Фермер Олег Сирота парирует нападки на российский сыр

Красиво говорит.
Только вот что за хрень несъедобная под видом сыров в магазинах продаётся по конским ценам?
Кто её делает?

Это сообщение отредактировал platonmsk - 7 окт. 2016 г. в 09:20

И зачем защищать такой Российский сыр? Никто вроде и не жаловался на Российский сыр в 2000 р. за кило.

Сирота тот еще жук, то он в одном интервью говорит что фермер должен зарабатывать деньги, а тут уже "Сыроварение — не бизнес".
Отлично, у нас появляются фермерские сыроварни.
Но у меня всего один вопрос, многие ли могут себе позволить сыр за 2000 рублей?
И почему государство решило за меня что я не могу кушать импортный сыр в 3 раза дешевле?

Цитата (Блоходав @ 7.10.2016 - 08:38)

Цитата (Abricosich @ 6.10.2016 - 21:31) Цитата (DAFNA777 @ 6.10.2016 - 21:22) а почему этот Сирота никогда не упоминат что он зятек Стерлигова?..еще  бюджетное бабло подтянул и пустьидет нахер с сыром за 2000 тысячи рублей за кг.. верните мне мой итальянский пармезан.. сгоняй в Италию и посмотри сколько там стоит пармезан в евро и переведи на наши, а потом пиши такие комменты.. недорого

Недавно привозили мне пармезан. Из Италии.
19 евро за килограмм. Я его тереть задолбался, думал тёрка скорее изотрётся.
А на днях попробовал нашего производства. Слабое подобие левой руки... ©

Цитата (Неистовый @ 7.10.2016 - 08:35)

А он простой сыр делает, ну который на завтрак есть, а не вино вечером у камина закусывать? У меня на Алтае продают обычный сыр по 450-500 р/кг - это нормальная цена для сыра, правда в него добавляют различного рода консерванты, и есть подозрение, что добавляют часть либо сухого молока, либо пальмы. И это для среднестатистического россиянина верхняя планка, выше которой его массово просто не будут брать. Хочется и натурально, и не дорого. Сирота занял нишу дорогих сыров, видимо те кто был на ярмарке тоже. Но обычных сыров почти нет.

Ты пишешь не о сыре, а о сырном продукте. Попробуй сам сварить, затраты по времени 1 час на сыр от 0,5 до 2кг, цена 280-300 руб/кг, это будет натуральный.

живя в Питере, езжу на едой в Финляндию, очень люблю и сыры и одназначно могу сказать что в финки они дешевле и качественней 6 евро за 1.250 кг, но есть и дешевле 5 евро за 1.250 кг.

Цитата (Atheist123 @ 7.10.2016 - 08:58)

Цитата (Abricosich @ 6.10.2016 - 21:31) Цитата (DAFNA777 @ 6.10.2016 - 21:22) а почему этот Сирота никогда не упоминат что он зятек Стерлигова?..еще  бюджетное бабло подтянул и пустьидет нахер с сыром за 2000 тысячи рублей за кг.. верните мне мой итальянский пармезан.. сгоняй в Италию и посмотри сколько там стоит пармезан в евро и переведи на наши, а потом пиши такие комменты.. реджано стоит около 20 ойро за кило. это 1400 рублей. грана падано 10-15 ойро. и это твёрдые выдержанные сыры. ПРавильно сказал Сирота, ценник на молоко у нас конский. да и наши продованы еще не умеют щитают моветоном работать с маржой в 5%

Цена молока для себя, это основная затрата, при производстве еще электричество, налоги, оборудование,....
Молоко дорогое потому, что для производства нужен стабильный поток сырья, а у нас развалили все фермы, а восттанавливать это не 2 года, это коровы, они так быстро, как куры и свиньи не растут

Но вот фотки аааафигенно аппетитные, блин, аш слюнки потекли:) пошла есть

Вот что интересно-на Руси знали творог,сметану,масло взбивали,брынзу ели....а твердые сорта сыра научились варить
в17- 18 веках.Посольство Петра 1 из Голландии выписали поваров и сыроделов,да и свои немцы с Кокуйской слободы руки приложили...
Чудны дела твои ,Господи....Как и с носками история.

