Рейтинг самых вкусных блюд Италии

Выглядит симпатично, на слух приятно. Заверните каждого по две штучки! Тем более, что я ещё не завтракал

А где же

Мммм перед обедом тааакое... побежала за пиццей

Итальянская кухня одна из самых вкусных и здоровых в мире.
Много раз был в Италии, каждый раз получал гастрономический оргазм от употребления ихних блюд.
Очень нравиться то, что к приготовлению пищи они относятся как парфюмеры: сложение компонентов приводит к образованию букета.
Сам обожаю готовить дома их еду.
Очень нравится обилие свежей зелени и овощей.

Пицца вкусное блюдо, но его не надо боготворить...Ну сами подумайте, блюдо, которое готовится 15-20 минут (не считая изготовления теста) из любых практически продуктов - это вкусно да, но не может быть вершиной кулинарии. То что у нас в ресторанах подают под видом первоклассных блюд - в большинстве своем обыденная еда. И ехать "туда" что бы отведать какой-то особенной пиццы - бесполезно, почти у всех разочарование закономерное. Так же и суши и прочий "элитный" фастфуд. Он "там" не такой как у нас и точка, за многие года местные наши кафе и рестораны уже свои виды пицц и суши придумали и они нам нравятся, они "подогнаны" под наш вкус и т.д.
Это сообщение отредактировал QwertyMan - 3 ноя 2014 в 13:40

Вот так получились спагеттини с филе сибаса

В принципе всё это довольно легко приготовить.

Цитата (водомоторник @ 23.10.2014 - 13:23)

карпачо-карпачо... струганина, блеать! Из изюбрятины!

привет тениаринхоз

Цитата

1. Пицца — богиня итальянской кухни

Пицца издревле готовилась на завтрак из остатков и объедков ужина, учим историю.

Цитата

В принципе всё это довольно легко приготовить.

Вообщем то да, все это легко готовить, только вот много компонентов, нетипичных для наших широт: базилик, оливковое масло, каперсы, анчоусы. Как итог, блюда потресающе вкусные, но даже себестоимость в домашних условиях получается высокой. К примеру спагеттини получились 110 грн. за 2 порции.

Цитата (yuriyzh @ 3.11.2014 - 22:13)

Цитата В принципе всё это довольно легко приготовить. Вообщем то да, все это легко готовить, только вот много компонентов, нетипичных для наших широт: базилик, оливковое масло, каперсы, анчоусы. Как итог, блюда потресающе вкусные, но даже себестоимость в домашних условиях получается высокой. К примеру спагеттини получились 110 грн. за 2 порции.

Пфффф, у нас все вышеперечисленное даже на Дальнем Востоке есть.

Цитата (HATE @ 3.11.2014 - 14:19)

Цитата (yuriyzh @ 3.11.2014 - 22:13) Цитата В принципе всё это довольно легко приготовить. Вообщем то да, все это легко готовить, только вот много компонентов, нетипичных для наших широт: базилик, оливковое масло, каперсы, анчоусы. Как итог, блюда потресающе вкусные, но даже себестоимость в домашних условиях получается высокой. К примеру спагеттини получились 110 грн. за 2 порции. Пфффф, у нас все вышеперечисленное даже на Дальнем Востоке есть.

Трудно поспорить. Деньги открывают любые двери. Я говорю про другое: эти продукты у нас не растут, даже на дальнем востоке.

вкусно, но ЗАЕБАЛИ называть макароны пастой!

Значит рассказываю: был в столовке в Бирюлево, ел пельмени. Не хуже чем еда в Италии. А ценники свои итальянцы пусть засунут сами знают куда, особенно в венеции.




Это сообщение отредактировал Alex49 - 3 ноя 2014 в 14:37

Цитата (actb @ 3.11.2014 - 14:31)

вкусно, но ЗАЕБАЛИ называть макароны пастой!

Макароны, это макароны по флотски. А там где чеснок, базилик, морепродукты, сыр, черри, острый перец это паста

Цитата (yuriyzh @ 3.11.2014 - 17:13)

Вообщем то да, все это легко готовить, только вот много компонентов, нетипичных для наших широт: базилик, оливковое масло, каперсы, анчоусы.

