Я вот все мечтаю купить вот какой девайс - некую хрень типа подставки на ножках высотой около 10 см, которую бы можно было в сковородку ставить при жарке, а на нее крышку класть сверху. Чтобы брызги, мать их, не летели по всей кухне!!! Понятно, что часть все равно прорвется, но намного меньше, чем совсем без крышки.
В ресторанах такой хуерги нет. Там доска из минерала и несколько ножей острых , поверхность для нагрева и кучка кастрюлек. А дальше к союзу хорошей доски и ножа прикладываются прямые руки и все.Самому переодически приходится перерерабатывать одномоментно большое количество овощей (10 кг лука за раз) - никаких приблуд не надо. Повторюсь - нужен нож - у меня недорогой за 150 уе. Но он того стоит.
Корзинка для варки макарон Удобно сразу вынуть и положить в тарелку.
Тут пару недель был на мастер-классах у итальянских мастеров )) Видел в работе - это реально юзабельно, когда ты готовишь на большую компанию. Только размеры другие были и кастрюля литров на 10 )) что за порция в этих стаканчиках?
Мозгоклюй обыкновенный, саркастический • На сайте 12 лет
0
Цитата (minddiffuzion @ 13.11.2015 - 15:37)
Astorn
Цитата
стэйк по фэн-шую по диагонали резать надобно, Гордон Рамзи пиз..еть не будет...
а где ты увидел стейк? только запеченное мясо на первой картинке, или ты о фрикадельках?
Ну так то это стэйк: обжаривается со всех сторон до корочки, потом запекается в духовке до известной степени готовности, чуток отдыхает, и вуаля... порционная нарезка
На работе выдали перчатки, кевларовые. На вид и на ощупь, как грубая шерсть. Попробовал порезать ножом, нихрена не режутся, йа просто в шоке. Рекомендую всем, кто острым ножиком любит поорудовать. Кто с аглицким не в ладах, ищем kevlar gloves.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com