Как делают прошутто di Parma

Это такая скрытая реклама что ли.
Не вижу смысла показывать производство товаров запрещенных к ввозу, кроме как в очередной раз переворошить палкой в муравейнике вечно сомневающихся и сильно недовольных местом рождения.

Цитата (Элвис @ 6.08.2015 - 15:13)

Цена на данный продукт адекватна качеству. Постоянно балую себя. В любом случае это дешевле и вкуснее, чем взять пропитанной водой подобный продукт сделанный у нас. Наши традиции уже давно отодвинуты на второй план в угоду жадности производителей.

К сожалению это так. А пармская ветчина, просто объедение )))

Мясо - не мясо, если оно не инъектированно. (сарказм).

Цитата (Alzheimer9 @ 6.08.2015 - 19:28)

Цитата (freelncr @ 6.08.2015 - 18:25) Глядя на этот тухляк вспоминается: Как приятно у трупа смердящего перегрызть сухожилия ног и вонючего мяса скользящего откусуть на пол фунта кусок (С) Бро, а целиком произведение сие есть? Дай ссыль, будь любезен

Дык, оно же народное, целиком в природе не существует, так, разные варианты пересказа.


Это сообщение отредактировал freelncr - 6 авг 2015 в 21:53

вот если бы ты показл как в России сделал бизнес с этой ветчиной,по производству. а показывать как гдето что то делают,по телевизору показывают.
Это сообщение отредактировал evgen79 - 6 авг 2015 в 22:03

Очень несвоевременный пост в свете путинского высера с запретом. Аж слюни потекли при виде этой вкуснятины. Поеду в Италию, обязательно привезу полакомиться! А чтобы такое делать в России... Ну не знаю. За годы советской власти утеряны традиции изготовления таких продуктов. За год не наладить производства. Так что ждем когда у нас снова такое появится, и при возможности привозим из-за бугра.
Во дожили, продукты возить из-за границы стали... Реально наша власть ебнутая!

Печаль-беда. Обожаю прошутто, но в нашей деревне оно теперь стоит 540 рублей за 70 грамм. 70 грамм, Карл!

Санкции, блеать.

Добавлено в 22:07

Цитата (evgen79 @ 6.08.2015 - 21:56)

вот если бы ты показл как в России сделал бизнес с этой ветчиной,по производству. а показывать как гдето что то делают,по телевизору показывают.

Ой, лучше не надо - получится как с сыром - говно по конской цене. Лучше прекратить заниматься херней и отменить уже дебильные санкции против россиян.

Цитата (Liver @ 6.08.2015 - 20:21)

Почему все так настроены? Вы реально думаете, что подобный продукт нельзя произвести у нас? Тут больше маркетинга и пиздежа про традиции. Тот же Хамон ничего сверхъестественного из себя не представляет. Мне больше нравится хорошее сало с чесноком, которое делает мама, правда свинина нужна домашняя,  с мясокомбината не вкусная. Вообще итальянцы кишкоблуды, и превозносят жратву в ранг хуй пойми чего. Пробовал их пиццу, и по сравнению с нашей ничего особенного, зато как какой-нибудь итальянский пидор приедет и попробует, начинает пиздеть, что это не настоящая пицца, и надо всенепременно делать тесто из нескольких разных сортов муки, которую только он может привезти из Италии.

Очень даже здравое рассуждение
эти "супер-пупер традиции" не более чем говенный маркетинг.
Герцогскую корону они на кусок мяса прихерачивают
А че не королевскую-то ? Боги маркетинга, нах - "этой туалетной бумагой только короли жопу вытирают! Смотрите че на ней намалевано -вот корона, вот держава , а вот и скипетр!"
Захотелось мне тут настоящего копченого мяса, что б под картошечку, под зеленый лучок и холодное молочко /или пивко/ водочку , все как в далеком детстве в деревне ( в деревне, ессно, молочком обходился) ...
обошел все магазины, везде одно говно , вымоченное в жидком дыме...

