Какое соленое сало вы любите больше: прожилками или без?

не знаю как кому мне нравиться сало, когда свинью зарезали и опалили соломой, вот тогда оно вкусное и шкурка мягкая, солю сам и храню в морозилке, пробовал и
просто соленое и варено-соленое, вареное в луковой шелухе, а так же люблю подчеревок где слой сало см 3ри, а сам см 7, солевой раствор и потом в морозилку, получается примерно как солонина.
Отрезаем кусочек хлеба черного без всяких там изюмов орехов просто черный хлеб
нарезаем сало из морозилки ножом острым у меня это под стейк режет хорошо , накладываем на хлебушек сверху квашеные огурчики и поглощаем.
Это сообщение отредактировал Hromik - 23 мая 2022 в 11:50

Цитата (Berezkin @ 23.05.2022 - 11:40)

На завтрак с прожилками, а на ужин, без

а на десерт?))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (mrnemo @ 23.05.2022 - 10:43)

А эту тему не примут за украинскую пропаганду?

Сало - не украинский бренд. А то что они его считают своим национальным достоянием - это проблемы их умственного развития, и не более того./
Кстати, в сравнении с тем, как солят сало немцы или прибалты - украинское сало проигрывает с большим отрывом.
белорусы и поляки , кстати тоже по салу хохлов уделывают безоговорочно.

Так что не сцы! Сало - нормальная интернациональная тема. Историческая. Ещё римские легионы, закусив чашу фалернского добрым шматом лардо, орали : "Аве Цезарь!"

З.Ы.: "легионеры" конечно же. Описался.
Это сообщение отредактировал Периндоприл - 23 мая 2022 в 11:54

Я любое люблю, обязательно под водку и черный хлеб) А если еще лучок есть, то прям ваще красота

Я с прожилками, либо сало+немного мясца. Просто сало заходит хуже )

ну вот, блин сала захотелось, с беленькой...

Без. Но с черным хлебом и чесноком вприкуску!
(Слюна потекла...)

Цитата (Периндоприл @ 23.05.2022 - 11:52)

Цитата (mrnemo @ 23.05.2022 - 10:43) А эту тему не примут за украинскую пропаганду? Сало - не украинский бренд. А то что они его считают своим национальным достоянием - это проблемы их умственного развития, и не более того./ Кстати, в сравнении с тем, как солят сало немцы или прибалты - украинское сало проигрывает с большим отрывом. белорусы и поляки , кстати тоже по салу хохлов уделывают безоговорочно. Так что не сцы! Сало - нормальная интернациональная тема. Историческая. Ещё римские легионы, закусив чашу фалернского добрым шматом лардо, орали : "Аве Цезарь!" З.Ы.: "легионеры" конечно же. Описался.

да но почему Европа покупает сало у россиян украинцев и белорусов
для колбасных изделий
а своё сало под прикрытием нашего продают нам, потому что у них тушки мясные и там то в основном мясо.

Цитата (СапожNIK @ 23.05.2022 - 15:55)

ну вот, блин сала захотелось, с беленькой...

И не говори) Вот сволочи люди, кто такие темы заводит.....а я ещё не ужинал)) Пойду щас картошечки на сальце забабахаю))))

Ввиду возраста люблю любое, но чтоб жевалось легко))

без

И то и то. Но с прожилками лучше.

Цитата (Периндоприл @ 23.05.2022 - 11:52)

Цитата (mrnemo @ 23.05.2022 - 10:43) А эту тему не примут за украинскую пропаганду? Сало - не украинский бренд. А то что они его считают своим национальным достоянием - это проблемы их умственного развития, и не более того./ Кстати, в сравнении с тем, как солят сало немцы или прибалты - украинское сало проигрывает с большим отрывом. белорусы и поляки , кстати тоже по салу хохлов уделывают безоговорочно. Так что не сцы! Сало - нормальная интернациональная тема. Историческая. Ещё римские легионы, закусив чашу фалернского добрым шматом лардо, орали : "Аве Цезарь!" З.Ы.: "легионеры" конечно же. Описался.

