Столовка для сотрудников гипермаркета "Лента"

Цитата (oldpipe @ 17.12.2018 - 15:29)

Цитата (omgwtf1972 @ 17.12.2018 - 17:25) Цитата (cosmotrans @ 17.12.2018 - 15:18) Цитата (Mega73 @ 17.12.2018 - 13:57) Это вам везде просрок мерещится...на производство знаете какую воду только используют?BonAqua!Не волжанку..не 365 или еще что то..а только BonAqua! Так на бонакве прямо открыто написано - из водопровода. В чем героизм? Производство воды BonAqua® В производстве бутилированной воды используют воду из разных источников – подземных скважин и централизованных систем питьевого водоснабжения. Получаемую любым способом воду очищают в несколько этапов, чтобы обеспечить безопасность и удалить избыток солей, которые могут негативно повлиять на вкус. Я тоже поржал, когда жена себе купила бутылочку в жару. Не поверила, пока носом не ткнул в описание. Русским по белому написано было: "водопроводная вода", не гламурная минералка, а кран из родной реки Невы, куда еще Пётр Первый ссал, ахха ха ))) Бонаква то из водопровода верно, только она фильтра проходит. Сравнение с какой нибудь 365 будет не в пользу 365. Покупая какую нить бонакву (хоть я ее и не пью) знаешь, что она всегда будет одной и той же жесткости и одинаковым содержанием газа. Как кока-кола.

Кореш работал в пепси региональным менеджером в начале 00-х, рассказывал как их возили на завод в подмосковье и показывали технологию. Вобщем говорит брали обычную воду из крана, смешивали с хлоркой до состояния густой каши, убивали все что можно, потом назад извлекали, прогоняли по фильтрам, получали химически чистую H2O, а потом уже добавляли соли и т.д..

Вобщем это реально мертвая вода. Я после этого всякие бонаквы и акваминерале очкую пить. Хотя может сейчас технологии изменились.

Цитата (Choozee @ 17.12.2018 - 12:38)

А то что осталось с полдников и обедов, дальше идет на прилавок?

А думаешь откуда скидки в кулинарии после 22.00

Странная тенденция - во всем видеть только дерьмо. Обирают простых работяг буржуины - фу, капиталисты. Кормят дешево - фу, просрочка. Понятно, что еда будет из недорогих продуктов, но ни один работодатель не будет рисковать здоровьем своих сотрудников. Да и есть никто не заставляет.

Хорошее дело, столовая для своих по цене себестоимости.

а я вот не обедаю

Цитата (av74 @ 17.12.2018 - 18:05)

Цитата (oldpipe @ 17.12.2018 - 15:29) Цитата (omgwtf1972 @ 17.12.2018 - 17:25) Цитата (cosmotrans @ 17.12.2018 - 15:18) Цитата (Mega73 @ 17.12.2018 - 13:57) Это вам везде просрок мерещится...на производство знаете какую воду только используют?BonAqua!Не волжанку..не 365 или еще что то..а только BonAqua! Так на бонакве прямо открыто написано - из водопровода. В чем героизм? Производство воды BonAqua® В производстве бутилированной воды используют воду из разных источников – подземных скважин и централизованных систем питьевого водоснабжения. Получаемую любым способом воду очищают в несколько этапов, чтобы обеспечить безопасность и удалить избыток солей, которые могут негативно повлиять на вкус. Я тоже поржал, когда жена себе купила бутылочку в жару. Не поверила, пока носом не ткнул в описание. Русским по белому написано было: "водопроводная вода", не гламурная минералка, а кран из родной реки Невы, куда еще Пётр Первый ссал, ахха ха ))) Бонаква то из водопровода верно, только она фильтра проходит. Сравнение с какой нибудь 365 будет не в пользу 365. Покупая какую нить бонакву (хоть я ее и не пью) знаешь, что она всегда будет одной и той же жесткости и одинаковым содержанием газа. Как кока-кола. Кореш работал в пепси региональным менеджером в начале 00-х, рассказывал как их возили на завод в подмосковье и показывали технологию. Вобщем говорит брали обычную воду из крана, смешивали с хлоркой до состояния густой каши, убивали все что можно, потом назад извлекали, прогоняли по фильтрам, получали химически чистую H2O, а потом уже добавляли соли и т.д.. Вобщем это реально мертвая вода. Я после этого всякие бонаквы и акваминерале очкую пить. Хотя может сейчас технологии изменились.

