Кому что, а мне - можжевельник

Странно что ты открыл для себя джин только только, многие с этого начинают. Тем более что оригинальный рецепт прост как 2х2, за рецептами рекомендую обратиться к Крамару точнее в его телеграм канал там народ делится рецептами есть куча литературы как по самогоно и пиво варению так виноделию.
У меня нет колонны, обычный с сухопарником, так что работаю по классической схеме три литра сырца в районе 40 на две столовых ложки ягод + пару тройка корок мандарина с лимоном затем второй перегон

Цитата (Идукурю @ 12.04.2023 - 08:24)

Цитата (Владиславыч @ 12.04.2023 - 00:57) ...., настойку на можжевеловых ягодах открыл для себя только сегодня. Можжевельник - хвойное растение. А у хвойных нету ягод, у них шишки. Получилась настойка на шишках.

Если ты в лес не можешь попасть посмотри хотя бы вики, зачем чушь то пороть

Можжевеловые ягоды полностью маскируют неприятный привкус самогона.

Цитата (Corvin72 @ 11.04.2023 - 21:10)

Рецепт джина для настоя в 3-х литровых банках: 1 банка Можжевевельник 90 гр Спирт 1650 мл. Вода 350 мл. 2 банка Кориандр 30 гр. Тмин 50 гр Цедра лимона суш. 5 гр. Цедра апельсина суш. 5 гр. Кардамон 1 гр. Спирт 1400 мл. Вода 300 мл. Выгоняю из каждой банки по 1300 мл. Полученный дистиллят развожу до 47%, если слишком насыщенный, добавляю сортировку 47%.

Так ведь джин-корзина же есть, зачем настаивать!??

С хомдистиллера выгнали?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Просто оставлю коммент и плюсик, чтоб не потерять всю кладезь информации темы ;)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Почитаю

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Chelout @ 12.04.2023 - 11:23)

Цитата (КабачОк @ 12.04.2023 - 05:45) я много рецептов цитируемых местной копипастой перепробовал, остановился на следующем: половину пачки можжевельника, 15гр кориандра, щепотку аниса и цедру 2х апельсинов заливаю 5л сырца дней на десять, гнать компот не фильтруя. В готовый продукт 47%, ампулу глюкозы на литр. Не лондон драй конечно, но нам нравится. зы: в джинке чет как-то на любителя, слишком... мягко чтоле выходит, мож кто нормальным составом засыпи поделится? Хммм....таки дистилляция ж фактически убивает ароматику. Т.е. если на выходе получаем 90+ градусов, да еще с отбором тела, то там, по идее, будет лишь слегка уловимый аромат исходника. В теории джин корзина рулит, она позволяет высокотемпературному спирту вытянуть из сырья все эфиры и получать насыщенный вкусом напиток. Пы.Сы. Сам только вхожу в тему. Практика толко с сахарной брагой и настойками. кстати, покупные наборы "специй" вполне себе, пробовал хреновуху, бехеровку, торфяной виски. Ща стоит 7 литров СС, планирую помучать джин корзину, только пока не определился с ее наполнением.

а вот нифига, выход 95% с моей бражной- отличная ароматика, пробовал на ндрф ставить и в подстил - как по мне лсишком резко, хвоя прям выпирает.
но в нашем деле нужно на свой вкус ориентироваться, для себя же делаешь

Это сообщение отредактировал КабачОк - 12 апр. 2023 г. в 11:33

Цитата (КабачОк @ 12.04.2023 - 12:24)

