Торты сложной формы внутри имеют каркас, не съедобный. Потом этот каркас облепляют бисквитом, в котором важны далеко не вкусовые качества. Кто сомневается...смотрим ТВ про изготовление таких тортов. Название точно не помню, возможно "Лучший кондитер Америки" или" Король кондитеров" или что-то похожее. Мой выбор падет на простой тортик, желательно домашний)))
У друга на свадьбе был подобный гигантский супермногоэтажный красивейший торт.. Сначала все - "УАУ!!", а когда начали резать, то оказалось что вся эта многоэтажность лишь пластиковый каркас-основа на который уложен бисквит, ну и много-много крема.. :D тоесть по факту сам торт плоски и круглый и в высоту обычный...
Это сообщение отредактировал iga2iga - 22 мая 2015 в 15:50
Максимум 105 000 за 15кг торт Предоставляется в аренду : - ширма – 15 тыс. руб. в сутки; - подставка – 30 тыс. руб. в сутки.
Это сообщение отредактировал Gigik - 22 мая 2015 в 18:13
как-то пост сильно похож на рекламный. Да и судя по фигуркам на некоторых фото- фигурки не его конек. Правда я вообще никакие не смогу сделать (только критиковать могу, ога:) )
А так то мастеров с золотыми руками достаточно. Лишь бы у вас денег хавало на такие тортики
Ни разу не впечатлило, вот, честно! Помпезности - выше крыши. Понты - они такие понты.... 90% в этих тортах - современные технологии печати пищевыми красками (фотки на тортах) Скульптуры тоже очень смахивают на 3D печать (черепушки абсолютно одинаковые) ... какая тут работа"художника" ? Найти (купить) 3D модельку скульптуры и заправить принтер сахарным сиропом с красителем.... Ценник на технику для такой работы - вот это будет круто, отсюда и цена на тортики космическая...... А так - 100 тыс. "на ветер", "бзик" невесты ХАЧУ! - галимый маркетинг на "понтах" - типа кареты на свадьбу.
Торты очень красивые, особенно меня всё-таки первая картинка удивила! Но мастика эта, яркая и цветная, из которой делают самую интересную и сложную часть - верхний слой - мажет краской рот и невкусная.
Только сегодня рассказывал пацанам на кухне, как Ренат мечтал поставить в кондитерском цеху тренажёры, прикупить гантелей. Поработал, перерыв на зарядку и снова в бой!! Позитивнейший человек - 12 лет его не видел, даже не поменялся))) Удачи Ренат!!
ну когда руки есть..то такие торты не проблема))) заказывали в одной кондитерской в Москве…в пределах 10 штук вышел…в нем есть можно все)))если кому интересно могу подсказать где можно заказать..кстати все продукты в нем натуральные)))
Это сообщение отредактировал Abra123 - 23 мая 2015 в 00:48
Эти торты - произведение искусства. Для того, чтобы создать такое не достаточно быть кондитером, нужно быть еще и художником и как минимум искусным. А "НАПОЛЕОН"... Это все равно, что о картине сказать:"Красиво конечно, но я комиксы люблю"
Это сообщение отредактировал Therenn - 25 мая 2015 в 11:56
Эти потрясающе реалистичные торты делает Ренат Агзамов, чемпион России по боксу и чемпион России по кондитерскому искусству. Окончив спортивную карьеру, Ренат стал шефом-кондитером и создал уникальную школу по кондитерскому мастерству.
Коммерческий директор «Фили-Бейкер», чемпион России по боксу и чемпион страны по кондитерскому искусству. Спортивная карьера давно в прошлом, теперь Ренат шеф-кондитер и создатель уникальной школы по кондитерскому мастерству. Свой первый десерт он изготовил в 7 лет – испек пирог. После школы пошел учиться в Сочинское кулинарное училище. У кулинара необычное хобби – он скульптор по льду.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com