Мертвая вода - это дистиллированная. А типа бонаквы вполне нормальная, даже лучше, чем какая нибудь колхозная минеральная с неизвестным содержанием веществ. Проблема в том, что она не должна стоить как бутылка молока или пива. Это почти всех брендов воды касается. В Узбекистане 1л бутылка настоящей минеральной Nestle из Тянь-Шаня стоит 15 центов в розницу, молоко доллар. А в России почему-то в рознице одинаково и молоко и пиво и вода.

Низкие цены - надеюсь результат заботы работодателя.
А так... не вижу ни какой кромоли.

Цитата (Zuzuka2 @ 17.12.2018 - 15:31)

Цитата Не жалуюсь и не хвастаюсь. Кто-то писал про столовую в Шереметьево, кто-то пр ФСБ и ДУмскую столовку. Реальная причина таких цен - уровень з/п сотрудников. Как и на заводах - дотация со стороны работодателя. Работяга считает, что удачно дешево и нормально поел (из просрочки не варят), а компания нехило сэкономила на уплате налогов: НДФЛ и исчисления страховых взносов с суммы компенсации питания сотрудников. Ситуация "выиграл-выиграл". Ага-ага! У меня муж - мясник в говноЛенте... Рассказывает, что забирает производство. Сначала пытаются продать сырое мясо (куру). Что не продалось - на производство (запечь, замариновать, сварить и в салаты). А вот то, что не продалось там - эт в столовку... 90% посетителей столовой - узбеки из аутсорса, которых в магазине больше 2/3. Этих устраивает и цена и качество. Если учесть, что поставки мяса (курицы) - палетами, иногда с уже "горящими" сроками реализации ("Лента" же, поток покупателей бешеный). Потом по приказу директора просрочку ещё и заморозят и будут частями размораживать под шашлык-машлык, всякие там маринады и котлетки... Хотя, конечно, всё и всегда зависит от директора магазина. Естественно, есть (хоть и редко) нормальные директора, которые не допускают такого скотства. Сама в сетевых магазинах никогда и раньше ничего не покупала в кулинарии, а теперь и подавно. И никому из родных и знакомых не советую.

Чё за чушь??!!!Что значит говнолента??!!!Тебя дуру кормит муж,работающий в "Ленте" и ты ДУРА ещё смеешь вякать что то??!Иди найди работу и получай больше,чем в говноленте!!!
Вот всегда найдётся тварь,которая жив

Цитата (omgwtf1972 @ 17.12.2018 - 12:24)

Народ там работает в две смены. Дневная с 9 утра до 21 вечера и вечерняя с 21 до 9-ти.

Вот в этом и главный пиздец - что всем такое в принципе кажется нормальным...

Цитата (Zuzuka2 @ 17.12.2018 - 15:31)

Цитата Не жалуюсь и не хвастаюсь. Кто-то писал про столовую в Шереметьево, кто-то пр ФСБ и ДУмскую столовку. Реальная причина таких цен - уровень з/п сотрудников. Как и на заводах - дотация со стороны работодателя. Работяга считает, что удачно дешево и нормально поел (из просрочки не варят), а компания нехило сэкономила на уплате налогов: НДФЛ и исчисления страховых взносов с суммы компенсации питания сотрудников. Ситуация "выиграл-выиграл". Ага-ага! У меня муж - мясник в говноЛенте... Рассказывает, что забирает производство. Сначала пытаются продать сырое мясо (куру). Что не продалось - на производство (запечь, замариновать, сварить и в салаты). А вот то, что не продалось там - эт в столовку... 90% посетителей столовой - узбеки из аутсорса, которых в магазине больше 2/3. Этих устраивает и цена и качество. Если учесть, что поставки мяса (курицы) - палетами, иногда с уже "горящими" сроками реализации ("Лента" же, поток покупателей бешеный). Потом по приказу директора просрочку ещё и заморозят и будут частями размораживать под шашлык-машлык, всякие там маринады и котлетки... Хотя, конечно, всё и всегда зависит от директора магазина. Естественно, есть (хоть и редко) нормальные директора, которые не допускают такого скотства. Сама в сетевых магазинах никогда и раньше ничего не покупала в кулинарии, а теперь и подавно. И никому из родных и знакомых не советую.

