Макароны "Пафлоцки", обед охраницкий. 4 фото

Цитата (cluchnuc @ 6.11.2025 - 16:04)

Эххх, по моему мнению, перевод продуктов. Я бы сделал так: на сухую раскаленную сковородку я вывалил бы тушенку, дождался бы пока выпарится лишняя влага и тушенка не начнет обжариваться на собственном сале, через некоторое время я бы добавил туда мелко нарезанный репчатый лук, параллельно поставив вариться макароны (варил бы их до состоянии "альденте"), потом соединил бы тушенку и макароны, убавил нагрев и немного потомил под крышкой. Перед окончательной остановкой процесса попробовал на соль и добавил специй.

Выжаренная тушёнка - по-моему, категорически невкусно.
То, как делал ТС - более правильно.
Хотя дело хозяйское конечно.

Цитата (NEOSTALKER @ 6.11.2025 - 15:32)

Это не сбалансированная еда! 🥕 где? Где клетчатка? 🤣🤣🤣

В макаронах же

Цитата (danabalasad @ 6.11.2025 - 16:45)

Какие 500 гр? На банке 525гр же!

тс сказал же, что охранник. им простительно.

На первой фотке зачем сеном присыпал?

Цитата (rustawelly @ 6.11.2025 - 15:51)

после варки мокороны промываешь холодной проточной водой

стоп, бля... не продолжай... у тебя макароны 7,62?..

Цитата (rostovdon88 @ 6.11.2025 - 12:41)

По флотски - это с фаршем, правильно приготовленным. А здесь тушенка перемешенная с макаронами.

И фарш должен делаться из куска варёной говядины.

Цитата (алекс1776 @ 06.11.2025 - 13:11)

Что?

Что?...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (rustawelly @ 6.11.2025 - 15:51)

Эта ни па-флоцки. По-флотски с фаршем, а не с тушняком. Запомни ТС Вот я по флотски ебашу так: 500-700г фарша обажриваю минут 5 сразу со специями (готовая смесь для котлет либо для макарон по-флотски + перец молотый по вкусу), потом туда пару головок лука репчатого и 1 большую морковь натертую. Параллельно варишь пачку макарон (400-450г) в пересоленой воде, после варки мокороны промываешь холодной проточной водой, воду сливаешь и закидывает макарошки к фаршу. Далее пару минут на медленном огне все это дело выдерживает, пару раз перемешиваешь. Намного вкуснее чем твоя бурда с магазинной тушёнкой.

Тебя процитирую-"Эта ни па-флоцки"!
По флоцки, это берутся кости с обрезками и варится бульон для борща по флоцки ..Сварили, мясо с костей ободрали и в мясорубку и полученное пожарили с луком,накидали туда шлангоф, перемешали и вот вам второе ,а на бульоне сварили борщ ,экономия однако!!!

Цитата (Кубан0ид @ 06.11.2025 - 17:11)

Вот это "по флотски", а не ваша тушенка богомерзкая...

Где на корабле есть фарш, а вот мясо в консервах есть
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (НеШерон @ 06.11.2025 - 17:07)

кстати, и фаршированные блинчики намного вкуснее с таким фаршем, как ваша бабушка делала для макарон

Ага, она так их и делала)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

ещё лучка поджарить....
Размещено через приложение ЯПлакалъ

В армии так делали, две пачки макарон и пару банок Курганской тушёнки. Был большой противень, вот в нём отваренные макароны жарили, чтобы корочка была и туда тушёнку объедение. Это делали на караул, пять человек, перед сменой с БД.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

а на костре бы ещё всё это приготовить

Я так люблю.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ipankratiev @ 06.11.2025 - 13:44)

Можете шпал накидывать, но никогда все это с тушняком не привлекало, это хрючево исключительно для спартанских условий а ля походы С фаршем и минимумом овощного в добавках можно еще что-то вкусное сделать, а это какой-то мазохизм кулинарный