Цитата (Chelout @ 12.04.2023 - 11:23) Цитата (КабачОк @ 12.04.2023 - 05:45) я много рецептов цитируемых местной копипастой перепробовал, остановился на следующем: половину пачки можжевельника, 15гр кориандра, щепотку аниса и цедру 2х апельсинов заливаю 5л сырца дней на десять, гнать компот не фильтруя. В готовый продукт 47%, ампулу глюкозы на литр. Не лондон драй конечно, но нам нравится. зы: в джинке чет как-то на любителя, слишком... мягко чтоле выходит, мож кто нормальным составом засыпи поделится? Хммм....таки дистилляция ж фактически убивает ароматику. Т.е. если на выходе получаем 90+ градусов, да еще с отбором тела, то там, по идее, будет лишь слегка уловимый аромат исходника. В теории джин корзина рулит, она позволяет высокотемпературному спирту вытянуть из сырья все эфиры и получать насыщенный вкусом напиток. Пы.Сы. Сам только вхожу в тему. Практика толко с сахарной брагой и настойками. кстати, покупные наборы "специй" вполне себе, пробовал хреновуху, бехеровку, торфяной виски. Ща стоит 7 литров СС, планирую помучать джин корзину, только пока не определился с ее наполнением. а вот нифига, выход 95% с моей бражной- отличная ароматика, пробовал на ндрф ставить и в подстил - как по мне лсишком резко, хвоя прям выпирает. но в нашем деле нужно на свой вкус ориентироваться, для себя же делаешь

это благодаря этому принципу у вас у каждого гаражи продуктом забиты?
"на мой вкус".. если ты кого-то угощаешь, ну не жадный ты самогонщик, а тебе по результату: на вкус -гамно!
вы, самогонщики так у будете гамно лить или прислушаетесь?
или тут "дарёному коню" работает, гамном никто не зовёт?

Есть знающие люди, подскажите пожалуйста имеет смысл брать такой аппарат?

Молекулы глюкозы, сахарозы и фруктозы (проще говоря - сахара) образуют три молекулы этанола (того самого C2H5OH). Разные ягоды, крахмалы и прочие, содержат сахара и полисахариды, которые, скажем иак, "не делятся" на три и образуют совсем другие спирты: метанол, например.
Так что, если хотите ягодок во вкусе, совершенно не обязательно ставить здоровье на рулетку (вы и так это делаете употребляя этанол). Достаточно после перегона через ректификационную колонну накидать этих же ягодок настаиваться. А точнее экстрагироваться.

Это сообщение отредактировал StasEnso - 12 апр. 2023 г. в 11:54

искренне завидую
я уж подумывал о хорошем аппарате, приценивался, но тут ёбнул инфаркт...
у судьбы свои планы

Цитата (SvenSeventh @ 11.04.2023 - 23:04)

Задолбался с зерновым самогоном. Дробленка пригорает, такая вонь... Что бы не пригорала гоню с парогенератором. Но это блин как раз в 2 раза дольше. А потом начинается вычистка оборудования. Все это дерьмо вычерпать и спустить в унитаз. Все промыть... Для себя решил однозначно: Пока нет непрерывной бражной колонны, только сахар... Да самогон в 2 раза дороже. Но блин открыл краник и слил всю брагу. - жизни кайф!

Почему на сахаре в два раза дороже? Обоснуй.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Corvin72 @ 11.04.2023 - 21:10)

Рецепт джина для настоя в 3-х литровых банках: 1 банка Можжевевельник 90 гр Спирт 1650 мл. Вода 350 мл. 2 банка Кориандр 30 гр. Тмин 50 гр Цедра лимона суш. 5 гр. Цедра апельсина суш. 5 гр. Кардамон 1 гр. Спирт 1400 мл. Вода 300 мл. Выгоняю из каждой банки по 1300 мл. Полученный дистиллят развожу до 47%, если слишком насыщенный, добавляю сортировку 47%.

засыпь это в джинн корзину и просто прогони через него чистый
отбор первых 50 мл покапельно в утиль
гнать до 40° в приемной таре (не в попугае)

сэм разводить в кубе до 40° + столько же по объему воды

Цитата (Neprinc @ 12.04.2023 - 15:36)

