Советские сырокопченые колбасы высшего сорта

Цитата (РУЛЕТКА @ 8.08.2023 - 20:44)

Да. Колбаска была наишикарнейшая. Сейчас такую ни за какие деньги купить невозможно. Тогда входя в магазин ты сначала ощущал аромат этой колбасятины, а уж потом доходил до того отдела и видел её уже своими глазами.

Это где в какой стране ты заходил в магазин и мог купить сыро вяленую колбасу?

Цитата (Dimon032 @ 8.08.2023 - 21:02)

Цитата (Bashorc @ 8.08.2023 - 19:42) Знакомый из Хабаровского края рассказывал что у них был очень большой мясокомбинат, куда непрерывно везли скотину. И за всю жизнь он ни разу не попробовал колбасу с этого мясокомбината, потому что ее увозили в Москву, Ленинград и прочие Прибалтики, которые сейчас рассказывают что в каждом магазине можно было эту колбасу спокойно купить. Да нет это про Брянский мясокомбинат.

А возле Читы были здоровенные сады, где выращивали ранетки и облепиху (ну просто в тех краях это немногие плодовые культуры, которым похуй на заморозки и которые всегда дают хороший урожай).
Делили из них плодово-ягодные вина.
И никто из местных никогда эти вина в руках не держал и естественно не пробовал. Кроме тех, кто их непосредственно делал.

Цитата (trezege @ 8.08.2023 - 20:34)

Раньше колбаса из конины была..не очень жирная ,текстура плотная 5,90 или 6 руб не помню точно. Она на салат оливье и окрошку хорошо шла.

Конина вообще сильно на любителя. Раз ночью из клуба собаководства позвонили и предложили заднюю ногу жеребенка. Сломал бедолага нечаянно, а их не лечат. Ну и пристрелили. Я с 11 до 4 утра ее туристическим топориком рубил, заполнил свою и соселскую морозилку, кровищще аж на обоях, расчлененка такая, ух. Собаке такое полгода не съесть. Поэтому и холодец варили и котлеты пробовали... На любителя.

Цитата (Тиранка @ 8.08.2023 - 20:27)

Цитата Угличская колбаса, Интересно,жители советского Углича эту колбасу хотя бы в глаза видели?

года до 65 видели. как и в большинстве городов. Это после, "наладил" Хрущёв. "Рязанское чудо". И осталось только столицы снабжать.

Кто бы что не говорил, да, воровали наверное мясо. Но сам гост предусматривал его наличие, сейчас же официально можно пихать жопы кур.

Цитата (Абрахамзон @ 8.08.2023 - 21:09)

Конина вообще сильно на любителя.

У нас держали стадо коней, которые были на вольном выпасе.
Осенью отстреливали несколько штук на мясо - я вообще разницы с говядиной не припомню.
Может быть немножко темнее цвет мяса и форма ребер в поперечном сечении отличалась от коровы.

Цитата (п0kkYиcT @ 8.08.2023 - 19:08)

Как ты себе логистику представляешь? Ж/д, автомобили, самолеты? Нахуа? Реально думаешь в СССР только тупые жили и деньги считать не умели?

Да, как ни дико это звучит. Главное - план. А какой ценой - похуй всем вообще.

Цитата (Bashorc @ 8.08.2023 - 19:42)

Знакомый из Хабаровского края рассказывал что у них был очень большой мясокомбинат, куда непрерывно везли скотину. И за всю жизнь он ни разу не попробовал колбасу с этого мясокомбината, потому что ее увозили в Москву, Ленинград и прочие Прибалтики, которые сейчас рассказывают что в каждом магазине можно было эту колбасу спокойно купить.

Полный пиздёж. Так не было , не есть, и не будет. Там где производят - все вокруг попробовали. Даже если КГБшники на каждом углу.

Цитата (Baylot @ 8.08.2023 - 21:13)

Цитата (Bashorc @ 8.08.2023 - 19:42) Знакомый из Хабаровского края рассказывал что у них был очень большой мясокомбинат, куда непрерывно везли скотину. И за всю жизнь он ни разу не попробовал колбасу с этого мясокомбината, потому что ее увозили в Москву, Ленинград и прочие Прибалтики, которые сейчас рассказывают что в каждом магазине можно было эту колбасу спокойно купить. Полный пиздёж. Так не было , не есть, и не будет. Там где производят - все вокруг попробовали. Даже если КГБшники на каждом углу.

Спизженную пробовали, именно пробовали а не ели.

