Два мира, две судьбы - повара и официанты

Цитата (aldarkose @ 28.08.2023 - 17:42)

Цитата (NeonLG @ 28.08.2023 - 20:24) Несколько лет работал официантом в кафе и ресторанах, по молодости, параллельно с учёбой. В целом собачья работа, на ногах часов по 12-14, практически без перерыва, работали по 6 дней в неделю, сейчас даже не потянул бы. Понятно что порой бывали дни затишья и можно было отдохнуть, но чаще приходилось именно вкалывать. Ставки официальной не было 5% от заказа, ну и если будут чаевые. В других местах, бывало так, небольшая ставка + процент. При этом, у повара изначально ставка есть и очень неплохая. По чаевым в разных местах бывало по разному, в первом ресторане где я работал ,всё заработанное, твоё. В кафе-баре, скидывали в общак, и потом делили между официантами и барменами. О том чтобы что-то отдавать ещё и поварам, впервые слышу. Как уже написал выше, у хорошего повара и зарплата хорошая. Кстати про другие прелести работы, когда клиенты давольны и засыпают миллионеров официантов деньгами. Хочу сказать что очень часто бывает иначе, насмотреться на бухое быдло, и расфуфыренных куриц, которые хотят банкет с полным обслуживанием, чтобы ты им после каждого окурка пепельницу бегал менял, и стоял  за плечём, ожидая когда надо будет подлить напиток или быстренько убрать тарелку, вот прям сей момент. Или когда на весь зал какой-то олень орёт: "Эй, человек!" После работы порой вообще всё человечество ненавидел. Повар в 99% случаев, лишён этого счастья, работает себе размеренно на кухне и чаще всего, если гость недоволен, даже не выйдет извиниться за косяк. Я не пытаюсь сказать что одни хорошие, а другие плохие, везде есть люди и не люди. Просто не надо думать что официанты получают деньги как манну небесную. Это тяжёлая работа с людьми, порой очень не приятными, да и физически довольно таки нелёгкая. Всем добра, вкусной еды и поменьше хамов. Плюсанул тебя.. тока ты рассказал одну сторону.. а про левые накрутки, бодяжку спирта, плевок в тарелку, рекламу вчерашних салатов, мухлеж с бонусными картами и другое кидалово умолчал.. да и дофига еще чего..

Хочешь верь, хочешь нет, но леваком никогда не занимался, гостей не на@#ывал, хотя схемы знаю. Но у меня просто такого фарта нет, не умею воровать и мошенничать. По этой причине для себя сразу решил что буду работать честно, о чём не жалею. Спиртное не бодяжили, потому как хозяева почти всё время были в заведении, могли только остатки водки из бутылок в разлив продать, но не считаю это каким-то обманом. Бонусных карт в то время у нас не было. Ну а плевать в еду, считаю это вообще мерзко и унижает даже больше самого плюющего, чем того кто это употребил. Про вчерашние блюда. Там где я работал, готовили всё из-под ножа, так что тут тоже мимо кассы)))
Я не писал что все кристально чистые, порой сам работал с теми кто мутил схемы всякие, но это их дело и на их совести. Во всяком случае мне честно заработанных денег хватало. Правда тратить было некогда с 10 и утра на работе и до последнего клиента Везло если гостей не было до 23х часов, тогда домой, а если были, то пока им не надоест.
Это сообщение отредактировал NeonLG - 28 авг 2023 в 18:08

Цитата (Nurike @ 28.08.2023 - 16:54)

Цитата (gelezo131 @ 28.08.2023 - 16:35) с чаевых платится налог? нет значит чаевые это черный заработок. следовательно когда вы даете чаевые вы участвуйте в серых экономических махинациях, лишаете пенсионеров пенсии, инвалидов пособий, и т п. у официанта должна быть зарплата состоящая из оклада и премий. Любые чаевые могут быть только в пользу ЮР лица (проводка не как чаевые, а как мат. помощь), но никак не лично в руки официанту. Ты похоже не в теме. В иное заведение приходишь, там в меню на каждой странице написано бла-бла-бла-высокие фразы про уважение и мир во всём мире- бла-бла-бла оставьте 10% от счёта официантке, это её зарплата. Видя это, сразу спрашиваю, есть ли в погребах этого заведения вино ля таш романи конти или другой подобный сорт. Ожидаемо получаю отрицательный ответ и валю оттуда куда подальше.

ну если так, это уже воровство.
Я за свою жизнь ни разу чаевых не оставлял.

А что в макдаке (очке) теперь тоже чаевые давать официантке которая поднос приносит?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Если заменить "Официанты" на "Отдел продаж", то это пост о моей бывшей компании. Там тоже такая же тема - они продают, значит приносят прибыль компании. А вы бездельники и вам хрен на блюде!