Цитата (КабачОк @ 12.04.2023 - 12:24) Цитата (Chelout @ 12.04.2023 - 11:23) Цитата (КабачОк @ 12.04.2023 - 05:45) я много рецептов цитируемых местной копипастой перепробовал, остановился на следующем: половину пачки можжевельника, 15гр кориандра, щепотку аниса и цедру 2х апельсинов заливаю 5л сырца дней на десять, гнать компот не фильтруя. В готовый продукт 47%, ампулу глюкозы на литр. Не лондон драй конечно, но нам нравится. зы: в джинке чет как-то на любителя, слишком... мягко чтоле выходит, мож кто нормальным составом засыпи поделится? Хммм....таки дистилляция ж фактически убивает ароматику. Т.е. если на выходе получаем 90+ градусов, да еще с отбором тела, то там, по идее, будет лишь слегка уловимый аромат исходника. В теории джин корзина рулит, она позволяет высокотемпературному спирту вытянуть из сырья все эфиры и получать насыщенный вкусом напиток. Пы.Сы. Сам только вхожу в тему. Практика толко с сахарной брагой и настойками. кстати, покупные наборы "специй" вполне себе, пробовал хреновуху, бехеровку, торфяной виски. Ща стоит 7 литров СС, планирую помучать джин корзину, только пока не определился с ее наполнением. а вот нифига, выход 95% с моей бражной- отличная ароматика, пробовал на ндрф ставить и в подстил - как по мне лсишком резко, хвоя прям выпирает. но в нашем деле нужно на свой вкус ориентироваться, для себя же делаешь это благодаря этому принципу у вас у каждого гаражи продуктом забиты? "на мой вкус".. если ты кого-то угощаешь, ну не жадный ты самогонщик, а тебе по результату: на вкус -гамно! вы, самогонщики так у будете гамно лить или прислушаетесь? или тут "дарёному коню" работает, гамном никто не зовёт?

кчему сей опус? нифига не понял, вас обидели - не поделились? или угостили а вам не понравилось? ну так пройдите нахуй в обоих случаях в КБ, а не истерите тут как содержанка без айфона.

Цитата (SvenSeventh @ 11.04.2023 - 23:04)

Цитата (Владиславыч @ 11.04.2023 - 20:57) Зерновой самогон на дубовых чипсах настаивать умею Задолбался с зерновым самогоном. Дробленка пригорает, такая вонь... Что бы не пригорала гоню с парогенератором. Но это блин как раз в 2 раза дольше. А потом начинается вычистка оборудования. Все это дерьмо вычерпать и спустить в унитаз. Все промыть... Для себя решил однозначно: Пока нет непрерывной бражной колонны, только сахар... Да самогон в 2 раза дороже. Но блин открыл краник и слил всю брагу. - жизни кайф!

фальшдно для слабаков?
пригар ловил только 1 раз - когда бракованное фальшдно перевернулось
правда получил по рекламации сразу новый бак вместе с фальшдном - больше не было переворотов и пригаров

Цитата (КабачОк @ 12.04.2023 - 12:43)

Цитата (Neprinc @ 12.04.2023 - 15:36) Цитата (КабачОк @ 12.04.2023 - 12:24) Цитата (Chelout @ 12.04.2023 - 11:23) Цитата (КабачОк @ 12.04.2023 - 05:45) я много рецептов цитируемых местной копипастой перепробовал, остановился на следующем: половину пачки можжевельника, 15гр кориандра, щепотку аниса и цедру 2х апельсинов заливаю 5л сырца дней на десять, гнать компот не фильтруя. В готовый продукт 47%, ампулу глюкозы на литр. Не лондон драй конечно, но нам нравится. зы: в джинке чет как-то на любителя, слишком... мягко чтоле выходит, мож кто нормальным составом засыпи поделится? Хммм....таки дистилляция ж фактически убивает ароматику. Т.е. если на выходе получаем 90+ градусов, да еще с отбором тела, то там, по идее, будет лишь слегка уловимый аромат исходника. В теории джин корзина рулит, она позволяет высокотемпературному спирту вытянуть из сырья все эфиры и получать насыщенный вкусом напиток. Пы.Сы. Сам только вхожу в тему. Практика толко с сахарной брагой и настойками. кстати, покупные наборы "специй" вполне себе, пробовал хреновуху, бехеровку, торфяной виски. Ща стоит 7 литров СС, планирую помучать джин корзину, только пока не определился с ее наполнением. а вот нифига, выход 95% с моей бражной- отличная ароматика, пробовал на ндрф ставить и в подстил - как по мне лсишком резко, хвоя прям выпирает. но в нашем деле нужно на свой вкус ориентироваться, для себя же делаешь это благодаря этому принципу у вас у каждого гаражи продуктом забиты? "на мой вкус".. если ты кого-то угощаешь, ну не жадный ты самогонщик, а тебе по результату: на вкус -гамно! вы, самогонщики так у будете гамно лить или прислушаетесь? или тут "дарёному коню" работает, гамном никто не зовёт? кчему сей опус? нифига не понял, вас обидели - не поделились? или угостили а вам не понравилось? ну так пройдите нахуй в обоих случаях в КБ, а не истерите тут как содержанка без айфона.