перерыл эти ваши инеты , почитал отзывы/рекомендации и купил за целых полторы тыщщи рублей домашнюю электрическую коптильню.
Это - вещь , скажу я вам! Все получается дома, на балконе, в обычной квартире. Путем нехитрого рукожопства никакого дыма соседи не унюхивают.
Зато теперь дома постоянные запасы офигительной копченой грудинки/окорока/рыбки. Путем экспериментов с терморегулятором коптильни даже добился сходства с мясом холодного копчения. Щас вот фарш для колбаски дозревает (как оказалось, найти специально подготовленную кишку для домашних колбас сложно, но можно) На выхах буду домашнюю сырокопченую колбаску делать.
В планах дорукожопить электрическую сушилку для овощей - и буду мяско вялить, джерки уже хорошо получится, а с крупными кусками пока проблема.
К чему это я- было бы желание и можно даже дома делать всякие вкусняшки и ништяки.
И пусть нет там королевских корон, но поджирают это все так , что хрен от холодильника отгонишь
ПыСы . я ниразу не фермер , а обычный офисный планктон живущий в крупном , древнем и красивом городе .
Это сообщение отредактировал dockamper - 6 авг 2015 в 22:11

Цитата (dockamper @ 6.08.2015 - 22:08)

Цитата (Liver @ 6.08.2015 - 20:21) Почему все так настроены? Вы реально думаете, что подобный продукт нельзя произвести у нас? Тут больше маркетинга и пиздежа про традиции. Тот же Хамон ничего сверхъестественного из себя не представляет. Мне больше нравится хорошее сало с чесноком, которое делает мама, правда свинина нужна домашняя,  с мясокомбината не вкусная. Вообще итальянцы кишкоблуды, и превозносят жратву в ранг хуй пойми чего. Пробовал их пиццу, и по сравнению с нашей ничего особенного, зато как какой-нибудь итальянский пидор приедет и попробует, начинает пиздеть, что это не настоящая пицца, и надо всенепременно делать тесто из нескольких разных сортов муки, которую только он может привезти из Италии. Очень даже здравое рассуждение эти "супер-пупер традиции" не более чем говенный маркетинг. Герцогскую корону они на кусок мяса прихерачивают А че не королевскую-то ? Боги маркетинга, нах - "этой туалетной бумагой только короли жопу вытирают! Смотрите че на ней намалевано -вот корона, вот держава , а вот и скипетр!" Захотелось мне тут настоящего копченого мяса, что б под картошечку, под зеленый лучок и холодное молочко /или пивко/ водочку , все как в далеком детстве в деревне ( в деревне, ессно, молочком обходился) ... обошел все магазины, везде одно говно , вымоченное в жидком дыме... перерыл эти ваши инеты , почитал отзывы/рекомендации и купил за целых полторы тыщщи рублей домашнюю электрическую коптильню. Это - вещь , скажу я вам! Все получается дома, на балконе, в обычной квартире. Путем нехитрого рукожопства никакого дыма соседи не унюхивают. Зато теперь дома постоянные запасы офигительной копченой грудинки/окорока/рыбки. Путем экспериментов с терморегулятором коптильни даже добился сходства с мясом холодного копчения. Щас вот фарш для колбаски дозревает (как оказалось, найти специально подготовленную кишку для домашних колбас сложно, но можно) На выхах буду домашнюю сырокопченую колбаску делать. В планах дорукожопить электрическую сушилку для овощей - и буду мяско вялить, джерки уже хорошо получится, а с крупными кусками пока проблема. К чему это я- было бы желание и можно даже дома делать всякие вкусняшки и ништяки. И пусть нет там королевских корон, но поджирают это все так , что хрен от холодильника отгонишь

Вот больше нечем заняться городскому жителю как после работы коптить мясо на балконе. Это только в бездуховной европе можно купить нормальный продукт по доступной цене, но это же не православно, патриот - россиянин должен жрать дерьмо из магазина!

Как в том анекдоте про двух червяков, яблоки и навоз.