Цитата (Baylot @ 8.08.2023 - 21:13)

Цитата (Bashorc @ 8.08.2023 - 19:42) Знакомый из Хабаровского края рассказывал что у них был очень большой мясокомбинат, куда непрерывно везли скотину. И за всю жизнь он ни разу не попробовал колбасу с этого мясокомбината, потому что ее увозили в Москву, Ленинград и прочие Прибалтики, которые сейчас рассказывают что в каждом магазине можно было эту колбасу спокойно купить. Полный пиздёж. Так не было , не есть, и не будет. Там где производят - все вокруг попробовали. Даже если КГБшники на каждом углу.

Да да, вокруг заводов разбрасывали ее, чтобы любой желающий мог кусочек откусить.
Обратите внимание - я не говорил что он на этом заводе работал.
А следовательно и попробовать ему было негде.

Цитата (gods02 @ 08.08.2023 - 21:03)

Интересно, а почему не упомянули "Московскую"? PS. в 90-х, на работе, делали спецзаказ на местный мясокомбинат: "по знакомству" можно было заказать колбасы, сделанные по нормальной технологии, а не те, которые предназначены были для реализации через магазины. В начале 2000-х привозили с Украины хорошую колбасу, мне нравилась треугольного сечения, хз как называлась PS. сырокопченое мясо неплохое делал Калининградский мясокомбинат "Партизанский". И суджук от них же. И цена была на 10-15% ниже таких же. Давно не видел в продаже у нас

Московскую не упомянули потому что технология изготовления другая. У нас её по госту делают, покупаю её часто. Практически только её. За гостовскую продукцию проверяющие россельхоз, и еще какой-то орган дрючат производство, за ту вообще не спрашивают.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Абрахамзон @ 8.08.2023 - 21:09)

Цитата (trezege @ 8.08.2023 - 20:34) Раньше колбаса из конины была..не очень жирная ,текстура плотная 5,90 или 6 руб не помню точно. Она на салат оливье и окрошку хорошо шла. Конина вообще сильно на любителя. Раз ночью из клуба собаководства позвонили и предложили заднюю ногу жеребенка. Сломал бедолага нечаянно, а их не лечат. Ну и пристрелили. Я с 11 до 4 утра ее туристическим топориком рубил, заполнил свою и соселскую морозилку, кровищще аж на обоях, расчлененка такая, ух. Собаке такое полгода не съесть. Поэтому и холодец варили и котлеты пробовали... На любителя.

У нас конины на рынках или в магазине не разу не видел.
Но колбасу из конины пробовал.
Обычное мясо, ни запахов, ни привкуса противного не было.

Цитата (Bashorc @ 8.08.2023 - 19:42)

Знакомый из Хабаровского края рассказывал что у них был очень большой мясокомбинат, куда непрерывно везли скотину. И за всю жизнь он ни разу не попробовал колбасу с этого мясокомбината, потому что ее увозили в Москву, Ленинград и прочие Прибалтики, которые сейчас рассказывают что в каждом магазине можно было эту колбасу спокойно купить.

Аналогично, только у нас был сырзавод. Только в столице увидел наш сыр в продаже.

А щаз сырзавода нет.

Цитата (Bashorc @ 8.08.2023 - 19:42)

Знакомый из Хабаровского края рассказывал что у них был очень большой мясокомбинат, куда непрерывно везли скотину. И за всю жизнь он ни разу не попробовал колбасу с этого мясокомбината, потому что ее увозили в Москву, Ленинград и прочие Прибалтики, которые сейчас рассказывают что в каждом магазине можно было эту колбасу спокойно купить.

У каждого были такие знакомые, которые работали на мясокомбинатах, продукцию которых везли в Москву. А так же знакомые с молочных, рыбных, хлебных, и всех-всех кормовых комбинатов, которые не щадя здоровья своего, кормили москвичей, чем до опизденения гордились. Только в Москве особо жрать было нечего. Может, я не в той Москве жил тогда?

Твердокопчоную с Ленинграда баушка регулярна привозила в 80е.Сорт не помню,но зашибись!А вот самая каторая,из китового мяса импортная.Да-было время китовую в чорной оболочке продавали взажопинске,но очиридища была!

Цитата (KROVLJ @ 8.08.2023 - 19:44)

В 88м продали только палку на морду, магазин где то недалеко от Павелецкого. Я в центре, загорел чутка в пионерлагере

Не загорел, а подкоптился.
У нас котировалась Московская, 4 руб. за кг. Ее так и называли четырехрублевая.

Цитата (anakhoret @ 8.08.2023 - 21:23)

Твердокопчоную с Ленинграда баушка регулярна привозила в 80е.Сорт не помню,но зашибись!А вот самая каторая,из китового мяса импортная.Да-было время китовую в чорной оболочке продавали взажопинске,но очиридища была!

О из китового мяса никогда не слышал.
Пойду погуглю.

