Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»

Цитата (Dormamu @ 30.07.2023 - 11:01)

Когда нибудь запилю пост как я начал варить пиво и куда это меня сейчас привело.

Вот с этого места поподробней. Сам первый раз сварил, 9й день бродит. Жду не дождусь!

Всегда пил светлое пиво,благо ,в Латвии его много . В Лондоне пил Гиннес ,понял что это совсем не моё .
Вернулся к светлому . А потом съездили в Прагу ,где попробовал тёмный Козел и влюбился в это тёмное пиво.
Кстати , в 90х , в Латвии появилось пиво Пиебалга - очень похожее по вкусу .

Цитата (aleks4g @ 30.07.2023 - 23:13)

Всегда пил светлое пиво,благо ,в Латвии его много . В Лондоне пил Гиннес ,понял что это совсем не моё . Вернулся к светлому . А потом съездили в Прагу ,где попробовал тёмный Козел и влюбился в это тёмное пиво. Кстати , в 90х , в Латвии появилось пиво Пиебалга - очень похожее по вкусу .

На вкус и цвет, конечно, фломастеры разные.
Но Guinness вкуснее Козла будет...

гиннес - это хорошо, килкени - лучше, а пэдигри -фаворит!

Цитата (bejeyt @ 31.07.2023 - 04:34)

В Гиннесс всегда есть шарик . Больше такую фишку никто не использует!

азотную капсулу действительно придумали в гиннес, но используют многие производители портеров/стаутов из Ирландии и Британии

Это сообщение отредактировал bsnmag - 31 июл. 2023 г. в 01:46

Цитата (JekaDN @ 29.07.2023 - 19:44)

- Дык, из солидарности, - отвечает директор "Гиннеса". - Вы пиво не пьете, так что же я буду?

Анекдот рожленный в германии, когда англичане еще не знали слова пиво.

Ну и самый юмор конечно, что англичане умеют делать пиво. Тут ржут даже голандцы

Про то, что пивом называется тодько то, что сваренно по Reinheitsgebot von 1516 я даже и упоминать не буду.

Это сообщение отредактировал severniyuser2 - 31 июл. 2023 г. в 01:52

Это пиво можно смело отнести к современному крафту. Выдержка пива в деревянных бочках многого стоит.

Цитата (BattlePorQ @ 30.07.2023 - 11:42)

Цитата (TopRabbit @ 30.07.2023 - 11:00) Да, у нас "Гинесс", сваренный на наших хайнекеновских заводах, совершенно лишь отдалённо похож на нормальный, Так того же Гиннесса вполне официально с десяток сортов для разных рынков и обстоятельств. И они да, разные и при этом все настоящие.

У нас варили только Original Stout, вот про него и речь.

Цитата (bsnmag @ 31.07.2023 - 01:43)

Цитата (bejeyt @ 31.07.2023 - 04:34) В Гиннесс всегда есть шарик . Больше такую фишку никто не использует! азотную капсулу действительно придумали в гиннес, но используют многие производители портеров/стаутов из Ирландии и Британии

Не только стаутов, но и элей. У нас всё ещё можно купить и Boddington's Draught, и John Smith's Extra Smooth, и тот же Kilkenny от Гиннеса. Кстати, советую. Бодди, конечно, со временем совсем другим стал, раньше был лучше.

Цитата (severniyuser2 @ 31.07.2023 - 01:49)

Цитата (JekaDN @ 29.07.2023 - 19:44) - Дык, из солидарности, - отвечает директор "Гиннеса". - Вы пиво не пьете, так что же я буду? Анекдот рожленный в германии, когда англичане еще не знали слова пиво. Ну и самый юмор конечно, что англичане умеют делать пиво. Тут ржут даже голандцы Про то, что пивом называется тодько то, что сваренно по Reinheitsgebot von 1516 я даже и упоминать не буду.

Есть ли смысл сравнивать немецкие и голландские низовые с британскими верховыми, особенно с учётом исторического контекста? Даже на масс-маркете в UK есть очень хорошие примеры. Просто они другие, в отличие от привычных лагеров, хеллесов, боков... Недостаток элей, с точки зрения напитка для веселья британской алкошпаны- эффект опьянения, он медленный. И уж точно огромны преимуществом британских элей является более лёгкое похмелье, которое прекрасно снимается традиционным full breakfast и парой кружек крепкого чая с молоком. А вот с чаем в UK действительно трындец - без молока его пить невозможно

Столкнулся с пивоварением, офигел от обязательной стерильности, как в хирургии.
Глядя на фото как они этого добивались? За времена изобретения пива вообще молчу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (severniyuser2 @ 31.07.2023 - 01:49)

Про то, что пивом называется тодько то, что сваренно по Reinheitsgebot von 1516 я даже и упоминать не буду.

Что у вас за фетиш с этим флюгегехайменом von 1516 ?
Услышали краем уха, увидели краем глаза и додумали остатком мозга...
Тот закон имел четкую причину : три года подряд неурожай пшеницы и для того чтобы цена на нее не росла - запрет на ее использование в пивоварении.
В то время была некая социалка - стоимость пшеницы регулировалась бюргерствами и спекуляция на рынке жестоко пресекалась. Поэтому запретили использовать пшеничный солод и этим законом разрешили использовать только ячменный. Неурожай прошел, пшеницу стали использовать как раньше и на этот закон благополучно забили.
Вот и все, а вы тут всякую хуйню напридумывали.
При этом в том же бельгийском трапе (который официально поставлялся в Ватикан) вместо хмеля использовали всякие травки - это че, не пиво по-вашему?

Это сообщение отредактировал dockamper - 31 июл. 2023 г. в 11:57

Атмосферные фотографии, но Гиннесс мне не зашел. Я больше лагер люблю.

Лучшее пиво. правда сейчас у нас в РБ оно стоит каких то не реальных денег. был в ирландии как то. так там ходит такая поговорка: "во всем виноват Гиннесс"
мол все что плохое и хорошее происходит по пьяной лавочке это именно из-за гиннеса

А я так и не пил его ( только баночное с капсулой (ссань какая то)).