Твёрдость клинка какая? Из каких материалов выкован? Как ковали, как калили? Технологию в студию плиз. А то как-то непонятно что там намешано в этих клинках.
У вас кухонные ножи из углеродистой стали ? И как ? Не окисляются ? Все кухонные ножи изготавливают из высоколегированных сталей, в которых содержание хрома не <12 %. Нет может есть какие-нибудь мазохисты которые кухонные из углеродистой стали делают.
Ув. тов! Инженер-вы-наш-металлург! Кроме высшего образования, стоит иметь хотя бы минимальные знания предмета. Право же, не так глупо выглядеть будете. Отвечаю по пунктам: 1. У меня, филейник. Делал сам. Да, окисляется. Да, очень тяжело затачивается. Но гибкость фантастическая, и заточку держит феноменально. А помыть и протереть после работы совсем нетрудно. 2. Увы. Лучшая в мире сталь для кухонных ножей - Aogami ("белая бумага") производства Hitachi Metals - это высокочистая высокоуглеродистая сталь с 1,4–1,5% углерода, 0,3–0,5% хрома и 2–2,5% вольфрама. Традиционные национальные кухонные ножи (узбекский пчак, эскимосский улу) делают вообще из мягчайшего железа. Принцип простой - чтоб о любой камушек поправить можно было. 3. Краткий список мазохистов (по памяти, навскидку): "Трамонтина" серии "Карбон"; Хеймо Розелли, серия "Астрид", если не ошибаюсь. Хиромото. Из той самой аогами. Недавно подаренный мне Kanetsugu Pro-J. Экстатические ощущения от реза! "Опинель" Misono Swedish Steel Series из стали корпорации Sandvic. Тот же Sandvic поставляет сталь и для ЕКА.
Мораль: век живи - век учись.
Выделил у вас. Речь о какой стали шла ? О углеродистой. А вы о какой написали, 1,4–1,5% углерода, 0,3–0,5% хрома и 2–2,5% вольфрама, о низколегированной. Посмотрел ваши трамантины, карбоны - все с легирующими элементами.(да, ваша с низколегированная тоже окисляется) Напомню речь в самом начале шла о углеродистой стали, стали не содержащей легирующих элементов. Вот найдите мне в интернет-магазине, кухонный нож (только не секач, для рубки мяса, сухожилий, хрящей, который из инструментальной стали) из углеродистой стали.
У вас кухонные ножи из углеродистой стали ? И как ? Не окисляются ? Все кухонные ножи изготавливают из высоколегированных сталей, в которых содержание хрома не <12 %. Нет может есть какие-нибудь мазохисты которые кухонные из углеродистой стали делают.
Ув. тов! Инженер-вы-наш-металлург! Кроме высшего образования, стоит иметь хотя бы минимальные знания предмета. Право же, не так глупо выглядеть будете. Отвечаю по пунктам: 1. У меня, филейник. Делал сам. Да, окисляется. Да, очень тяжело затачивается. Но гибкость фантастическая, и заточку держит феноменально. А помыть и протереть после работы совсем нетрудно. 2. Увы. Лучшая в мире сталь для кухонных ножей - Aogami ("белая бумага") производства Hitachi Metals - это высокочистая высокоуглеродистая сталь с 1,4–1,5% углерода, 0,3–0,5% хрома и 2–2,5% вольфрама. Традиционные национальные кухонные ножи (узбекский пчак, эскимосский улу) делают вообще из мягчайшего железа. Принцип простой - чтоб о любой камушек поправить можно было. 3. Краткий список мазохистов (по памяти, навскидку): "Трамонтина" серии "Карбон"; Хеймо Розелли, серия "Астрид", если не ошибаюсь. Хиромото. Из той самой аогами. Недавно подаренный мне Kanetsugu Pro-J. Экстатические ощущения от реза! "Опинель" Misono Swedish Steel Series из стали корпорации Sandvic. Тот же Sandvic поставляет сталь и для ЕКА.
Мораль: век живи - век учись.
Выделил у вас. Речь о какой стали шла ? О углеродистой. А вы о какой написали, 1,4–1,5% углерода, 0,3–0,5% хрома и 2–2,5% вольфрама, о низколегированной. Посмотрел ваши трамантины, карбоны - все с легирующими элементами.(да, ваша с низколегированная тоже окисляется) Напомню речь в самом начале шла о углеродистой стали, стали не содержащей легирующих элементов. Вот найдите мне в интернет-магазине, кухонный нож (только не секач, для рубки мяса, сухожилий, хрящей, который из инструментальной стали) из углеродистой стали.
Слился дядя Из чего делали кухонники до 60-х годов прошлого века? У-шка и только. Или опять не углеродистая?
Хорошая выставка, видимо. Особенно замечательные рабочие ножи на заглавном фото. Я и сам увлекаюсь ножеделием. вот, например, моя одна работа: Еще множество можно поглядеть в альбоме галерея моих работ . Если интересно будет, то сделаю небольшой мастер-класс по изготовлению.
Это сообщение отредактировал AlexBond - 5 апр 2012 в 13:36
Если это не травление, то это показатель офигительного мастерства кузнеца, расположить слои так, чтобы при расковке они образовали слово
Не всегда нужно изгаляться и делать слоёнку именно так, как делают карамельки с рисунком внутри. Для дамаска можно лишь исказить слои в нужных местах, например, штампом с буквами или болгаркой вырезать, а потом заковать правильно. Тогда в местах искажения слоев проявится то, что нужно. Но я соглашусь - мастерство кузнеца должно быть окуенным!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Bravecat, спасибо за ссылку. Крайне зеленая тема 
.
yaplakal.com