Нах тефлон! Чугуний - наше всё!

Цитата (falcon1981 @ 18.11.2014 - 16:31)

Ищу чугунную сковородку с чапельником и чугунной крышкой, чтобы можно было и в духовку поставить и на стеклокерамику. Кругом только импортные варианты за 3-5Кр. Кудой отечественные делись?

Да никудой они ни делись! Посмотрите по посудным магазинам своего города. Только не в гламурных, а с уклоном на хозтовары. Но цена, я вам сразу скажу, менее 1,5 тыр за такую сковороду вряд ли выйдет.

Да что вы знаете о чугунной сковородке....

222

333

Цитата (Волумба @ 18.11.2014 - 15:56)

Вижу не чугуний,вижу люминий,что тож неплохо

Да, это не чугуний. А был бы чугун, ценная сковорода была бы. Люминий для сковородных дел мало пригоден, как и для казанов.
Это сообщение отредактировал baev9 - 18 ноя 2014 в 17:57

На чугуне сложно жаритиь картоху. Мясо вот да. Он просто очень медленно остывает. Зато можно добиться хорошей корочке.

Цитата (aLex66 @ 18.11.2014 - 13:15)

я нигде найти такую не могу. завидую.

Поищу, где то валяллялись еще тех лет.Да сейчас можно купить сковородку без всяких покрытий, чистый чугуний.


Это сообщение отредактировал usr80 - 18 ноя 2014 в 18:20

Цитата (abagur1989 @ 18.11.2014 - 13:01)

Одобряю , дома для для мяса,картохи,овощей- только чугунина.Тефаль валяется в гараже.

ни чего не имею против настоящего чугуния, но настоящий тефаль (больше 100 бакинских за сковородку) на много круче при готовке мяса с овощами! правда как не крути даже дорогой сковороды хватает на срок не более двух лет.
моя любимая для мяса с грибами и луком такая: http://www.tefal.ru/All+Products/Cookware/...trol_enamel.htm

Цитата (Агневушка @ 18.11.2014 - 16:26)

Цитата (Makeissem @ 18.11.2014 - 12:57) Тоже несколько раз выкинуть хотели. Не дал. Мыть тоже не разрешаешь? "Умники",которые твердят,что тефлон-это вредно и всякие вещества выделяет,а вот такая сковородка с вечным нагаром,который,как выясняется нельзя отмывать "атоприлипатьбудет",она ничего не выделяет? Этот вековой нагар,он полезный что-ли?

ты немножко путаешь, вековой нагар обычно снаружи образуется. У нерадивых хозяек. Или бабуль, которым не под силу. Видел и тефлон угандошенный, с мм нагаром по бортам. В нормальном состоянии внутри пленка в микроны от масла остается. Правильно подметили - хоть стальной щеткой драй, только не добавляй обезжиривателя. Потом ржавло аж.
Чем мне не нравятся новые сковороды - тонкие. Даже дорогая была, с толстым дном. Все равно блин неравномерно прожаривается. На чугуняке неподъемной, он ровный по всей поверхности цвет и прожарку дает. И температуру держит отлично. Инерция массы. Еще и плита когда газовая.
Пойдите, посмотрите, как жарят блины в кафе - толстая тефлоновая поверхность, к которой страшно прикасаться. У блинопека шпатель тоже из тефлона. Это так надо все ножи и мешалки пластиковые. В общем, маета.
Вот по этим причинам тефлон и не приживается. Так, пару лет и на выброс. Производителю самое "оно".
Это сообщение отредактировал top000 - 18 ноя 2014 в 18:38

Тефлон крайне вреден для человеческого организма!

Чугун,как много в этом звуке...
Где купить,блин!???

Цитата (mys @ 18.11.2014 - 18:01)

Вот нахера изолента там, она же воняет при нагревании, не поленился бы, деревянные накладки сделал.

Синяя не воняет!

Цитата (Монтажник @ 18.11.2014 - 18:46)

Чугун,как много в этом звуке... Где купить,блин!???

Подсказали же, или за дорого в обычном магазе, или за недорого у приемщиков металла. Они это не сдают, выгоднее продать на месте. У меня знакомый со сдачи металла вытянул уже приличный металлообрабатывающий цех с кучей расходников. Уж сковородок-то попроще там найти.
Не по теме - их начальник велел выискивать игрушки из металла (как тут было). Уже коллекция из нескольких десятков машинок. Видел пушку лично, как раз нашли. Жалко, одна станина поломана.

Аналогичная история была лет тридцать назад

До сих пор служит

а когда ручка ломалась и не было чапельника,я использовал при жарке блинов вот это))))

Цитата (Bris2 @ 18.11.2014 - 14:29)

Мой чугуний (гордо почёсываясь).

С таким набором чугуна еще и медаль где-то завоевал! :)

Цитата (ChKaello @ 18.11.2014 - 12:57)

Тефлоном от жены по мордасам получать травмобезопаснее Но блины на таких намного вкуснее получаются...

Нонешним тефлоном, жена об мордасы мужицкие только сковороду испортит и максимум вызовет слезу умиления размазываемую по щетине. То ли дело раньше.. Килограмм так... Как вюебёт.. Сразу в разум приходишь. И скалок больше нет... И скакалок (сука болючая штука)...

сам купил хохлятский чугун, казанчик и сковороду, сам сделал их антипригарными (соль прокаливание, масло), керамическими сковордками теперь пользуюсь изредка.

Цитата (51R1U5 @ 18.11.2014 - 19:29)

Цитата (Bris2 @ 18.11.2014 - 14:29) Мой чугуний (гордо почёсываясь). С таким набором чугуна еще и медаль где-то завоевал! :)

Это осталось резервное отверстие, вот и прикрыл. В духе композиции.

Цитата (Хуторской @ 18.11.2014 - 12:53)

Вот такой вот кухонный чудо-девайс времен СССР я спас пару лет назад от сдачи скупщикам. Диаметр сего раритета 35 см, арт. 1369, цена (школота удивляйся!) - 95 коп. Треть ведра картошки запросто пожарить можно, чем я сегодня и воспользовался. "Чаплейку" из другого комплекта пришлось отреставрировать. Ну, и, синяя изолента выручила...

чет не заметно треть ведра, зохавал поди половину пока жарилась.

Я тоже пользуюсь чугунной сковородкой, прекрасно работает, ничего не пригорает. Наверное, большой вес - ее реальный минус, но привычка заставляет об этом не вспоминать.

Самая правильная сковородка! Тоже хочу на кухне ревизию сделать: выкинуть "тефлон" и "керамику" и купить обычные чугунные сковородки.

ну и в тему сковородок ,купил недавно в икее за 80 рублев тоненькая но сцуко покрытие волшебное ,без масла яишницу с луком жарил хер пригорает... да и выкинуть не жалко

Это не чугун - у мамы есть точно такая же сковородка, какой-то сплав аллюминия. Вот где белое - там чугун заржавел бы моментом, достаточно немного водички.