Всё, жить немогу без Пармской.

Цитата (Zlobo @ 6.08.2015 - 22:12)

Вот больше нечем заняться городскому жителю как после работы коптить мясо на балконе. Это только в бездуховной европе можно купить нормальный продукт по доступной цене, но это же не православно, патриот - россиянин должен жрать дерьмо из магазина! Как в том анекдоте про двух червяков, яблоки и навоз.

Потому что это вкусно! Потому что в себестоимости этого мяска нет корон, маркетингов и прочей прилипающе-паразитирующей фигни! И потому что это выжирают быстрее испанской вяленки.
Вот сыровяленую колбаску- настоящую салями из тосканы я действительно люблю и могу себе позволить
И я россиянин, но не особо русский и местами не православный , а вовсе даже католик - во мне немец с хохлом против оренбургского казака дружат
здесь речь идет именно про навязанный говно-европо-маркетинг.
Кстати, фальсифицировать продукты придумали именно в ваших бездуховных европах (вспомним знаменитую приставку "эрзац")
Приобрел тут не дешевую итальянскую машинку для пасты фирмы "Маркато" в довесок магазин записал на мастер-класс. Шеф- повар, этнический макаронник долго втирал в уши про волшебный ингредиент, без которого нихрена не получится настоящая паста - специальную муку марки durum.
И только , бл@, сегодня и только сейчас! по самой низкой , но почему-то охеренно дорогой цене! В другом месте хрен найдете !
на поверку оказалось что эта чудо-мука продается во всех магазинах под названием "манка" "
Это сообщение отредактировал dockamper - 6 авг 2015 в 22:58

Про Испанский Хамон! Ахренеть там свинок откармливают...

Сыровяленый окорок – хамон известен на весь мир. Испанцы по праву считают его своим национальным сокровищем. Это один из лучших мясных деликатесов. Его история уходит в далекое прошлое, это блюдо было знакомо еще во времена кельтов, затем эту традицию переняли римляне, этот способ приготовления свинины находит широкое распространение, благодаря соли окорок мог храниться очень долго.

Существует две разновидности: хамон иберико(jamon iberico) и хамон серрано(jamon serrano). Отличие между ними заключается в породе свиней, из которых и изготавливается продукт.

Дальше тут: http://inbarcelona.com/statji/ispanskiy-hamon

Ну где Микки Маус???????????????

Цитата

Полностью согласен! Но у нас свиней свиная чума съела теперь кушаем груз 200 с крутых свинокомплексов. А кормить свинью зерном и сывороткой до 130 кг. не рентабельно. Лучше гормоны. Спасибо Ткачёву- козлу!

Ткачев решил отомстить россиянам за то, что попал в санкционные списки и его любимый Баден-Баден стал недоступен. Сегодня по его инициативе целый день катки сыр плавили с помидорами.

Все как всегда с выебонами . Просто вяленый окорок и нихуя более.
Воздух имеет значение бла бла бла ,ясен хуй если рядом будет хим. производство мяску пизда.

10 тел покупают мясо ,посыпают солью ,вывешивают . ФСЕ ,


Это сообщение отредактировал WhiteNoise - 6 авг 2015 в 23:18

Армянскому коньяку было разрешено и меть название "Коньяк" по качеству изготовления, а не по месту изготовления. У нас в России такое делали испокон веков, не для наслаждения, а ради сохранения продукта до весны, чтобы не умереть весной от голода. Ну, может быть не так изыскано, как в Парме, климат разный, можно подождать. Но вкус наших ...

Тема санкционная. Подлежит сожжению. Для истинных гурманов - распечатать всю тему и сжечь.

Цитата (GGavskiy @ 6.08.2015 - 04:15)

Цитата (Gaiden @ 6.08.2015 - 15:05) Нужно будет попробовать Санкции снимут - попробуешь. Или таможенником надо становиться. Больше шансов нет, кроме распечатать и съесть.