Вся суть соленого сала зависит от качества изначального продукта. За 25 лет вахт по Северу ел всякого. Магазинный нарезанный очень зашло Белорусское. Из дома , которое привозили
Чуваши угощали, во рту тает. Откуда это пошло, што это хохляцкая находка, х,з., может там кормили хрюшек как то по особенному. Ну, вроде как в древнем Риме начали солить в ящиках из мрамора. Может оттуда и идет богатая традиция, хамон и прочее.

Василий Шукшин — Космос, нервная система и шмат сала: Рассказ (отрывок)

"Старик кряхтя слез с печки, надел пимы, полушубок, взял нож и вышел в сенцы. «Куда это он?» — подумал Юрка.

Старика долго не было. Юрка хотел уж было идти посмотреть, куда он пошел с ножом. Но тот пришел сам, нес в руках шмат сала в ладонь величиной.

— Хлеб-то есть? — спросил строго.

— Есть. А что?

— На, поешь с салом, а то загнесся загодя со своими академиками… пока их изучишь всех.

Юрка даже растерялся.

— Мне же нечем отдавать будет — у нас нету…

— Ешь. Там чайник в печке — ишо горячий, наверно… Поешь.

Юрка достал чайник из печки, налил в кружку теплого еще чая, нарезал хлеба, ветчины и стал есть. Старик с трудом залез опять на печь и смотрел оттуда на Юрку.

— Как сало-то?

— Вери вел! Первый сорт.

— Кормить ее надо уметь, свинью-то. Одни сдуру начинают ее напичкивать осенью — получается одно сало, мяса совсем нет. Другие наоборот — маринуют: дескать, мясистее будет. Одно сало-то не все любят. Заколют: ни мяса, ни сала. А ее надо так: недельку покормить как следовает, потом подержать впроголодь, опять недельку покормить, опять помариновать… Вот оно тогда будет слоями: слой сала, слой мяса. Солить тоже надо уметь…

Юрка слушал и с удовольствием уписывал мерзлое душистое сало, действительно на редкость вкусное.

— Ох, здорово! Спасибо.

— Наелся?

— Ага. — Юрка убрал со стола хлеб, чайник. Сало еще осталось. — А это куда?

— Вынеси в сени, на кадушку. Вечером ишо поешь.

Юрка вынес сало в сенцы. Вернулся, похлопал себя по животу, сказал весело:

— Теперь голова лучше будет соображать… А то… это… сидишь — маленько кружится.

— Ну вот, — сказал довольный дед, укладываясь опять на спину. — Ох, мать твою в душеньку!.. Как ляжешь, так опять подступает.

— Может, я пойду куплю четвертинку! — предложил Юрка.

Дед помолчал."
Это сообщение отредактировал Travolda - 23 мая 2022 в 12:16

Я мусульманин, не ем сало! Ешьте говядину и баранину, фрукты и овощи))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Фу бля лучше мясо копченое
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Буженина, особенно домашняя, ням ням :)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (tourbox @ 23.05.2022 - 12:02)

Ввиду возраста люблю любое, но чтоб жевалось легко))

Цитата (MiroGeorg @ 23.05.2022 - 12:16)

Я мусульманин, не ем сало! Ешьте говядину и баранину, фрукты и овощи))

Продаётся соленый бараний курдюк. Ешь сколько влезет и не выебывайся
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (vladi44 @ 23.05.2022 - 10:02)

Оно же пиздец какое вредное. Холестерин в чистом виде. Сужу с позиции 53х-летнего мальчика.

Тебе что - пить запретили?

Цитата (MiroGeorg @ 23.05.2022 - 12:16)

Я мусульманин, не ем сало! Ешьте говядину и баранину, фрукты и овощи))

Интересно если бы не было сейчас веры ты бы ел ? Или если бы в Коране не писали про это? Ел бы как и корову и барана и лошадь!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Соленое только с прожилками и потолще, копченое можно и без них. В другом виде сало презираю. В последнее время свинина стала какой то вонючей и на вкус с привкусом. Перестал есть свинину в другом виде кроме сала.

Любое. С прожилками жевать только труднее. И на будерброде откусывать сложнее.
Это сообщение отредактировал maxilon - 23 мая 2022 в 12:23

Штош ты подлец такую тему поднял? Яж с работы еду голодный.

По сабжу любое, главное из морозилки и под водочку тоже из морозилки.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот правильное сало.


Размещено через приложение ЯПлакалъ