Привет, ЯП, го шашлычный челендж!

Цитата (RomzesXIII @ 15.07.2023 - 20:10)

Частный дом, шашлыки заебали уже много лет назад. На ужин мучу фаршированный перец на плите. Мангал для меня только когда гости приезжают из города.

Согласен, за лето надоедает, а к весне уже слюнки текут.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мажоры,блеать.Я цветы покусываю вот.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Рулька пожарилась, копчу вместе с булками

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (RomzesXIII @ 15.07.2023 - 20:10)

Частный дом, шашлыки заебали уже много лет назад. На ужин мучу фаршированный перец на плите. Мангал для меня только когда гости приезжают из города.

Аналогично.....И ещё передёргивает это" А ты баньку не истопишь нам" Особенно когда каждую субботу оказывают почтение посещением)))

Это сообщение отредактировал valdaev - 16 июл. 2023 г. в 17:25

Свежий улов

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Когда забыл шампуры))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

До мяса пока руки не доходят.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хоть и не суббота сегодня, но шашлычок вышел очень сочным!

Цитата (erolvic @ 15.07.2023 - 20:10)

"Шашлы́к (крымскотат. шишлик, от шиш — вертел[2]) — изначально блюдо стран Западной и Центральной Азии, а также Восточной Европы, из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и запечённое на древесном угле в мангале; при этом возможно применение маринада, от простейших специй (соль, чёрный перец, уксус) до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже название «шашлык» в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, грибов, приготовленные тем же способом."© На заглавном фото-это не шашлык! Подмена понятий рулит!

Ну ты пипец Сейчас бы объяснять, что такое шашлык.

Говядина с зеленью



Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это с меня

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (bezimeniya @ 15.07.2023 - 20:18)

Соседку ебу. Не до шашлыков сейчас.

А мог бы нашампурить, а не эта банальщина.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас рагу из телятины

Размещено через приложение ЯПлакалъ

.

.

.

Значит таааак...
Все те, кто разместил тут фотки, я вас ненавижу. Не вообще, а сиюминутно, за вот это вот всйо. Да, я вас отзеленил, но знайте, это была щеоень ненависти. Приятного аппетита, блйадь.
А я не помню чем ужинал, такой стол бахатый был...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Заипали шашлыки и сосиски. Супчики варю.



Размещено через приложение ЯПлакалъ

На второе

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ТриТыщиТри @ 16.07.2023 - 17:52)

Значит таааак... Все те, кто разместил тут фотки, я вас ненавижу. Не вообще, а сиюминутно, за вот это вот всйо. Да, я вас отзеленил, но знайте, это была щеоень ненависти. Приятного аппетита, блйадь. А я не помню чем ужинал, такой стол бахатый был...

Цитата (Svaroger @ 15.07.2023 - 20:10)

Ребрышки к пиву🤟

Рецепт давай, да

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Zloii @ 15.07.2023 - 20:13)

Яйца )))) просто Яйца. Долго морально готовились. Решили пробовать. И тем более под такую водочку ).

Под такую водочку и чёрный бородинский с салом залетит!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (messenger11 @ 15.07.2023 - 22:00)

Цитата (Wickerman @ 15.07.2023 - 21:24) Лимон там был лишним. Твой рецепт годится для лошадки, сдохшей от старости. На ночь достаточно просто лука (сочного, много), перца, чеснока и прочих приправ. Такс, судя по твоему нику, ты к свинине отношения не имеешь, не кошерно), впрочем так же как и я (татарин), но объясни, как новичку, чем лимон не устроил тебя?

Мой ник - имя героя древней аглицкой сказки. "Соломенный человек". Кто в теме - легко свяжет вместе аву и ник.
А касательно лимона - он нужен для быстрого маринования жёсткого мяса (из которого делают шашлык за неимением ничего лучшего).
Кислота сильно растворяет соединительные волокна и вытягивает все соки, в итоге получаются сопли. Киви ещё мощнее в этом плане, сколько уже народу испортило себе отдых всем этим.
Так что нормальное свежее мясо (в идеале шея) в таких вещах не нуждается. Особенно если мариновать на минералке. Углекислый газ в ней сделает своё дело.
Моё предпочтение в маринаде - пиво или соевый соус (немного!). Много лука, давленный чеснок, перец (самостоятельно перемолотый, много), кинза.
И хороший массаж всего содержимого! Это очень весомый момент. И в холодильнике маринаду делать нечего, пусть стоит на кухне под крышкой вдали от солнышка.
И тогда будет очень вкусно!

Размещено через приложение ЯПлакалъ