Народам крайнего севера приходится прибегать к различным хитростям, чтобы прокормить свои семьи. Вероятно, многие из нас слышали о мясе китов или акул, которое закапывается туземными жителями на долгие месяцы, а позднее употребляется в полу-разложившимся виде. Но это не самое самое ужасное блюдо из их рациона. Самое экстравагантное лакомство северян — кивиак.
Для приготовления кивиака понадобится тюлень (1 шт.) и птица, из семейства чаек (400 шт). Тюленя потрошим и фаршируем ощипанными, но не потрошеными птицами. Закапываем в землю на срок от 3 месяцев до полутора лет. А когда закончится ягель или захочется солененького, откапываем тюленя и вуаля! Чайки готовы к употреблению.
Забыл упомянуть, что у северян есть фермент разлагающий трупный яд. А у европейцев и прочих негро-азиатов его нет. Поэтому кусок сего хрючева и в могилу.
У нас пьют чай с солью , пьют чай с маслом , в смысле масло в чай. Едят и считается деликатесом конский жир-арбин , сырую печень едят , любят омуль с душком (специально протухший омуль).и ещё много чего национального...
Какбэ, во многих странах ЮВА очень даже едят ананасы, посыпая смесью соли и перца- очень вкусно
Сахар, соль и чили. С ананасом не пропёрся, а вот с зелёным манго это просто кайфово. Зелёное не по цвету плода, а по зрелости, т.к. оно не такое приторно-сладкое, как спелое.
Чёт я читал историю про геологов, которым пришлось этой штукой питаться. Там говорилось, что к прибытию вертолёта дышал только один. Типа трупный яд, к которому у местных иммунитет.
Меня лично пугают лишь яйца в моче, лягушачий коктейль и балут.. И спорынья на кукурузе. Самое неприемлимое: это жареное масло и яйца в моче)))) А остальное, очень даже любопытно)))
Дело привычки. Кому-то суп с солеными огурцами дикостью покажется, а сами...
фотошоп? обезьянка? не, не может быть же... не верю блять!
Цитата (denis362 @ 31.10.2017 - 15:01)
Дело привычки. Кому-то суп с солеными огурцами дикостью покажется, а сами...
Да ну на фиг, это не может быть правдой. ____________________________________________ Прежде чем шпалить, в поисковике пошарили бы, уважаемые субъективные идеалисты и поклонники Эммануила Канта. А шпалы себе в клоаку засуньте, страусы. Глядишь и пропадет из реальности такое блюдо. https://www.google.ru/search?tbs=sbi:AMhZZi...WJImg6ATA1774CA
Это называется не "с душком", а "с загаром". Ел я такого омуля. Вкуснятина! А "загар" быстро замечать перестаёшь.
Кстати, я не помню точно, какой вид селёдки, но, кажется, азовский пузанок, тоже очень вкусен "с загаром". Это у керчан спросить надо. У них на рынке такая селёдка раньше продавалась.
Да всем известный соевый соус - тоже фу, на самом деле. Тухлые бродячие соевые бобы. Чтобы народ не шокировать, на бутылке написано "ферментированные". А откуда фермент - ни слова.
Чёт я читал историю про геологов, которым пришлось этой штукой питаться. Там говорилось, что к прибытию вертолёта дышал только один. Типа трупный яд, к которому у местных иммунитет.
Да всем известный соевый соус - тоже фу, на самом деле. Тухлые бродячие соевые бобы. Чтобы народ не шокировать, на бутылке написано "ферментированные". А откуда фермент - ни слова.
А вот самые "бродячие бобы" весьма недурны на вкус. Когда была возможность-покупал сырой тяй у корейцев и жарил его дома с луком,чесноком,перцем.Потом на хлеб с маслом мажешь-просто обьедение. )) вонял так что жена что бы квартира не пропахла даже щели в двери кухонной конопатила. А это я скопипастил- " Обычно тяй делают таким образом (возможны варианты). Сначала отваривали соевые бобы, затем пропускали их через мясорубку. Получившуюся пасту формовали в плитки меджу (메주). Меджу выставляют на солнце или в тепло, на рисовую солому. Запах меджу создаёт аммиак, который производят бактерии. Через месяц (или более) меджу укладывают в большие глиняные горшки с солевым раствором и оставляют для дальнейшей ферментации. После ферментации жидкость сливают (это корейский соевый соус - канджан (조선간장). Твёрдая солёная часть — это и есть твенджан. " Кстати-домашний соевый соус гораздо вкуснее всех этих магазинных. )))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
фотошоп? обезьянка? не, не может быть же... не верю блять!
yaplakal.com