А у нас в этом году ни кабачков ни огурцов, одни помидоры прут. Час назад жена говорила придется покупать огурцы на засолку и кабачков для икры.
А я пытался продавать огурцы, 15 кг продал и всё, никто больше не берёт. Вчера целое ведро зять для своей матери забрал в город. Замучался солить и мариновать. Но сегодня последние закрутил. Судя по состоянию кустов, такой массы огурцов уже не будет. Будем есть свежими и малосолить, благо картошечка своя уже подошла. Сегодня даже 4 банки помидоров замариновал.
счищаем кожуру. режем кубами. и кидаем в миксер. сырой к любому блюду подходит. особенно горячему
Это сообщение отредактировал Маугли77 - 12 авг. 2024 г. в 18:06
У меня жена клевый рецепт салата из кабачков нашла. Несколько раз делали - реально вкусно. Но кабачки молодые нужны, не поросята. Берём 2 кабачка не больших режим слайсами, 2 зубчика чеснока на тёрке, укроп, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка уксуса 9% и 1-2 столовые ложки растительного масла.Все хорошо взбиваем и оставляем в холодильнике на 30 минут. Я делаю вечером или утром чтобы больше настоялся.
У меня жена клевый рецепт салата из кабачков нашла. Несколько раз делали - реально вкусно. Но кабачки молодые нужны, не поросята. Берём 2 кабачка не больших режим слайсами, 2 зубчика чеснока на тёрке, укроп, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка уксуса 9% и 1-2 столовые ложки растительного масла.Все хорошо взбиваем и оставляем в холодильнике на 30 минут. Я делаю вечером или утром чтобы больше настоялся.
Взбиваем это как? Или просто слайсами нарезали и замариновали? Можете фото приложить?
У меня жена клевый рецепт салата из кабачков нашла. Несколько раз делали - реально вкусно. Но кабачки молодые нужны, не поросята. Берём 2 кабачка не больших режим слайсами, 2 зубчика чеснока на тёрке, укроп, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка уксуса 9% и 1-2 столовые ложки растительного масла.Все хорошо взбиваем и оставляем в холодильнике на 30 минут. Я делаю вечером или утром чтобы больше настоялся.
Взбиваем это как? Или просто слайсами нарезали и замариновали? Можете фото приложить?
Фото добавлю, если найдет. Ну взбиваем имеется в виду перемешиваем. Лучше конечно не 30 минут в холодильнике, а часа 3. И пару раз за это время достать и перемешать. И ломтики тонкие надо резать, как можно тоньше, т.к. кабачки хрустящие остаются, если толстые кусочки - будет не очень приятно, да и не промаринуются. Жена буквально по миллиметру-полтора нарезает, но оно того стоит.
Сегодня готовил драники из молодой картошки с кабачками. Тут всё просто - натираем картошку и кабачки на тёрке и смешиваем 1:1. Далее добавляется тёртый на мелкой тёрке чеснок, и немного специй. Смесь отжимается от влаги и немного постоит на сите, чтобы влаги ушло как можно больше. Дальше жарим в кляре до золотистой корочки. Чтобы были слегка хрустящие, надо после сковороды класть на листики туалетной бумаги - так быстро впитывается масло и драники получаются почти сухими и слегка хрустящими. Подаём на стол со сметаной и крепким чаем (чай на этой неделе у меня идёт с лесной клубникой и чагой).
1. Фаршированные. Кожуру очистить, кружками порезать, серединку убрать. В серединку фарш, кружок помидорки сверху, немного мазика. На противень и в духовку. 2. Порезать кусочками, морковка, перец, любые овощи и специи по вкусу. В жаровню и в духовку. Можно добавить кусочки мяса и картофан. Объеденье
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com