Из всего этого согласен только с анчоусами. (сушеные под-пиво не считаем) Тот же самый базилик например у меня прямо около дома в магазине продается, правда не всегда свежий. А оливковое масло с каперсами - любой супермаркет.

Еда в италии очень дорогая и не вкусная ,проехал почти всю, греческая кухня самое то, имхо))
Это сообщение отредактировал Den197 - 3 ноя 2014 в 15:22

Цитата (peperoni @ 23.10.2014 - 13:43)

Слайсы... Слайсы!!! Нельзя написать ломтики? Слайсы бифа или фиша в олив ойле и лемон джуйсе, тогда уж, чтоб совсем по-модному.

вдогонку)))

Цитата (Den197 @ 3.11.2014 - 15:09)

Еда в италии очень дорогая и не вкусная ,проехал почти всю, греческая кухня самое то, имхо)), всем добра.

Выше уже писалось, что все зависит в какие заведения вы попадали. В местах предназначеных для туристов возможно и дорого будет и невкусно. Пойдите в любой ресторан семейного типа на перефирии, куда ходят ужинать итальянцы и вы получите море удовольставия.
Так к примеру я был в Милане в легендарном месте: кафе в театре Ласкалла, очень дорого и не очень вкусно. К примеру Тираммису в семейном ресторане 5 Евро, в Ласкалла 12.

вот мое любимое блюдо
http://www.yapfiles.ru/files/987533/024.jpg
Это сообщение отредактировал telez - 3 ноя 2014 в 15:34

Цитата (ZASHIBISA @ 23.10.2014 - 13:47)

Я сравниваю с кухнями Испании , Греции , Кипра и Германии в которых я не раз бывал и знаю как выбрать хороший ресторан. В италии много заведений посещал, но кухня вообще не о чем.

Вам, действительно, попались не те кафешки итальянские. Я была в гостях два месяца, пробовала домашнюю кухню, ресторанную кухню, была в кофейнях. Очень вкусно, в меру остро, в меру горячо, в меру сладко. У них огромный выбор сыров, даже так: ОГРОМНЫЙ. В Брешии каждую неделю бывает рынок в центре, так там целая улица занята фургонами с сыром. В супермаркетах выбор морепродуктов такой, что дух захватывает. Мясо. Выбор мяса, птицы... Куры разные: куры, каплуны, петухи, фазаны, индейки, утки, гуси. На любой вкус. Мясо тоже какое хотите. Про колбасы я молчу. В овощных отделах зелень открытая опрыскивается водой для поддержания свежести. Есть уже упакованая, готовая для приготовления салатов. Вино разных сортов для разных нужд. Для приготовления обеда, для десерта, столовые. Полента разных фирм, способов приготовления. Им не надо изворачиваться, чтобы приготовить что-то съедобное, достаточно просто купить нужные продукты и потратить полчаса на готовку.

Добавлено в 15:46

Цитата (yuriyzh @ 3.11.2014 - 14:13)

Цитата В принципе всё это довольно легко приготовить. Вообщем то да, все это легко готовить, только вот много компонентов, нетипичных для наших широт: базилик, оливковое масло, каперсы, анчоусы. Как итог, блюда потресающе вкусные, но даже себестоимость в домашних условиях получается высокой. К примеру спагеттини получились 110 грн. за 2 порции.

Из перечисленых продуктов только базилик нельзя заменить из-за его специфического вкуса. Вместо оливкового масла возьмите рапсовое, вместо каперсов - маринованые огурчики, или сами замаринуйте зеленые семена настурции, вместо анчоусов - килька пряного посола. Спагетти можно сделать самим.

как же уже подкумарили своими пельменями. жаль таких ограниченных людей

консоме с профитролями забыли

Цитата (terabyte @ 3.11.2014 - 15:51)

консоме с профитролями забыли

Это французские блюда

Бискотти и Песто - не мое, остальное все пробовал, многое дома готовим - супер кухня! Для меня итальянская кухня побеждает французскую.