как много диагнозов, аллегорий и императивов))))
я понял про "Ваш вкус"))
пейте на здоровье
а кль не понятно что-то, не стоит сразу воздух портить)

Цитата (xJudgeDreddx @ 12.04.2023 - 11:37)

Есть знающие люди, подскажите пожалуйста имеет смысл брать такой аппарат?

читай алгоритм действий:
- взять
- попробовать
- понять что гавно
- выбросить
- погоревать о зря потраченных деньгах
- пойти покупать нормальный аппарат без изъебов

потом курить много форумов и литературы обязательно
первое время кажется что ты уже знаешь что и как, но чем глубже в лес, тем больше изоамила

Это сообщение отредактировал mrbb - 12 апр. 2023 г. в 11:53

[QUOTE=Neprinc,12.04.2023 - 15:47][/QUOTE]
как много диагнозов, аллегорий и императивов))))
я понял про "Ваш вкус"))
пейте на здоровье
а кль не понятно что-то, не стоит сразу воздух портить)[/QUOTE]
Им-пе-ра-тивов ммм, слово то какое ввернул, молодец если не только что нагуглил.
мы тут как бы для себя, семьи и друзей стараемся, а не обласкать чье то ги-пер-тро-фи-ро-ва-нно-е эго
... впрочем спорить с такими мне давно уже лениво. идите нахуй

Синеглазка со вкусом ёлочки 😊

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (mrbb @ 12.04.2023 - 12:48)

Цитата (xJudgeDreddx @ 12.04.2023 - 11:37) Есть знающие люди, подскажите пожалуйста имеет смысл брать такой аппарат? читай алгоритм действий: - взять - попробовать - понять что гавно - выбросить - погоревать о зря потраченных деньгах - пойти покупать нормальный аппарат без изъебов потом курить много форумов и литературы обязательно первое время кажется что ты уже знаешь что и как, но чем глубже в лес, тем больше изоамила

ещё раз попробую узнать.
сам сэма не пью, не потому, что гамно, просто "картинка" от него меня не совсем устраивает)
на одном из объектов, в Тобольске, весь наш коллектив тарился сэмом у одного "производителя" с Ишима, кажется. платили, ждали, молились доставке. литров до 50ти в месяц покупал наш "сму", по-моему.
и думается мне, что тот "мужик", работая с рецептурой, полагался не только "на свой вкус", кль нравился он "всем"
так хочу спросить: увлекающейся данным хобби, должен радоваться тому, что он сварил нечто, что "нравится всем" или достаточно собственного? где грань меж творчеством и алкоголизмом?))

делаю джин в экстракторе соклета.
по моим ощущениям, главное можжевельник, остальные добавки сам себе каждый может подобрать.
тут на сайте в крЯПе, есть и таблицы по рецептам где-то у Гудвина.

Не Джек дениалс ужо не торт

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (DOGER @ 12.04.2023 - 07:30)

Гоню только через джинкорзину. Настойки - вчерашний день. Открыл разные вкусы кофе. Иногда подмешиваю цедру свежего(!) апельсина. Можевельник на литр - 5 ягод достаточно, к нему остальные ингридиенты. выше уже рассказывали. Главное, ягоды размять! С ужасом прочёл рецепт, где 50 грамм на литр...

Как только температура в кубе перевалит за 90, поймаешь эффект протухших носков. Проверено.

Сука! Елка елкой! Как будто не пьешь а грызешь сука елку!
По сему делаю наливки из свежих ягод!

Это сообщение отредактировал Milordan - 12 апр. 2023 г. в 14:20