Колбаса на праздник, пипец, совок это вяличие с голой жопой

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (step30 @ 8.08.2023 - 21:10)

Цитата (Тиранка @ 8.08.2023 - 20:27) Цитата Угличская колбаса, Интересно,жители советского Углича эту колбасу хотя бы в глаза видели? года до 65 видели. как и в большинстве городов. Это после, "наладил" Хрущёв. "Рязанское чудо". И осталось только столицы снабжать. Кто бы что не говорил, да, воровали наверное мясо. Но сам гост предусматривал его наличие, сейчас же официально можно пихать жопы кур.

А вам сколько лет, что вы за жителей страны тех лет говорите?
И сколько можно говорить что гост не более чем рекомендация по составу продукта. Написать можно было что в колбасе должно быть 80% мяса хотя его клали от силы 10, а остальное смесь всякого дерьма, типа молотых костей, жил и т.п....)

Это сообщение отредактировал Ligov - 8 авг. 2023 г. в 21:35

Цитата (77senya77 @ 8.08.2023 - 21:26)

Цитата (anakhoret @ 8.08.2023 - 21:23) Твердокопчоную с Ленинграда баушка регулярна привозила в 80е.Сорт не помню,но зашибись!А вот самая каторая,из китового мяса импортная.Да-было время китовую в чорной оболочке продавали взажопинске,но очиридища была! О из китового мяса никогда не слышал. Пойду погуглю.

Погуглил.
Хрень та еще.

Цитата (77senya77 @ 8.08.2023 - 21:29)

Цитата (77senya77 @ 8.08.2023 - 21:26) Цитата (anakhoret @ 8.08.2023 - 21:23) Твердокопчоную с Ленинграда баушка регулярна привозила в 80е.Сорт не помню,но зашибись!А вот самая каторая,из китового мяса импортная.Да-было время китовую в чорной оболочке продавали взажопинске,но очиридища была! О из китового мяса никогда не слышал. Пойду погуглю. Погуглил. Хрень та еще.

Вам наверное просто колбаса из дырки с жопы попалась

В твери, тогда Калинине был мясокомбинат, покупал пизженую, но лучше всего заходила московская.

Цитата (Lugansk13 @ 8.08.2023 - 20:07)

эти колбасы люди даже во сне не видели

Город Шатура, мясокомбинат делал Суджук для отправки в Москву по распределению а Главки и Министерства, цена 14 рублей вроде, финский сервелат тогда стоил 7 рублей в Москве.
Так вот вся Шатура ела этот суджук, потому что выносили с предприятия, форма была удобная для этого.

Цитата (smilexxx @ 8.08.2023 - 21:36)

Цитата (Lugansk13 @ 8.08.2023 - 20:07) эти колбасы люди даже во сне не видели Город Шатура, мясокомбинат делал Суджук для отправки в Москву по распределению а Главки и Министерства, цена 14 рублей вроде, финский сервелат тогда стоил 7 рублей в Москве. Так вот вся Шатура ела этот суджук, потому что выносили с предприятия, форма была удобная для этого.

Страна с самыми честными в мире людьми.
Но колбасу купить можно только ворованную.

Цитата (Bashorc @ 8.08.2023 - 19:42)

Знакомый из Хабаровского края рассказывал что у них был очень большой мясокомбинат, куда непрерывно везли скотину. И за всю жизнь он ни разу не попробовал колбасу с этого мясокомбината, потому что ее увозили в Москву, Ленинград и прочие Прибалтики, которые сейчас рассказывают что в каждом магазине можно было эту колбасу спокойно купить.

Это не совсем так.

Снабжение центровых городов было лучше, а часто даже и в ущерб периферии.

Но простые работяги того же Ленинграда такую колбасу видели только по большим праздникам.

Зато партийная номенклатура снабжалась ей исправно.

И те, кто сейчас говорят, что могли эту колбасу спокойно жрать каждый день в годы тотального дефицита - это как раз дети той самой бывшей советской "элиты", у которых детство и юность несколько отличалось от уровня жизни типичного советского пролетариата.

Лично я, будучи обычным ленинградским ребёнком, сырокопчёную колбасу видел на столе раза три-четыре в год.

Но я не жаловался. И страну на эту колбасу точно не стал бы менять. Хоть она и вкусная.

Правда, меня тогда никто и не спрашивал...

Это сообщение отредактировал Greyshadow - 8 авг. 2023 г. в 21:40

Цитата (dk1993 @ 8.08.2023 - 21:27)

Колбаса на праздник, пипец, совок это вяличие с голой жопой

По каким нах праздникам ?
В городах мб. и то для партийных работников и начальства. А для жителей ПГТ и сёл - редкий, дефицитный деликатес, который не все в своей жизни видели.
Моя мать, учительница, раз в месяц ездила в город на экскурсию по музеям (были такие экскурсии для педагогов), чтобы купить колбасы, по 2.50 капченой и пол палки варёной. Никогда на прилавках за 35 лет не видела сырокопчёной.