только охлажденные стейки. Рядом в супермаркете часто бывает. Замороженную вообще ни разу в жизни не брала, ибо знаю, во что там все превращается после разморозки

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну написано-же на этикетке "синяя"! Эта рыбина при жизни была алкашом! Хвостом шлёпнула от переизбытка излучаемого оптимизма! Что вы хотите от рыбы пъяни? Воды много - да, но ведь у неё сушняк был!

Не умаляя заслуг пидоров из рыбных контор отмечу что зубатка жарится по сложной технологии, её надоть в кипяток опустить на минутку а потом жарить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Olga654 @ 1.12.2022 - 22:12)

Цитата (Бука @ 1.12.2022 - 21:46) "произведено из замороженного сырья." на что была надежда? на соблюдение производителем федерального законодательства и на соответствие надписи на упаковке реальному составу "... масса глазури, нанесённой на мороженную рыбную продукцию, произведённую из рыбы, не должна превышать 5 % массы нетто, из креветки - 6 % массы нетто, а на рыбную продукцию, произведённую из иных водных беспозвоночных, водных млекопетающих, водорослей, других водных животных и растений, не должна превышать 8 % массы..." http://23.rospotrebnadzor.ru/content/333/8967/

Вот наивные ж люди, в какие-то законы верят. У нас вот гарант, не стесняясь заявил, что в стране не до законов.

Цитата

Да знаешь, я бы не сказала, что особо дёшево. Упаковка стоила что-то около 220 рубле. Что не очень дорого за 750 грамм рыбы, но слишком дорого за 250 грамм. Я ведь уже после того, как фотографии сделала, перед жаркой ещё грамм 50 слила с рыбы.

Купил в магазине красная икра (Москва) замороженную тушку кеты (без головы потрошёная). Вес примерно 1,250 кг. По 690 руб за кг. Заплатил 880 руб.
- Нарезал 5 стеков, запек в духовке
- Разделил на филе, засолил (грамм 400 получилось).
- Хвост, брюшки и хребет на рыбный суп.

В КИ еще и дешевле есть рыбка горбуша, кижуч. Все что у них замороженное брал содержит очень мало воды.

Из того что продается в вакуумной упаковке беру иногда тунца (только по акции), хорош для салатов, лучше чем баночный.

Аа, это тот фишхауз, который в пятерочках впаривают..., Ничего не покупайте этой фирмы, качество так себе, ценник конский. Если консервы, то чуток доплатить и взять доброфлот или 5морей, там хоть рыба, а не требуха с кожей

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Голосуешь рублём, так сказать

Размещено через приложение ЯПлакалъ