Это сообщение отредактировал Stalingrad13 - 7 окт. 2016 г. в 09:46

2000 за 1 кг? Не ел я сыра за такие деньги и начинать не буду, просто в ахуе....Итальянский дешевле стоит

Цитата (GizmatiCS @ 6.10.2016 - 20:52)

— Однажды я провёл эксперимент. У меня в Москве есть знакомый, итальянский шеф-повар. Он родился в Неаполе, поэтому сыр, производимый именно там, он считает самым лучшим. Убедить его в обратном было невозможно. Я сделал моцареллу, угостил. Он попробовал, сказал, что вкусно, но не то. Через две недели я снова пришёл к нему и под видом контрабандной моцареллы из Неаполя дал ему попробовать свою. И он этого не понял. Искренне хвалил мою моцареллу. Вот она, сила бренда.

Это сильно!!!!

Может этот наш сыровар еще и буйволиц разводит?

Знакомый итальянец как то грустно спросил меня: почему сырный продукт, который он купил в нашем магазине называют пармезаном?
Не смогла я ему ничего вразумительного ответить. Если ответишь, что это бизнес - он в ответ задаст вопрос как можно сделать бизнес на таком дерьме? У них в стране конкуренция. Плохой продукт никто покупать не будет, и бизнес кончится.


Надо же как много развелось сыроваров!

— Как много новичков появилось за последнее время?

— Летом нас было 30. Сейчас на "Сырных днях" уже было 60 человек. Это практически все сыровары России. В следующем году, я готов поспорить на деньги, их будет 200.

— То есть этот бизнес становится популярнее?

— Сыроварение — не бизнес. Если человек приходит в эту сферу с подобными интересами, то это он зря.

Сыроварение — не бизнес? А на кой хрен тогда их будет в следующем году 200? Мазохизм сыроварения?

Если не можете вернуть пармезан, верните хотя бы Угличевский заводской сыр! Вкусный был, раньше. А теперь эти господа-совсемнебизнесмены-сыровары со своим сырным дерьмовым продуктом.

Это сообщение отредактировал Lacrima - 7 окт. 2016 г. в 09:53

Цитата (dynkan @ 7.10.2016 - 09:46)

2000 за 1 кг? Не ел я сыра за такие деньги и начинать не буду, просто в ахуе....Итальянский дешевле стоит

А по Сиротинушке получается что ты не патриот. Ну ка блять взял деньги и пошел к нему за сыром!

У нас стали продавать отечественный "голландский" в магазинах, 299 руб. за кг. Вкусный. Теперь каждый день горячие бутеры с лавашом делаем.

Цитата

реджано стоит около 20 ойро за кило. это 1400 рублей. грана падано 10-15 ойро. и это твёрдые выдержанные сыры. ПРавильно сказал Сирота, ценник на молоко у нас конский. да и наши продованы еще не умеют щитают моветоном работать с маржой в 5%

Что такое "маржа"?
Как можно в эти 5% заложить все издержки? На переработку, транспортировку, на зарплату, упаковку, налоги, отчисления, кредиты, аренда, Платоны, ЖКХ и т.д. и т.п.?
Продаваны значит плохие, а Сирота Дартаньян, но он что-то тоже сыр за 400 р. не продает с 5% "маржой" как вы говорите.

Из дешёвых сыров до последнего времени с удовольствием покупал "Пошехонский" (Беларусь, г. Борисов). Три недели назад его втихую заменили то ли башкирским, то ли татарским - а этикетка та же! Но вкус...
Больше не покупаю.

Хорошие сыры с оказией привозят друзья из Европы. Дорогие отечественные сыры не покупаю: у меня нет знакомых, кто их покупает, нет устоявшихся брендов. А в рулетку я не играю.

Цитата (zloi133 @ 7.10.2016 - 09:52)

У нас стали продавать отечественный "голландский" в магазинах, 299 руб. за кг. Вкусный. Теперь каждый день горячие бутеры с лавашом делаем.

Очень сомневаюсь, что это настоящий сыр, слишком много нужно молока на такой, возможно из сухого.

Я хоть не фанат Сталика Ханкишиева, но таких "фермеров" он знатно приложил, сравнив их цену с Дорогомиловским рынком.
Фестиваль для хипстеров какой-то, смуззи из сыворотки не хватает.
Да есть нормальный сыр от производителя по нормальной цене. Адыгейский, сулугуни, чанах, уже три года беру мягкий козий сыр и ничо. Но, нет, надо клоунов позвать.
Стерлигову все неймется, сидел бы тихо, как мышь под веником, может и поверили бы в перевоплощение олигарха в крестьянутого помещика.

