Бля, чуть не вырвало с первых фоток... Фотография плова и бауырсаков хоть немного улучшили состояние моего желудка. Вот почему я принял решение валить из Казахстана... и подальше. Чтобы как можно дальше быть от такой еды.
Вы так пишете, будто в Казахстане по улицам ходят и национальную еду запихивают в людей. А между тем, конина самое дорогое мясо, по крайней мере у нас в Павлодаре, покупают ее зачастую только по праздникам.
Я из казачьего рода. А казакам конину есть не к лицу!
По поводу запихивания... Нет конечно, не запихивают. Но очень обижаются, когда отказываешься. А мне не хочется ни самому принимать чужие традиции, ни чтобы дети мои с ними росли. Мы славянского Рода, потому и традиции в семье должны быть славянские. Но это лично мое мнение.
"Повесть временных лет" 964 В лето 6472. Князю Святославу възрастъшю и възмужавшю, пача вой совкупляти многи и храбры, и легъко ходя, аки пардусъ, войны многи творяше. Ходя возъ по собе не возяше, ни котьла, ни мясъ варя, но потонку изрезавъ конину ли, зверину ли или говядину на углах испекъ ядяше, ни шатра имяше, но подъкладъ постлавъ и седло в головахъ; тако же и прочий вой его вси бяху.
Хочу поздравить всех с наступающим праздником Наурыз!!!
Если ты попал в гости к казаху, готовься...тебя накормят там до отвалу, потому что более гостеприимного народа, я не встречал никогда...))
Мудак ты, иванпетров, и расист. Кстати, у русской бабушки в гостях бывал? Нет? Тогда не рассказывай про "до отвала". Да и весь этот вареный жир - очень на любителя.
так то в древности у всех славян новый год был весной, праздновали с 20 на 21 марта - день весеннего равноденствия, когда земля просыпалась от зимы так что, строго говоря, новый год не только для казахов
с половины фоток чуть не стошнило... на вкус и цвет все фломастеры разные...
В общем так. Кишки конские различные тщательно промываются. Отдельно готовится мясо. Есть различные варианты. Мясо режется полосками длиной 25-30 см, такими же полосками казы,все маринуется с луком, чесноком, перец, соль 6% от массы. Часа на 2 оставить. Потом заправить полоски мяса и казы в порезанные кишки. При этом жир или сало на кишках должен оказаться внутри колбасы. Тут нужен навык.Самое простое объяснение процесса заправки колбасы- это техника одевания презерватива. Другие способы может возможны, но не эффективны. С концов колбаса завязывается бечевкой. При заправке колбасок внутрь необходимо подсовывать лук перец маринада. Все готово. можно варить но предварительно делают проколы, для выпуска пара при варке. Есть варианты копчения после варки , до варки. Начинка колбас рубленным мясом, фаршем, заправка в кишки ребер. Если от этого тошнит. ТО что же вы едите? Колбасу с галимым чесноком и солью из аргентинского мяса произведенного 10 лет назад?
И тебя с праздником. И от залитой слюной клавиатуры тебе поздравление.
Кстати, что за праздник, как его гуляют и чем празднуют?
Это новый год. Сейчас "почему то" принято считать что это праздник казахов, узбеков, каракалпаков и так далее. На самом деле корни этого праздника уходят в глубь веков и наши предки тоже его праздновали, потому что это настоящий новый год. Природа просыпается! И в этот день обычно солнцестояние (день и ночь равны). Но наши предки были глупыми и дремучими. Поэтому мы не празднуем его сейчас. Зато у нас есть праздник обрезание Сына Плотника Новый Год с 31 дек. по 1 янв! Это сообщение отредактировал kokych - 21 мар 2016 в 18:41
И тебя с праздником. И от залитой слюной клавиатуры тебе поздравление.
Кстати, что за праздник, как его гуляют и чем празднуют?
Новый год в древнем персидском шахстве. Отмечается в Иране точно,на счёт остальных стран - не знаю. Был как то приглашён Иранским землячеством в Минске.Было много вкусного, но без водки.
У нас, казахов, тоже вкусно да еще и с кумысом, водкой или с вискарем - на выбор)))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com