Коплю UQ на "Сброс предупреждений" ^.^ • На сайте 15 лет
1
Цитата (Sergvp @ 15.10.2022 - 16:36)
Цитата (Kuruewka @ 15.10.2022 - 11:11)
кто в курсе можно щас где-то заказать медицинский спирт в пластиковых баклашках? помнится продавали Мариинский, но он пропал куда-то, может из-за учёта...хз.
Как ты думаешь из чего эту гадость делают? Название- медицинский говорит о применении его только для дезинфекции, раствор спиртовый сделать йода например или бриллиантового зелёного. Для настоек в медицине идёт ректификованный из пищевого сырья.
Не выдумывайте и не путайте понятия. Медицинский он и в Африке медицинский - это этанол 80-95% используемый и в дезинфекции, и в изготовлении ЖЛС на основе спирта этилового (настойки на 90% этаноле согласно ГФ10). В соответствии с ФС.2.1.0036.15 Спирт этиловый 95%, 96% (последняя фармакологическая статья по спирту) Модным стало с приходом КОВИДлы использовать, как антисептик - "Спирт изопропиловый (технический)", но это совсем другая жидкость. Я спрашивал спирт, как на картинке, только от Мариинского завода.
Так, стопэ! А разве корректно, сразу после разбавления пить? Я недельку держу, дабы процессы завершились. Может отольёшь чутка, через неделю попробуешь? Для чистоты эксперимента? Я третий год бочку кручу. Пока вкус улучшается, но сравнить с прошлыми отборами - нереально, всё выпивается🤣🤣🤣
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вариант недостойный, Ты же гонишь? Тебе ничто не мешает перегнать и воду. И результат будет разительно отличаться в лучшую сторону. Радикально лучше будет
Перегнать воду? Получится дистилированная вода, абсолютно безвкусная и не полезная
Только дистилированная вода неспособна никак исказить вкус напитка. Потому все разбавляют только ей...
Бисер мечешь? Пустое дело. Как и объяснять, что нужная экстракция идëт при крепости не выше 50%. Дальше растворимость нужных веществ падает и получается херня. Ну та, что на фото у ТС.
Я хер знает чем тут хвастаться. Залил в бочку непонятно что, получил жидкость коричневого цвета, вполне вероятно что даже "табуретовка". Зато алкашей Япа взбудоражил.
Очень тебя удивлю. Люди которые не через змеевик гонят в одну банку, а знают что делают, то на выходе получается продукт качеством намного выше того что ты видишь в магазине. Не обязательно быть алкашом что бы увлекаться. Я делаю напитки, простые и довольно сложные как абсент, но употребляю раз в пол года, так я получаюсь тоже алкаш?
рецепт довольно прост,покупаете кукурузную крупу,томите ее на плите при 60 градусах пару часиков непрерывно помешивая,так как кукуруза бродит плохо и норовит протухнуть(я на диких дрожах сбраживаюсь)то добавьте в нее предварительно разброженую пшеницу или рожь,насыпаете сахара и пусть бродит,лучшие дистилляты это кукуруза и ячмень,они самые ароматные и да...кто сам не без греха пусть первый бросит в меня камень эта ни плов
Я хер знает чем тут хвастаться. Залил в бочку непонятно что, получил жидкость коричневого цвета, вполне вероятно что даже "табуретовка". Зато алкашей Япа взбудоражил.
Очень тебя удивлю. Люди которые не через змеевик гонят в одну банку, а знают что делают, то на выходе получается продукт качеством намного выше того что ты видишь в магазине. Не обязательно быть алкашом что бы увлекаться. Я делаю напитки, простые и довольно сложные как абсент, но употребляю раз в пол года, так я получаюсь тоже алкаш?
это коммунистическая пропаганда и порицание самогонщиков говорит в них,поэтому именно в россии к самогону такое отношение,люди,милые,все самые дорогие бренди и коньки это дистилляты,только они передают букет и ароматику продукта,Шотладия,Америка у них самогонщики это легенды,это бренд,а у нас порицание только почему то потом за столом всегда магазинное пойло уходит в сторону,когда приносишь домашний свой вкусный напиток
рецепт довольно прост,покупаете кукурузную крупу,томите ее на плите при 60 градусах пару часиков непрерывно помешивая,так как кукуруза бродит плохо и норовит протухнуть(я на диких дрожах сбраживаюсь)то добавьте в нее предварительно разброженую пшеницу или рожь,насыпаете сахара и пусть бродит,лучшие дистилляты это кукуруза и ячмень,они самые ароматные и да...кто сам не без греха пусть первый бросит в меня камень эта ни плов
Ещё бы вам почитать сайты профильные ибо понимание процессов оно ключевой камень в нашем деле Вот зачем вы кукурузу при 60 градусов томите 2 часа? При такой температуре только пастеризуете, но крахмал который в ней вы не развариваете и он не высвобождается из клейковины зерна. Смысл сего действа? Использование диких дрожжей-вообще адовый пиздец, понятный только если живёшь в тайге отшельником.