Цитата

кста, да. я как-то спросил у официантки- где тот человек, кто делал еду? как-же тетя охренела, когда ей было отдано "огромное спасибо", подкреплённое 1000 купюрой. счет, кста, был меньше. но реакция была офигенная- "я пока шла, думала где я накосячила". апд. про чаевые. быстро и качественно обслужили?- да, официанту. но вкусная еда- это уже к повару. может вам попадётся томознутая офсянка, так лично порадуйте повара. без лишних передастов.

Я как-то Португалии был так восхищён едой, что попросил встретиться с поваром. Это оказалась женщина и я поцеловал ей руку. Жена не обиделась :)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Berzerker @ 28.08.2023 - 12:13)

Как повар - плюс люто-бешено

А как можно лично повару отдать?

Тоже когда работал поваром - мне один раз передали тыщу (на то время вполне хорошие чаявые) и только тогда я узнал что оказывается все чаевые делятся поровну в конце смены, вопрос почему со мной никогда до этого не делились чаевыми - сломал им программу

Сказал бы я что все официанты пидоры, да я и официантом работал

Цитата (PaRaNoEkKk @ 28.08.2023 - 12:20)

Цитата (п0kkYиcT @ 28.08.2023 - 12:16) А ведь он прав! Я только сейчас понял, что давал на чай не тем людям. Так потому в загнивающих чаевые включают в счет. Во первых снижается фонд оплаты труда т.к. чаевые не облагаются налогами, ну а втрое это то что потом сумма делится между всеми.

Посещение заведения, где за меня решают, сколько я должен добровольно пожертвовать, в этом случае будет первым и последним.
А вообще я за японский вариант, где чаевые считаются оскорблением человека, просто грамотно выполняющего свою оплачиваемую работу.

Это будет легендарная битва 😂
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как клиент, люто плюсую.

Оставил чаевых. Немного. Ресторан - пафосный, а кухня - говно, простите.

Да и официантки - так себе. Провинция всё-таки.

Так вот. Самое противное, что у них зона отдыха находилась так, что клиенты их слышали, когда одевались в верхнюю одежду...

Такого пиздеца в свой адрес я больше нигде не слышал.
Это сообщение отредактировал IR145 - 28 авг 2023 в 19:08

здесь вся подноготная.. https://www.youtube.com/watch?v=m3-JDl-fSjQ...dCy0YvQtQ%3D%3D

Работал холдеем.. всё в общий котёл.. вечером делёжка.. все по братски .. были нюансы с баньдуками .но тоже все без обид .. воапче неблагодарная работа , плюс хавчик на халяву , ну у нас он отвёртку всегда спрашивал.. у плиты как у мартена тяжко ..
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Прям крик души.
Но так то он прав.
Это сообщение отредактировал Похренист - 28 авг 2023 в 19:14

А как он выкладывал блюда .. это не 5звезд .пока от плиты нес 2 раза уронил.. херня .. сверху бушольме залил . И вуаля ! Даже волосинки не видать!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Прям крик души. Но так то он прав.

Я ж говорю . Мы с поварами работали . Кроили порции , и левак продвигали ..
Размещено через приложение ЯПлакалъ

На Китай городе там разведчиков как ... За баней.. все при деньгах лихих.. 1998 год
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (inxs99 @ 28.08.2023 - 12:18)

в чеках написано - 20% за обслуживание. И идут все нахуй, пусть с бухгалтерии требуют свои 20%. чаевые я оставляю только в маленьких семейных ресторанчиках, где официант, по ходу и кассир и бухгалтер, а иногда и хозяин заведения

Это где такие чаевые в чек вставляют?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

На баре свою банку ставте. Больше никак.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Escaper @ 28.08.2023 - 19:28)

Это где такие чаевые в чек вставляют?

Я так думаю в сшпей
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (MARIK778 @ 28.08.2023 - 17:06)

Что найдёшь, всё твоё. Скажешь сгорело))

Нельзя так. Не по людски. Так никто не делает.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас тупо хлеб в счёт вставляли .. 20 р . Задень набигало хорошо.. со столика
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вечером делёжка .. админы посудамойки халдеии повара . Всё в один котёл.. а хозяину по счетам от кассы ..
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (karlik80 @ 28.08.2023 - 12:18)

по логике чаевые должны делиться на всех. оставляя чаевые, вы оцениваете не только вкус блюд, но и обслуживание.

о каком блять все обслуживании говорят- принеси ,подай ? - и за это надо что то доплачивать?
бред же

Цитата (OSinemasan @ 28.08.2023 - 11:28)

Я своей парикмахерше оставляю чуть больше, чем стоит моя стрижка. Моет голову с массажем два раза, до и после, да и прихожу редко и, как следствие, с копной от которой остаётся почти лысина. На рестораны не остается

К тексту на картинке добавлю,что в Японии тоже.Там это чуть ли не лютое оскорбление для официанта

Цитата (ws2 @ 28.08.2023 - 12:28)

Давайте давать чаевые водителям троллейбусов, машинистам метрополитена, кассирам супермаркетов...

если довезут меня до нужной мне остановки минуя промежуточные - да не вопрос
Размещено через приложение ЯПлакалъ