в чем проблема? пробуй! везде навалом! например http://www.torrogrill.ru/menu/kitchen/120/

Вот бы кто показал как делают тушенку "Смоленская"....

Добавлено в 03:01

Цитата

Все как всегда с выебонами . Просто вяленый окорок и нихуя более. Воздух имеет значение бла бла бла ,ясен хуй если рядом будет хим. производство мяску пизда. 10 тел покупают мясо ,посыпают солью ,вывешивают . ФСЕ ,

Вот такие бизнесмены и делают импортозамещение.....

Кремлеботы со своими высерами типа "пусть сами жрут свои хамоны и пармезаны", "затокрымнаш и поможем донбабве", байками про импортозамещение и восторженными повествованиями о том, что надо жрать говно во имя патриотизма уже пробегали в теме?

Да ну, блин, по придумывали.. Легенда из ни фига! Зато профит.. Это что то, вроде:
"Только спирт, разбавленный талой водой из Байкала, изо льда выпиленного с 12 по 16 число, первого месяца года по календарю Майя. Отстоявшись в заброшеных военных шахтах Саянских горах в течении 2 лет, Только он может называться ВОДКА. Рюмки у экспертов тоже свои "


Это сообщение отредактировал Сублиматор - 7 авг 2015 в 03:58

Цитата (74kirillus @ 6.08.2015 - 21:29)

Причём тут нитрат натрия, если при производстве пармской ветчины используется консерватор хлорид натрия?

Все сейчас используют нитрат натрия, так как он не дает развиваться в мясе ботулизму. А целые свиные ноги, висящие хует знает сколько, очень опасная штука в этом плане.

Добавлено в 06:33
Вижу только одну причину, по которой в России не могут такую вкусняшку производить. Русское раздолбайство и несоблюдение технологий. Для наших работников, пашущих за небольшие деньги, 5 градусов теплее-5 градусов холоднее - это мелочи. А для свинины это критично.
Кормить свинину зерном и сывороткой от сыра? Да вы свихнулись! Пусть помои жрет)
Тоже самое касается количества ингридиентов и тому подобного...

В крайнем случае испортят не при производстве, а при транспортировке. На солнце забудут, зимой заморозят и так далее.

А все остальное есть. Не думаю, что на том же Алтае воздух чем-то хуже, чем в Парме.

Цитата (Tsementator @ 6.08.2015 - 15:27)

Цитата (Mentor69 @ 6.08.2015 - 16:23) Как раз в тему... Вчера с Тенерифе привез. Завтра подставку сделаю. )) Серано... Надо было иберику брать!

поскупился он... Иберико раз в 5 дороже. Я этой зимой 120 Евро за килограмм брал. Но оно того стоит.

Цитата (TOS1 @ 7.08.2015 - 03:55)

Кремлеботы со своими высерами типа "пусть сами жрут свои хамоны и пармезаны", "затокрымнаш и поможем донбабве", байками про импортозамещение и восторженными повествованиями о том, что надо жрать говно во имя патриотизма уже пробегали в теме?

либерастов в последнее время ваще на поворотах заносит.
такое пиздострадание по сраной ветчине.

тут вам и "затокрымнаш" и "домбабвэ", тут вам и "всё говно".
блять, все российские продукты - говно??? серьёзно??? мы жрём говно, да? а у европейцев пущи райские и манна небесная?
патриот - это оскорбление?

это пиздец. надеюсь это боты. или проплаченые.
ибо если нет - у нас реально всё очень плохо. становится как то страшно и понятно, почему в войну миллионами сдавались на ровном месте.
Это сообщение отредактировал rm2811 - 7 авг 2015 в 07:38

Меня терзают смутные сомнения... Как только что-нибудь случается по новостям про санкционные продукты - как ни странно - появляется статейка от ЯПовца, как тут, под ником "Скарификатора перикарда" про европейские ништяки. Быстренько апиливает. Смотрите, мол,каких благ, дураки, лишилсь!


Это сообщение отредактировал zenyaz - 7 авг 2015 в 07:49