Чё за чушь??!!!Что значит говнолента??!!!Тебя дуру кормит муж,работающий в "Ленте" и ты ДУРА ещё смеешь вякать что то??!Иди найди работу и получай больше,чем в говноленте!!!
Вот всегда найдётся тварь,которая живёт за счёт компании,но при этом льёт говно на источник благополучия!

Никогда не понимал тварей,что живут за счёт колодца и плюют внего!

Обед 25 рублей? Да у нас салат "под шубой" стоит 35 рублей,а тут целый обед. Не кушайте вы эту бурду,пожалейте своё здоровье!

Цитата (grably @ 17.12.2018 - 16:38)

Цитата (omgwtf1972 @ 17.12.2018 - 12:24) Народ там работает в две смены. Дневная с 9  утра до 21 вечера и вечерняя с 21  до 9-ти. Вот в этом и главный пиздец - что всем такое в принципе кажется нормальным...

А чё тебе кажется ненормальным?Люди работают в 2 смены и компания честно оплачивает отработаное время.
Люди,да что с вами не так???!!
Есть компания,что платит полностью за всё отработанное время,включая ночные часы и переработки и ЧТО?????
Почему это вызывает такой агр????!!!!
"Лента"-одна из немногих честных и полностью оплачивающих отработанное время компаний!!!!!Почему,блять,это вызывет такое оторжение?????????????!!!!!!!!!!!
Да,там платят немного!!!!!Но,честно и вовремя!!!!!!Что,блять,в этом плохого???!!!
Или здесь собрались альтернативные сливки общества,типа мясников и поваров,которых обворовала "Лента"??!!!
Да будьте скромнее!!!
P.S.:И таки да:у меня выходной 1й сегодня и я пью сегодня джин,поэтому вот так сильно агрюсь на всякое говно)))))))
Это сообщение отредактировал BobaFett1976 - 17 дек 2018 в 17:16

Отвечая вот на такие заявления

Цитата

Обед 25 рублей? Да у нас салат "под шубой"  стоит 35 рублей,а тут целый обед. Не кушайте вы эту бурду,пожалейте своё здоровье!

И как работающий в этой же сети, а так же бывающий не только в столовой, как посетитель, но и на собственном производстве ( и имеющий поварское образование в т.ч.), общающийся с поварами, зав. производством и видящий большинство процессов своими глазами, имею сообщить следующее:
1. В разных гиперах и суперах по разному. Что то зависит от директора, что то от поваров, что то от зав. производства.
2. Допустим в одном из гиперов нашего города директор не против, что бы в столовую попадала продукция из отдела Овощи-фрукты которая идёт на списанку. А там списываются порой совершенно нормальные фрукты в том числе и экозотика только из-за сроков или слегка потерянного внешнего вида. Каждые 2-3 дня палет высотой в 1,5 метра - в помойку. У нас к сожалению фрукты в столовой не сыщешь и это
2. На собственное производство часть продукции заказывается и привозится поставщиками точно так же, как и для торгового зала. Другая часть ( и это в основном бакалея и овощи) заказывается из ассортимента торгового зала и "списывается" т.е. перемещается на производство. Конечно в первую очередь свои марки (лента и 365дней) и та, срок реализации которой подходит к концу. Но тухлятину туда никто не списывает.
3. Гарниры (2-3 вида) и супы (1-2 вида), в столовой всегда готовятся день в день. А вот мясные и рыбные изделия очень часто с витрин, т.е. то что не реализовано, но срок ещё не вышел. Поэтому у нас на раздаче этого мяса рыбы завались. И шашлыки и курица и всякие медальоны и стейки из красной рыбы. Салат так же как правило свежий. если их 2 и более то это уже скорее всякие "корейские " морковки и подобное с крайним сроком реализации. Напитков обычно то же минимум 2 вида: компот и чай пакетированный (дешёвых своих марок до всяких прочих дорогих) , бывает ещё какао.
4. Хлеба хоть объешься. Разного. Есть и со своего производства, но в основном тот на который истекает срок реализации. На полдник продают булочки, всякие кексики, так же или с собственного производства или от поставщиков. Как правило не плохие плюшки, которые в розницу 20-40руб, а то и выше.

