Вот честно. Варил сотни партий самогонок. Настаивал в бочках, экспериментировал. Сравнивал с теми, что у коллег.У других по ощущениям вроде бывают образцы и лучше по органолептике, но мои своеобразные, в принципе что мне необходимо я и произвожу. Вискарь, грушевка, абсент. Выпиваешь, голова ясная, опьянение приятное. Нормы и сочетание я давно знаю, что и как. Недавно ездил на сабантуй с настоящими винами и коньяками фанагории. Не стал пить даже коньяк, он у них приятный и прикольный. С директором взяли 3 литра вискаря ячменного 4 лет выдержки, его родимого и посасывали понемногу под фрукты и копченности, окуная телеса в бассейны, бани и хамамы)))
Мне сегодня коньяк во сне снился, и да сегодня суббота и сегодня будет вечером коньяк. В последнее время "старый Кёнигсберг " предпочитаю
Да, но ещё попадается нормалтный
Если беру "Старый Кёнигсберг" - то только КВ.. 3, 4, 5-летние -ещё то пойло... А так.. Хотелось бы попробовать знаменитый "Двин" или " Праздничный" - но гдеж их сейчас возьмёшь?
Водка лучше. Ром тоже норм. Коньяки мне не нравятся.
С коньяков с утра помираю. Я вообще не ценитель. Все алкогольные напитки оцениваю только с одной позиции - болею утром после пьянки или нет. Поэтому на первом месте у меня сэм хенд мейд. На втором хорошая водка. Остальные индивидуально
Мне сегодня коньяк во сне снился, и да сегодня суббота и сегодня будет вечером коньяк. В последнее время "старый Кёнигсберг " предпочитаю
Да, но ещё попадается нормалтный
Если беру "Старый Кёнигсберг" - то только КВ.. 3, 4, 5-летние -ещё то пойло... А так.. Хотелось бы попробовать знаменитый "Двин" или " Праздничный" - но гдеж их сейчас возьмёшь?
где то читал, что у Hennessy нет столько виноградников, сколько они продают алкоголя и еще интересно, почему армянский бренди до сих пор называют коньяком?
История армянского коньяка весьма интересная.
Русский предприниматель Николай Шустов в конце 19 века он выкупает коньячный завод в Ереване, ставит туда новейшее по тем временам паровое оборудование и начинает масштабную пиар-кампанию своего продукта.
В 1900 году в Париже проходит слепая дегустация коньяков, куда попадает в том числе и коньяк Шустова. Жюри присуждает армянскому коньяку гран-при, даже не думая, что напиток может быть произведен где-то кроме Франции. Когда выяснилось, что победил армянский коньяк, жюри решили наградить завод Шустова почетным титулом, доселе не присуждавшемся ни одному заводу бренди в мире.
Именно после победы армянский бренди разрешено было именовать коньяком. Это был единственный прецедент в мире, когда французы разрешили иностранцам использовать название, которое столетиями берегли как бренд и визитную карточку своей страны. Сам Николай Шустов не смог присутствовать при триумфе своего детища, потому что умер он незадолго до той парижской дегустации в 1898 году. Получал награду его сын, тоже Николай.
Николай Шустов был поставщиком Двора Его Величества. Но его жадность и безалаберность довели до того, что коньяк этот стало невозможно пить. Николай, как человек воспитанный, скандала не учинил, а просто стал запивать пойло долькой лимона с сыром, что мгновенно и начисто отбивало всякий вкус.
Поэтому никогда, никогда, не закусывайте хороший коньяк лимоном. Поскольку коньяк - это дигистив, его принимают после обеда или ужина. Лучше всего, на мой взгляд три вещи: 1. Ананас. 2.Сладкая дыня. 3. Сочная мягкая груша. В крайнем случае - виноград или шоколад.
А мне вот как то тяжело после всяких коньяков. Много чего пробовал и дорогого и не очень. Из коньяков только "Кизлярский" понравился.. И то только покупаю если в гости иду, себе редко, почти никогда. В целом предпочитаю водку.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
да там все дело в географии. Коньяк это только провинция Коньяк (Cognac). Остальное бренди. Это касается винограда Ракия делается из слив поэтому упоминание тут неуместно. Я делаю свой коньяк( можете не кривится) из винограда Изабеллы. После 5 лет выдержки он не хуже армянских. Люди так говорят. но для вас всех это будет самогон. Потому что сделал сам не на заводе. У каждого свое мнение.
и еще интересно, почему армянский бренди до сих пор называют коньяком?
Вижу, что кто то угадал все буквы, но не понял смысла написанного Хошь выжимку сваяю?
Цитата (SESHOK @ 10.02.2024 - 08:18)
Однако, коньяк при приготовлении перегоняется через медные колонны дважды...... Собственно, именно по этой причине коньяк полностью лишен насыщенного характера, .... В свою очередь коньяк выдерживают сосудах из лимузенского дуба.....Коньяк же легко сбирает в себя разные сорта винограда разного возраста. В том числе поэтому крепость коньяк меньше – обычно около 40%. На этом, пожалуй все. Надеюсь вам было хоть на грамм интересно.
Соблюдая рецептуру, а она, как видим, достаточно свободная, коньяк можно изготовить из говна и палок в любой жопе мира Другое дело лицензированная "торговая марка", но на жижу в бутылке это всё равно, не повлияет, там будет или плохой коньяк(скорее неудачный), или хороший, но это будет коньяк
Мне сегодня коньяк во сне снился, и да сегодня суббота и сегодня будет вечером коньяк. В последнее время "старый Кёнигсберг " предпочитаю
Четвёрку. Пятёрка, на мой взгляд, хуже. Хотя, и то и то коньяк мало напоминают.
четверку, пятерку... А что эти цифры значат на этой бутылке? Я глубоко сомневаюсь... не не так Я уверен на 100% что возраст этого коньяка не 4 и не 5 лет. Бизнес. Никто не будет держать коньячный спирт 5 лет , а потом продавать по 500 р. это просто невыгодно. Максимум что они сделали это прогнали под давлением через опилки или сделали "термориформинг" выдержка 5 лет верю, верю
Арманьяк насколько знаю перегоняется 1 раз. От этого вкус совершенно другой и немного "дубовый" с непривычки. Есть мнение что этим арманьяк ближе к виски чем к собственно к коньякам. Чисто по ощущению крепости и органолептике. Из армянских бреди вштырил 20-летний "Наири".
Хенесси вс из глобального дьютика. совсем не айс . жгучая коньячина . коньяки из шампань.каждое село со своим .эти ноунэймы мелкие самые интересные по цене \вкусовые качества.а арманьяк ,бренди,кальвадос ,но коньяк у них на первом месте. у нас пиетет на это есть ,а вот итальянцам всё это вообще не впёрлось и даже ненавистно ,у них есть граппа и местный бренди.
Это сообщение отредактировал galoz - 10 фев 2024 в 13:48
Оmne quod transit, et hoc non factum est • На сайте 13 лет
0
Тысяча чертей! Это же совсем меняет дело! Чисто технически, получается, коньяк можно произвести только в городе коньяк, во всех остальных случаях это бренди двойной перегонки. Я все правильно понял? Кстати да, не так давно, французы выиграли суд в котором запретили называть коньяком напитки, которые производят в Закарпатье (коньяк Тиса и Ужгород).
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Другое дело лицензированная "торговая марка", но на жижу в бутылке это всё равно, не повлияет, там будет или плохой коньяк(скорее неудачный), или хороший, но это будет коньяк 
yaplakal.com