Пять самых-самых сортов советского пива

У нас в городе вот такое одно время варили. Ерш ершом.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

А мне "Мартовское" нравилось, светлое, лёгкое, с небольшим сладковатым привкусом. Впервые попробовал у нас в городе Горьком (сейчас Нижний Новгород), где то в 1988 году, сейчас давно уже нигде не вижу. Сейчас моё любимое - "Бархатное", особенно "Бархатное барное", не помню какого пивзавода, тоже редко где увидишь.

ситуация по пиву сейчас не лучше
только сортов дохуя, а все такое же дерьмо

Цитата (Комментатор @ 24.09.2017 - 08:56)

Не могу повернуть

И логотип не ставить тоже не можешь?

вот вкусняха в Казани была

Лей пиво сразу в унитаз. Зачем процесс усложнять. (Сарказм).

Сам пиво люблю, предпочитаю лагеры, но после посещения мелкобританских пабов пристрастился к сухому яблочному сидру.

Вот не плохое пиво и срок хранения 7 суток.

Вот и Шымкентское

Алма-Ата

а почему не сказано про пиво, выпущенное к Олимпиаде-80? в особой таре, имхо - 0,375мл и настоящий! вкус...

Блин, походу опоздал. Комменты читать не стал... Порошковых всех переписали?

Цитата (platan21 @ 24.09.2017 - 09:56)

Цитата (Andrey1967 @ 24.09.2017 - 08:59) При Союзе лучшим на мой вкус было львовское пиво. Это была амброзия!!! Я с Украины возил в Сибирь самолетом!!! все просрали львовский завод нет его больше

Во Львове есть - Львовский пивоваренный завод (входит в Carlsberg Group) и который выпускает то, что и выпускал, "Перша приватна броварня" - выпускает сейчас пиво под своей маркой и Krusovice, пивоварня "Кумпель" и так достаточно много мелких крафтовых пивоварен.

Цитата (Ильшат @ 24.09.2017 - 09:19)

Последний год, пью практически , только это пиво...т.е , если целенаправленно иду за пивом, то покупаю именно его и именно в таких бутылках... Именно "то самое" Жигулевское... У нас стоит 70 руб. за бутылку... Любое пиво с Пятерочек, Перекрестков и т.д -даром не нужно.. Пью только этот Жигуль + крафт иногда(го он то же надоедает , а Самарское Жигулевское нет ) .... Короче, кто не пил такого пива - ищите именно такую бутылку...ибо вы настоящего Жигулевского не пили...(не касается тех , кто был "На Дне"))

Наши Жигули дальше Самары не уходят :( Ещё классное пиво Фон Вакано с белой этикеткой и Венское производства завода Фон Вакано. Но за пределами Самары я эти сорта пива не встречал. Вопчем лучшее пиво в Самаре.

Реклама 1925 год.

Цитата (oldcrazydad @ 24.09.2017 - 08:52)

Ай, ТС, малацца! Порадовал. Таки не все в проклятом совке, как выясняется, было плохо. Оказывается, и пиво хорошее варилось...

Варить то варили, вот только купить его была практически нулевая возможность, кроме Жигулёвского, да и то с перебоями...

Цитата (pgn @ 24.09.2017 - 11:26)

самопал из небольших пивоварен всегда отличается. большие заводы действуют по стандартизированным рецептурам, а в своей пивоварне твори что хочешь и вообще не стоит задача, чтобы все партии были одинаковыми. ну и оборудование сильно отличается. фильтрация, пастеризация, вот это все. кто из самопальщиков пастеризует свой продукцию? им это вообще не нужно, продукт расходится сразу. разные условия - разный вкус. но всегда приятно бахнуть чего нибудь в пивном ресторане с их пивоварни.

А где та грань, когда пиво перестает быть самопальным или, так называемым, крафтовым?
Я, например, при случае всегда покупаю пиво в одной небольшой пивоварне по знакомству. В бутылки они тоже закатывают. Пиво делают разных сортов, но повторяемость между варками сохраняется. Ценник конечно для меня немаленький - 80-100 рублей за бутылку, если в пивоварне покупать. А в заведениях "общепита", куда они пиво поставляют, цениик 200-250 рублей, в зависимости от заведения.

Цитата (bystep @ 24.09.2017 - 10:03)

БудетеВ вЛиетува... пейте Любое... пиво огонь..у некоторыхесть кубки мира...но пить можно любое..

Паневежис.

Я по молодости листая "Книгу о вкусной и здоровой пище" тоже дивился - сколько же сортов пива в СССР!!! А каких только деликатесов наша промышленность не выпускала.... Вот именно НЕ ВЫПУСКАЛА
А по факту была разливуха разбавленная да жигулевское
Ну не видел я в продаже ни портеров ни баварий

Это сообщение отредактировал brut1973 - 24 сен. 2017 г. в 13:59

Наслышан, что очень много всего в Совке было хорошо, а в первую очередь продукты питания. А если учитывать, что ты - это то, что ты ешь, то это охренительно важный аспект.

А относительно качества нынешних продуктов цитирую одного человека:
"В твороге не нашли творога. Россиян кормят говном, а они боятся ГМО".

В 1991 году полетели из Казани на самолете с другом к другу в армейку. Аж в Умань. Перед вылетом О ЧУДО!!!!!! В магазинчик выкинули партию пива "Витязь"
Каким же вкусным было это пиво!
Оно как раз только появилось, было очень достойным

Это сообщение отредактировал brut1973 - 24 сен. 2017 г. в 14:22

Сегодня вечерком открою.....
плотность 27
крепость 16.5

ну и классика по теме :

В Магадане варили оригинальное пиво. "Магаданское" с экстрактом кедрового стланика. Технолог был из Прибалтики, куда потом и уехал...
Процитирую с биркульта: "Магаданское - темное 17%-ное слабоохмеленное пиво с характерным ароматом и вкусом хвойного экстракта. Данный сорт пива готовят из жигулевского солода (70%), жженого солода (14%), сахара (16%), а также настоя хвои стланика (250 мл. на 1 дал пива). Настой готовят из измельчённой хвои стланика добавляя 200 г. хвои на 1 л. 70% раствора этилового спирта и настаивая в течении 14 суток, периодически размешивая. Настой стланика, а также часть сахара (3%) добавляют в молодое пиво при перекачке на дображивание. Сбраживают 8 суток, дображивают 16 до степени сбраживания 52% и содержания алкоголя 3,5%".

5 лет назад был в командировке в одном из ЗАТО Красноярского края. Пил пиво со сроком хранения 10 суток (!!!). Как в советские времена, позавчерашнее уже не покупал, максимум вчерашнее. К сожалению, не помню название. Но вкусное было!!!

Грубо оценить полноту вкуса пива можно несложными вычислениями, исходя из начальной плотности и объемной доли спирта.

Умножаем процент алкоголя на 2 и вычитаем это произведение из начальной плотности. Например, 5% алкоголь и НП 14%
14-2*5=4

По полученной цифре:
0-2 - пустотелое пиво (например, пустой евролагер)
2-4 - среднее тело, пиво обладает средневыраженным вкусом
Более 4 - полнотелое пиво, много несбраживаемых сахаром. Плотное, жирное пиво с ярко выраженным вкусом. Как правило, темное, с добавлением жженых, карамельных, копченых сортов солода.

Менее 0 - крепленое спиртом пиво, либо произведенное по спецтехнологии (вымораживание или частичная дистилляция).

Повторюсь - это грубая прикидка, которая позволит выбрать желаемое пиво среди сотни сортов на полке.