На картинке у ТС как то очень бедненько, У нас порции накладывают сколько попросят. Мяса-рыбы могут и 2-3 вида положить если попросишь и не по одному кусочку.
Повторюсь от повара много зависит. Кто то готовит от души, кто то лишь былО.

ПС. Сами повара и другие работники собственного производства питаются в столовой. Как и директор и зам, как и зав. секциями. Как по вашему стали бы они там кушать, зная, что еда приготовлена из того, то должно было на помойке оказаться? Так то зав.секциями и доки на перемещения подписывают и собирают заказы для производства.
Это сообщение отредактировал citizenGonzo - 17 дек 2018 в 18:02

Цитата (Zuzuka2 @ 17.12.2018 - 15:31)

Ага-ага! У меня муж - мясник в говноЛенте... Рассказывает, что забирает производство. Сначала пытаются продать сырое мясо (куру). Что не продалось - на производство (запечь, замариновать, сварить и в салаты). А вот то, что не продалось там - эт в столовку... 90% посетителей столовой - узбеки из аутсорса, которых в магазине больше 2/3. Этих устраивает и цена и качество.

Ну так то мясник это и есть работник собственного производства. Столовая это тоже СП. Ещё раз повторюсь СП под себя точно так же заказывает у поставщиков и мясо и рыбу и птицу, а не списывает её под себя у гастронома. Не надо гнать.
В разных гиперах-суперах количество работников по аутсосрсу различно, сильно зависит от политики партии директора. У нас пока соотношение своих к аутсорсу 80/20 примерно

скот кормят так же...
повар себя не уважает что варит такое????
убить мало

Цитата (XXxaq @ 17.12.2018 - 12:28)

готовить из списанной просрочки и кормить этим своих сотрудников за деньги это гениально

Наградить сия господаря орденом "Диванного пиздабола"

Цитата (omgwtf1972 @ 17.12.2018 - 17:25)

Цитата (cosmotrans @ 17.12.2018 - 15:18) Цитата (Mega73 @ 17.12.2018 - 13:57) Это вам везде просрок мерещится...на производство знаете какую воду только используют?BonAqua!Не волжанку..не 365 или еще что то..а только BonAqua! Так на бонакве прямо открыто написано - из водопровода. В чем героизм? Производство воды BonAqua® В производстве бутилированной воды используют воду из разных источников – подземных скважин и централизованных систем питьевого водоснабжения. Получаемую любым способом воду очищают в несколько этапов, чтобы обеспечить безопасность и удалить избыток солей, которые могут негативно повлиять на вкус. Я тоже поржал, когда жена себе купила бутылочку в жару. Не поверила, пока носом не ткнул в описание. Русским по белому написано было: "водопроводная вода", не гламурная минералка, а кран из родной реки Невы, куда еще Пётр Первый ссал, ахха ха )))

В сервисе эту бонакву делали из переходника к углекислотному баллону и полтарашки воды из водопровода.

Ага, нажресся вот так, а тувалит не работат

Цитата (BobaFett1976 @ 17.12.2018 - 19:00)

Цитата (grably @ 17.12.2018 - 16:38) Цитата (omgwtf1972 @ 17.12.2018 - 12:24) Народ там работает в две смены. Дневная с 9  утра до 21 вечера и вечерняя с 21  до 9-ти. Вот в этом и главный пиздец - что всем такое в принципе кажется нормальным... А чё тебе кажется ненормальным?Люди работают в 2 смены и компания честно оплачивает отработаное время. Люди,да что с вами не так???!! Есть компания,что платит полностью за всё отработанное время,включая ночные часы и переработки и ЧТО????? Почему это вызывает такой агр????!!!! "Лента"-одна из немногих честных и полностью оплачивающих отработанное время компаний!!!!!Почему,блять,это вызывет такое оторжение?????????????!!!!!!!!!!! Да,там платят немного!!!!!Но,честно и вовремя!!!!!!Что,блять,в этом плохого???!!! Или здесь собрались альтернативные сливки общества,типа мясников и поваров,которых обворовала "Лента"??!!! Да будьте скромнее!!! P.S.:И таки да:у меня выходной 1й сегодня и я пью сегодня джин,поэтому вот так сильно агрюсь на всякое говно)))))))

За 350 рублей "джинн" из ленты? Который клопами воняет.