Это сообщение отредактировал Серджиеску - 7 окт. 2016 г. в 09:58

Цитата (Stalingrad13 @ 7.10.2016 - 01:45)

Вот что интересно-на Руси знали творог,сметану,масло взбивали,брынзу ели....а твердые сорта сыра научились варить в17- 18 веках.Посольство Петра 1 из Голландии выписали поваров и сыроделов,да и свои немцы с Кокуйской слободы руки приложили... Чудны дела твои ,Господи....Как и с носками история.

Голландия практически победила голод в 15 веке, и местные фермеры могли себе позволить вкладывать ресурсы в продукт который будет потребляться аж через несколько лет. В России все было далеко не так гладко - всё же зона рискованного земледелия, год на год не приходится - строить сыроварни и вкладываться в выдержанные сыры могли себе позволить только придворные "фермеры".

Блеать...сидят тут пидоры, хуями Олега кроют....а кто нибудь его лично знает, а? А кто нибудь,сука, знает что он еще и поисковик? Умники йобанаврот....

ФОРМАЛИН

Подозрение на: срач/оскорбления  Статья #1 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: предупреждения +20%, лимит 1x10  Погрешность принятого решения: 1%

Это сообщение отредактировал system - 7 окт. 2016 г. в 10:46

Цитата (JajaMoscow @ 7.10.2016 - 10:07)

Блеать...сидят тут пидоры, хуями Олега кроют....а кто нибудь его лично знает, а? А кто нибудь,сука, знает что он еще и поисковик? Умники йобанаврот....

И чо и чо и чоо? И что с того, что он "ещё и поисковик"? Доплатить ему за это, покупая его сыр по 200000 за кило?

Это сообщение отредактировал eveem - 7 окт. 2016 г. в 10:19

Цитата (JajaMoscow @ 7.10.2016 - 10:07)

Блеать...сидят тут пидоры, хуями Олега кроют....а кто нибудь его лично знает, а? А кто нибудь,сука, знает что он еще и поисковик? Умники йобанаврот....

Ну так отдай ему свою квартиру. На развитие.

Цитата (eveem @ 7.10.2016 - 10:14)

Цитата (JajaMoscow @ 7.10.2016 - 10:07) Блеать...сидят тут пидоры, хуями Олега кроют....а кто нибудь его лично знает, а? А кто нибудь,сука, знает что он еще и поисковик? Умники йобанаврот.... И чо и чо и чоо? И что с того, что он "ещё и поисковик"? Доплатить ему за это, покупая его сыр по 200000 за кило?

Да ни чё, йопта, тебя что, под шпалером заставляют покупать?

Цитата (Ungydrid @ 7.10.2016 - 10:17)

Цитата (JajaMoscow @ 7.10.2016 - 10:07) Блеать...сидят тут пидоры, хуями Олега кроют....а кто нибудь его лично знает, а? А кто нибудь,сука, знает что он еще и поисковик? Умники йобанаврот.... Ну так отдай ему свою квартиру. На развитие.

Дык он и сам справляется.

Цитата (JajaMoscow @ 7.10.2016 - 10:25)

Цитата (eveem @ 7.10.2016 - 10:14) Цитата (JajaMoscow @ 7.10.2016 - 10:07) Блеать...сидят тут пидоры, хуями Олега кроют....а кто нибудь его лично знает, а? А кто нибудь,сука, знает что он еще и поисковик? Умники йобанаврот.... И чо и чо и чоо? И что с того, что он "ещё и поисковик"? Доплатить ему за это, покупая его сыр по 200000 за кило? Да ни чё, йопта, тебя что, под шпалером заставляют покупать?

Шизофазия? "Поисковик", "шпалера".
Какое этот набор слов имеет отношение к сыру - качественному и по карману?

Цитата (GizmatiCS @ 6.10.2016 - 20:55)

И если у нас отнимут санкции, этот сыр ты уже никому не продашь, потому что привезти его из-за границы — проще простого.

вот и вся суть, все эта шаражка существует только благодаря санкциям, в условиях нормального рынка они конкурировать не могут, и по этому решили впаривать втридорога за отсутствием альтернативы - бизнес по-русски, хуле