Вечерний шашлык

Тоже вчера вечером


Размещено через приложение ЯПлакалъ

За что пинать? Мясо вкусно в любое время😅, только порадоваться.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Эх... А я замариновал на сутки и вырезку, и индейку. И сломал ногу.
Пришлось вчера жарить дома, в чугунном казане. В целом неплохо получается. Только мясо очень маленькими порциями надо закидывать. Дольше и без дымка, но тоже хорошо. Вот в духовке и прочем, включая электрическую шашлычницу, пытался - не работает. А казан - норм. Сочно выходит. Но 4 куска за раз... Зато со сломанной лапой сидишь себе на стуле и уже никуда не спешишь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А у нас морепродукты


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тоже вчера захотелось зажарить


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (igor36vrn @ 17.05.2025 - 22:33)

В BRD? Может конечно и зацветет, но не созреет однозначно! В Воронеже например персиковые деревья есть и цветут красиво, но плодов на них не получается что то.

Зря так думаешь 😉. Оно (киви) до минус 15 морозоустойчиво, в позапрошлом году первый (и последний надеюсь) раз без урожая остались т. к. во время цвета морозы ночью под минус 2 стукнули. Кирдык. А так : каждый год 7-10 кило с двух кустов. И так уже 9 лет. В Германии кстати зелёные попугаи на свободе летают, если что ...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

…..


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (сорока2014 @ 17.05.2025 - 22:17)

Какие нарциссы, матерь божья! Сколько я сажаю их, на моём участке так не растут.

Ещё и мангал впендюрил, изверг. Цветочкам жарко будет
Размещено через приложение ЯПлакалъ

К стати о шашлыках, в Чижике вкусный свиной шашлык по 299₽. Гораздо вкуснее чем в перекрестках и пятерке. Понятно что не дотягивает до собственного но на скорую руку вполне.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ra9988f @ 17.05.2025 - 21:33)

Кстати, однажды я наготовил ну очень слишком много шашлыка. Жена естественно, сложила всё что не доели в пластиковые чашки и убрала в морозилку. Через некоторое время я решил разогреть их, не ожидая от них первозданного вкуса. Но каково было моё удивление, что после микроволновки они стали намного вкуснее и сочнее. Почему так?

Изначально пересушенный был. Потом влагу из конденсата взял.

Фу быть такими, как тс и все кто поддержал! Не по христиански это!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Шашлык вчерашний будешь?
Да
Приходи завтра.

Цитата (kligg @ 17.05.2025 - 21:18)

" Обожруся, и помру молодым " с.

Точно. Пойду улиток подогрею.

автор! что за маринад!? кстати, ты ооочень красиво жаришь, прям профессионально! Ничего не подгорает

Это шашлык


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Недавно делал шашлык на корпоратив и купил мясо. Шея свиная, брал где беру всегда, все гуд, но случился нюанс
Мясо, 6 сука килограмм пролежало в машине 4 часа.
Принес домой и когда начал разделывать учуял запашок
Я в тихом ахуе, 6 кг мяса это 3600 и уже поздний вечер.
Короче, взял минералку, уксус 9% , лук и черный перец.
Мясо пролежало в маринаде ночь и след. день до обеда
Чё сказать, пробовал сам и сразу вспомнил 90-ые
Вкусно капец, вкуса уксуса нет, мясо нежное с лёгкой кислинкой и тает во рту.
Народ чуть пальцы не съели))
Раньше делал в луке либо в луке с помидорами было ахуительно, тепер у меня появился ещё один рецепт.
Делал вчера снова так же.... Вкусно очень.

И да, для мамкиных шашлычных поваров. Важен не рецепт, а важны нюансы и опыт.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Vorkosigan @ 17.05.2025 - 21:52)

Пжлста. Live почти. И киви скоро зацветёт 😉

23 шага за весь день? Ну ты путешественник...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я даже сфоткать не успел. Пожарил и сожрал.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

А у нас, в Свердловской области, запрет на разведение огня. И не просто запрет, а ищут с коптерами и штрафы от 10 000 до 20 000 руб🤬🤬🤬
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вчера вечером 🍺


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хороший вечер))


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Sasha2932F @ 18.05.2025 - 15:44)

автор! что за маринад!? кстати, ты ооочень красиво жаришь, прям профессионально! Ничего не подгорает

... элементарно. Овощной сок (томаты и протчая, вкусно и так пить) из упаковки, в зависимости от количества мяса пару луковиц крупно нарезать и подавить чтобы сок дали, соль, перец по вкусу. Ну можешь приправы какие твои любимые. Усё собственно говоря. В тару и минимум на час в холодильник. А то что не подгорает : я гриль для шашлыка модернизировал : рамка из нержавейки кладется поверх решетки. А каретки для угля можно с помощью простого механизма по высоте регулировать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (bNegative @ 18.05.2025 - 16:20)

23 шага за весь день? Ну ты путешественник...

...да что ж вы за люди... Сказал же уже, часы не связаны с мобильным. Выходные.
Размещено через приложение ЯПлакалъ