Цитата (grably @ 17.12.2018 - 18:38)

Цитата (omgwtf1972 @ 17.12.2018 - 12:24) Народ там работает в две смены. Дневная с 9  утра до 21 вечера и вечерняя с 21  до 9-ти. Вот в этом и главный пиздец - что всем такое в принципе кажется нормальным...

Как в кино про будущее.. полицейские жрали гамбургеры и один увидел что червей жрёт, у него чип вроде в башке сгорел и увидел разруху вокруг.

Цитата (BobaFett1976 @ 17.12.2018 - 17:57)

Цитата (protoplazma @ 17.12.2018 - 15:40) Цитата (XXxaq @ 17.12.2018 - 12:28) готовить из списанной просрочки и кормить этим своих сотрудников за деньги это гениально Готовить из просрочки вряд ли будут - тубзик на ремонте, а бегать всякий раз в толчок в соседние заведения и терять уйму рабочего времени весьма накладно для магазина... Насчёт просрочки в "Ленте":регулярно в каждом ТК проходят внутренние комиссии на наличие всяческих нарушений(производство,СЭО,CБ,ОКР,кассовая линейка и прочее).Так вот:лысый из Brazzers покажется жалким шалунишкой,если проверяющий находит косяки.За малейшие нарушения-ебут жестко и долго и очень извращенно,вплоть до увольнения.Поэтому вот всякие вбросы о просрочке и перебивке дат годности именно в "Ленте" вызывают только сожаление о не купленном вовремя презервативе родителей человека,придумавшего такой фэйл. Не знаю,как в других торговых марках-но в "Ленте" следят за сроком годности и думают о своих сотрудниках!

У нас в кафе тоже были регулярно комиссии, сразу шли в вип комнату где был стол накрытый. Пожарник как герцог питался с начищенными топорами на погонах в парадной форме с накрахмаленным воротником приходил.

Норот, по-моему совершенно нормальная ситуация, когда выгода работников совпадает с выгодой владельца. Экономить на жратве персонала для гипера - это сущие копейки. А устраивать им самостоятельную кормежку в окружающих кафе -себе дороже. Потери рабочего времени будут больше, чем экономия на таких обедах. Ну и учитывая, что вполне можно кормить из продуктов по себестоимости + те, у кого срок реализации подходит, то получается то, что в посту у ТС.

Цитата (OlegKorney68 @ 17.12.2018 - 20:48)

Норот, по-моему совершенно нормальная ситуация, когда выгода работников совпадает с выгодой владельца.  Экономить на жратве персонала для гипера - это сущие копейки.  А устраивать им самостоятельную кормежку в окружающих кафе  -себе дороже.  Потери рабочего времени будут больше, чем экономия на таких обедах.  Ну и учитывая, что вполне можно кормить из продуктов по себестоимости + те, у кого срок реализации подходит, то получается то, что в посту у ТС.

Я когда работал на государственной базе, то давали карту на питание, там даже бифштекс был. Карты была на 120 рублей в день в 2005-м году. Тогда бенз вроде 7-10 рублей стоил.
Это сообщение отредактировал mrPitkin - 17 дек 2018 в 18:54

Не понаслышке знаю одного крупного агрегатора такси там кормят людей бесплатно завтрак обед ужин чай в перерывах.

Цитата (citizenGonzo @ 17.12.2018 - 17:24)

Но тухлятину туда никто не списывает.

Потери на больничных для работников будут больше, чем выгода от копеечной экономии.

Можно по сути и вообще не кормить. Мол, бутеры из дома приноси и жри. Только все подобные варианты тоже давно посчитаны. Голодный работник ХУЖЕ РАБОТАЕТ, чаще ошибается и т.д. Магазин в итоге тоже имеет убытки.

ИМХО. Нормальное и адекватное решение хозяев, чтобы персонал с полок продукты не хомячил, как я это видел в Дикси, в Москве.
Это сообщение отредактировал SVV4344 - 17 дек 2018 в 18:58