Это сообщение отредактировал Sergvp - 15 окт 2022 в 22:09
рецепт довольно прост,покупаете кукурузную крупу,томите ее на плите при 60 градусах пару часиков непрерывно помешивая,так как кукуруза бродит плохо и норовит протухнуть(я на диких дрожах сбраживаюсь)то добавьте в нее предварительно разброженую пшеницу или рожь,насыпаете сахара и пусть бродит,лучшие дистилляты это кукуруза и ячмень,они самые ароматные и да...кто сам не без греха пусть первый бросит в меня камень эта ни плов
ну как бэ температура клейстеризации кукурузного крахмала только начинается с 65 градусов, и от 2х часиков на 60 дай бог половина его набухнет.
по хорошему -помельче перемолоть 70% кукурузы и 30% ржи -пару часов держать кукурузу на 80 градусах, не забыв при этом внести на 70 градусах 1/10 солода что бы к 80 не получить плотность - ложка стоит, (у меня как то было раз) -после проваривания охладить до 67 и внести солод и рожь, и на паузу часа на 3 с запасом -можно немного глюкоамилазы для верности -после паузы оперативно охладить до 30 и внести дрожжи, -если объем затора 30л+ и дрожжи турбо, то позже охладить до 25 а лучше 20, что бы потом не бороться с саморазогревом -как сбродит (на турбо обычно 72 часа) сразу перегнать на пвк, в паровой зоне крайне желательно иметь медь -потом перегнать с умеренным укреплением, отобрав 5% голов (объем хвостов 5-10% в зависимости от типа колонны) -разбавить до 55-60 для бочки и для пития в белую по вкусу около 40
итого - кукуруза это самое геморройное сырье для дистилляции, но сука вкусная
рецепт довольно прост,покупаете кукурузную крупу,томите ее на плите при 60 градусах пару часиков непрерывно помешивая,так как кукуруза бродит плохо и норовит протухнуть(я на диких дрожах сбраживаюсь)то добавьте в нее предварительно разброженую пшеницу или рожь,насыпаете сахара и пусть бродит,лучшие дистилляты это кукуруза и ячмень,они самые ароматные и да...кто сам не без греха пусть первый бросит в меня камень эта ни плов
Ещё бы вам почитать сайты профильные ибо понимание процессов оно ключевой камень в нашем деле Вот зачем вы кукурузу при 60 градусов томите 2 часа? При такой температуре только пастеризуете, но крахмал который в ней вы не развариваете и он не высвобождается из клейковины зерна. Смысл сего действа? Использование диких дрожжей-вообще адовый пиздец, понятный только если не живёшь в тайге отшельником.
каждому свое,я делаю историю русских водок, чеховскую запеканку, ерофееча,купеческую водку,всевозможные ратафии,поэтому стараюсь не отходить от истоков,раньше градус напитка достигался исключительно многократными,до 6-7 раз перегонками,и никогда и никому не приходило в голову его разбавлять,интересное и увлекательное это занятиепереводить со старославянского рецепты 1852 года..например голубая водка окрашивается травой бедренец камнеломковый,водка душистая с из 25 трав с мацерацией и перегоном через джин корзину.... художника каждый обидеть может не ругайте меня дяденьки
рецепт довольно прост,покупаете кукурузную крупу,томите ее на плите при 60 градусах пару часиков непрерывно помешивая,так как кукуруза бродит плохо и норовит протухнуть(я на диких дрожах сбраживаюсь)то добавьте в нее предварительно разброженую пшеницу или рожь,насыпаете сахара и пусть бродит,лучшие дистилляты это кукуруза и ячмень,они самые ароматные и да...кто сам не без греха пусть первый бросит в меня камень эта ни плов
Ещё бы вам почитать сайты профильные ибо понимание процессов оно ключевой камень в нашем деле Вот зачем вы кукурузу при 60 градусов томите 2 часа? При такой температуре только пастеризуете, но крахмал который в ней вы не развариваете и он не высвобождается из клейковины зерна. Смысл сего действа? Использование диких дрожжей-вообще адовый пиздец, понятный только если живёшь в тайге отшельником.
вы меня сейчас убьете дикие дрожжи любят речную воду))))
Это сообщение отредактировал Бегемотиха - 15 окт 2022 в 22:25
Я хер знает чем тут хвастаться. Залил в бочку непонятно что, получил жидкость коричневого цвета, вполне вероятно что даже "табуретовка". Зато алкашей Япа взбудоражил.
Тут специалисты не в чести, как ты уже понял, наверное ((
Хотя все меркнет перед этим перлом:
Цитата
А так как сегодня гости грядут, то контрольный литр был разбавлен до 43 и залит в графин.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com