позавчера ехал в автобусе с ребятами, которые занимаются перепродажей мяса. Скупают свиней в селах и везут в город. Ну слово за слово, и рассказали как сейчас правильно выращивать свиней, чтобы сало было салом и т.д. У этих свиней, что на фото, как сказали бы эти ребята - сало як мило, без смаку.
для самого животного электричество весьма не самый лучший метод для смерти (если вообще тут уместно говорить о способах умерщвления), но это единственный метод при котором не поступает химические препараты в мясо животного и не происходит его деформация. я за то, чтоб свои вещи своими словами называли.
На хрена такое показывать? Свиней сам резал, но ТАКОЕ. Китайца надо было так приложить.
А по сабжу: производство грязное, видел и чище. Особенно коптильная камера. про цех убоя. Такое вижу впервые. На нашем мясокомбинате все по старинке, ножом, а потом кровищу отмывать.
ЗЫ: А где такой комбинат?
Добавлено1 в 13:00
Цитата
для самого животного электричество весьма не самый лучший метод для смерти
Если правильно подобрать силу тока, то животное в течении секунд теряет сознание (вплоДь до остановки сердца). Даже не понимая что с ним будут делать. Видимо поэтому данный способ называют "гуманным"
Это сообщение отредактировал XomRk - 1 дек 2010 в 13:01
Да еслиб так колбасу делали!!!! Фига!!! У нас колбаска из травы, т.е. сои.... да и то ладно. А вонь действительно стоит, когда свинку-то оппаливают. Да ну теперь, что, мясо не есть что-ли?
а можно поподробней - как умертвляют хрюнделей ? эт чо , электрошокер ?
ну в данном случае приведены фотографии где убой небольшой - каждую хрюню руками убиваю, ну в смысле ловят одевают элекрохомут, а вообще на производстве где идет большой убой есть спец дорожка и они сами попадают на электоконтакты где собственно пизнец им и приходит, есть еще убивалка угарным газом, - 10-15 хрюх помещают в спец коморку, 5 минут и готово
Добавлено в 14:50
Цитата (Gnatd90 @ 1.12.2010 - 13:05)
Интересно с чего же делают сосиски за 50 р\кило.
такого рода сосиски делаются из курицы, вытяжки из сухожилий коров и свиней(для вкуса), костная мука и прочее. у нас на предприятии ни бумаги, ни сои не используют
Добавлено в 14:53
Цитата (Martinez @ 1.12.2010 - 10:30)
Спасибо. всегда хотел открыть для себя таинственный мир мясокомбината.
то что показано - лишь малая толика, до конца не открывающая кулисы, но дающие общее представления
А я и свиней резал и коров, и гусей ... а недавно кролика зарезал. В детстве запомнился крик свиньи и как убивали быка на ферме, жуть 5 раз кувалдой по лбу. А как корову осеменяли вот жесткач был. Ну и по теме советую почитать Мэтью Стокоу "Коровы" от книжки просто воротит.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Когда на бойне работал мы их по старинке здоровым ножичком в горло...
yaplakal.com