Ну не скажите.
Берем макароны, ставим их вариться. Будем варить альденте (вроде так называют), ну чтобы сварились еще твердоватые.
А пока там варятся они нам нужна большая луковка и боольшая сковородка. Лучок мелко-мелко, с подсолнечным маслом пассеруем, как только становится золотистым, мы туда ему дружить пару помидорков, те побольше кусочками режем. И вот, когда они там колбасятся, помидорки водичку пустили, стали поджариваться - вот тогда туда тушняк валим. Все плавится, перемешивается, сочно в жирке и масле булькает-купается. И тогда им в сковородку макароны, как раз подоспевшие, десантируются. Крышкой сверху. И все это там дальше брлбрл, макароны довариваются в тушеновом соку.
Ну дальше кому как, кто зеленухой сыпанет, кто сотку холодной сорокоградусной для аппетиту.
Но кайф, он сильнее потом будет. Это когда ты наелся, а макарон еще до хрена на сковородке, и вот они подстыли, а ты такой зашел на кухню и давай их чуть теплых со сковородки вилкой воровать. И как-то даже не остановиться.
Но это не все. И сковородка ушла ночевать в холодильник.
А утром, решаешь завтракать, и эту сковородку на плиту, а сам пошел ебало скоблить и яйца мыть. А оно там разогревается само по себе. И низ начинает разогреваться и поджариваться. С корочкой такой, хрустящей. И тут ваще нямням...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Без лука не зачёт
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Какая тушёнка? Только фарш! И где морковка и лук?! Тебя бы на любом флоте макнули за такое жорево
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (4egira @ 6.11.2025 - 16:10)

Цитата (namych @ 6.11.2025 - 16:56) Говорю как моряк, настоящие макароны по-скотски (по-флотски) делаются не с тушёнкой, а с фаршем, причём фарш из жирной свинины, в которой сала намного больше, чем мяса, помню, такая свинина продавалась в эпоху моего отрочества в СССР, потому что кормили тех свиней всем подряд. Ничего другого, кроме фарша, из такой свинины было сложно приготовить, вот потому и родилось такое "блюдо". Дёшево и сердито, как говорится. Кстати, и макароны, когда я начинал на флоте камбузником (93-й год), тоже были серые, клейкие, непонятно из какой муки какого сорта, нам такие на пароход коробками привозили. Теперь представьте, какое из таких макарон и такого фарша получалось блюдо на выходе. Бррр... а скажите мне как моряк - в макароны по-флотски добавляют томатную пасту? где-то недавно вычитала, что это чуть ли не канон. а маменька никогда не добавляла). и я их люблю такие, беленькие.

Томатную пасту??? В макароны по-флотски??? Более 30 лет отработал на флоте, причём, на разных флотах-рыбопромысловом, торговом, оффшорном; сменил кучу компаний (бывал и в государственных, и в частных, и в иностранных-подфлажных), кучу судов различных типов, видел кучу поваров (коков), от очень хороших, ресторанного уровня, до очень плохих-сталеваров, но вот чтобы хоть один из них положил томат в макароны по-флотски--такого не припомню...

Цитата (НеШерон @ 6.11.2025 - 17:07)

Цитата (ZKD @ 6.11.2025 - 14:00) А мне бабушка готовила всегда с вареной и перекрученной говядины с жареным луком, а потом я узнал так мало кто делает в основном просто жарят фарш сомнительный, так что по "флотски" для меня только такие как у бабушки. А по флотски как они были изначально, я думаю сейчас мало кто сможет съесть из мясных обрезков солонины и прочей вяленой требухи сметенной по камбузу кстати, и фаршированные блинчики намного вкуснее с таким фаршем, как ваша бабушка делала для макарон

Да, если прокрутить вареную говядину, добавить отдельно обжаренный лук и яица вареные туда еще накрошить слегка, то это будет самая изумительная начинка для фарширования блинов, потом еще блинчик уже нафаршированный до корочки румяной пожарить с одной или двух сторон… Божественно

Я такое называю, "макароны по-идиотски". Хотя, наяриваю аж за ушами трещит.

Ты Белорус чтоль- такая хорошая тушенка только у вас )))

Цитата (Azamar @ 6.11.2025 - 12:37)

Кстати, тушёнка отличная, правда производитель обманывает, в банке не 500 грамм, а 525, представляете! Зато мяса много, и никаких жил

Говядина тушеная (Великий Новгород) . На Озоне продают.

Ненавижу тех, кто промывает макароны...

Цитата (Azamar @ 7.11.2025 - 01:49)

Цитата (Кубан0ид @ 06.11.2025 - 17:11) Вот это "по флотски", а не ваша тушенка богомерзкая... Где на корабле есть фарш, а вот мясо в консервах есть

Как где? В провизионной камере. "Мясная" называется. Там ‐18°.

Цитата (Анда @ 06.11.2025 - 12:56)

От прижарки вкус кардинально меняется в лучшую сторону. Почти в любых продуктах. Хоть мясо с корочкой, хоть лук. Макаронные не исключение.

Я пробовал это делать очень давно, кто-то мне советовал и больше я так не делал. По крайней мере в отношении этого продукта вкус в лучшую сторону не меняется, он не должен так готовится, вкус здесь убивается.
Размещено через приложение ЯПлакалъ