Какое соленое сало вы любите больше: прожилками или без?

Вот нахера спрашивать?
Есть сало - делись!

В любом, но сильнее без прожилок и толщиной от 5 -7 см))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мне нравится только холодной засолки с прожилками.
Делаю по классическому рецепту, с чесночкiм, перчиком, лаврушкой и в пакете в холодильнике. От одного упоминания про варёное мутит.
Не скажу, чтобы специалист, но с молодости начитался дофига художественной литературы, в которой рассказывалось как мариновать хряка, и составил об этом достаточное представление, чтобы различать сало с нормальными, равномерными прожилками.

После засолки храню в морозилке, и достаю только к осени. Весной и летом не идёт вообще. А осенью беру с собой в лес, там калорий тонна на 100 грамм, экономит пространство в рюкзаке, мелким контейнером с укладкой из сала, огурчиков, гарнира (лапшичка или гречка) и четвертинки хлеба можно подкрепиться на полдня.
Это сообщение отредактировал Липуринга - 23 мая 2022 в 11:35

Цитата (vladi44 @ 23.05.2022 - 10:02)

Оно же пиздец какое вредное. Холестерин в чистом виде. Сужу с позиции 53х-летнего мальчика.

диетологи признают, что холестерин необходим организму в разумных количествах. ну и обратите внимание на прочие продукты.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (vladi44 @ 23.05.2022 - 10:02)

Оно же пиздец какое вредное. Холестерин в чистом виде. Сужу с позиции 53х-летнего мальчика.

сало вредное ??
ха ха ха

люблю больше чистое сало, тут важен метод засолки. предпочитаю не замоченное, а именно соленое
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Никакое. Не ем сало. Меня от одного его вида воротит, не говоря уж о запахе.

Мне больше равится сало с мясными прожилками.

Цитата (Transformato @ 23.05.2022 - 11:31)

В любом, но сильнее без прожилок и толщиной от 5 -7 см))

Прожилки нужны для восполнения клетчатки. Если вы ходите пешком по бездорожью по 20 км в день, то вам с прожилками. Если подвергаетесь физическим нагрузкам не сложнее работы за компьютером, то без прожилок, вы энергию не расходуете.

И ещё х.з. почему, но солёное сало хорошо идёт с гороховым супом.
На отдельной тарелке, тонко нарезанное, и щедро посоленное/поперченое.

Прожилки - самое вкусное! Так пойду сала наверну))

Смотря как сало солилось. Если в рассоле, то лучше с мяском, мясо позволяет сало кусать, ибо в рассоле сало могет получиться некусучим :)
А сухим посолом, в аджике и с чесночком, да на черный хлебушек под холодненькую, уууу

Давайте вам всем сало а мне шкурку с него! Я за шкурку от сала Родину продам!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

На завтрак с прожилками, а на ужин, без

Ем любое. Но вот то, которое без прожилок это не сало, а мясо...белого медведя.

Цитата (Tormund18 @ 23.05.2022 - 09:01)

Слева сало, справа - грудинка.

Брюшина справа...

Вот про пользу и вред сала
https://ria.ru/amp/20210319/salo-1602050215.html

Я ем но без фанатизма. 3+10 тонких кусочков в день.

Говорят было исследование в украине . Так пришли к выводу что старшее поколение регулярно употребляющее свло имело ниже онкологию жкт чем более молоде поколение почти исключившее из рациона сало.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А эту тему не примут за украинскую пропаганду?

Цитата (Липуринга @ 23.05.2022 - 11:39)

Цитата (Transformato @ 23.05.2022 - 11:31) В любом, но сильнее без прожилок и толщиной от 5 -7 см)) Прожилки нужны для восполнения клетчатки. Если вы ходите пешком по бездорожью по 20 км в день, то вам с прожилками. Если подвергаетесь физическим нагрузкам не сложнее работы за компьютером, то без прожилок, вы энергию не расходуете.

какая нахер клетчатка в мясе?

Солёное как-то не особо. Хотя бывает вкусное конечно, и настроение - вмазать сальца солёного - тоже бывает.
Вот копчёное - это тема. Особенно - хорошо остуженное, но не замороженное.

Любое, в этом вопросе я не привередлив.

Цитата (vladi44 @ 23.05.2022 - 10:02)

Оно же пиздец какое вредное. Холестерин в чистом виде. Сужу с позиции 53х-летнего мальчика.

Так не жрать как в не себя. Сало в малых количествах не сколько вредно, сколько полезно. Даже врачи об говорят, но максимум 10 грамм вроде, ежедневно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Липуринга @ 23.05.2022 - 11:39)

Прожилки нужны для восполнения клетчатки. Если вы ходите пешком по бездорожью по 20 км в день, то вам с прожилками. Если подвергаетесь физическим нагрузкам не сложнее работы за компьютером, то без прожилок, вы энергию не расходуете. И ещё х.з. почему, но солёное сало хорошо идёт с гороховым супом. На отдельной тарелке, тонко нарезанное, и щедро посоленное/поперченое.

у нас с борщем заходит на ура
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бабушка сало с прожилками называла с ЛЮБОВИНКОЙ.И это красиво.

Адидас, три прожилки
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Dudush @ 23.05.2022 - 11:46)

Так не жрать как в не себя. Сало в малых количествах не сколько вредно, сколько полезно. Даже врачи об говорят, но максимум 10 грамм вроде, ежедневно.

цитирую
Сало является ценным источником холестерина для человека. Холестерин выполняет ряд важнейших функций. Достаточно употреблять 50 грамм данного продукта в день, чтобы почувствовать положительный эффект.
Размещено через приложение ЯПлакалъ